Cartofii prăjiți, pericol de deces! În ce cantitate îți pun viața în pericol. Studiu

Cum preferați să vă mâncați cartofii? Copți, fierți, prajiți sau piure? Se pare că felul în care gătești cartofii ar putea afecta dramatic sănătatea și viața...
Conform unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition (link direct studiu), persoanele care mănâncă cartofi prăjiți de două sau mai multe ori pe săptămână îți dublează riscul de deces precoce, comparativ cu cei care îi evită!
Consumul de cartofi prăjiți legat de decesul timpuriu
Cercetător de la Consiliul Național de Cercetare din Padova, Italia, dr. Nicola Veronese, autorul principal al studiului, a explicat că în ultimii ani consumul de cartofi prăjiți a crescut la nivel mondial. Spre exemplu, conform Consiliului Național al Cartofului (National Potato Council), în 2014 americanii au consumat, în medie, de persoană, 50,84 kilograme de cartofi. Dar doar 15,19 kilograme erau cartofi proaspeți. Restul de erau procesați.
Dr. Veronese și echipa sa studiau 4.440 de persoane pentru osteoartrită, când au decis să analizeze consumul lor de cartofi al participanților. Participanții au fost împărțiți în subgrupuri, în funcție de cât de des au mâncat cartofi prăjiți pe săptămână. Pe o perioadă de opt ani, un total de 236 de participanți au murit. Cercetătorii au descoperit că cei care au mâncat cartofi prăjiți de două până la trei ori pe săptămână și-au dublat riscul de a muri timpuriu (înainte de vreme), comparativ cu cei care nu au mâncat cartofi prăjiți.
De ce au acest efect nefasat
„Chiar dacă este un studiu observațional, credem că uleiul de gătit, bogat în grăsimi trans, este un factor important în explicarea mortalității la cei care consumă mai mulți cartofi prăjiți”, a explicat Dr. Veronese.
Modul în care este preparat un cartof poate afecta conținutul de calorii, grăsimi și de sodiu. Orice preparat al unui cartof care necesită o friteuză este considerat un cartof prăjit, incluzând cartofi prăjiți și chipsurile de cartofi.
S-a demonstrat că grăsimile trans cresc nivelul colesterolului LDL din sânge, ceea ce reprezintă o explicație pentru rezultatele studiului. Nivelurile ridicate de colesterol LDL pot duce la boli cardiovasculare. Dr. Veronese a adăugat că există și alți factori importanți, inclusiv obezitatea, un stil de viață sedentar și o dietă bogată în sodiu care ar putea juca un rol în decesul timpuriu al celor care consumă cartofi prăjiți de două sau mai multe ori pe săptămână.
-
Trosnitul genunchilor nu indică artrită precoce, arată un nou studiu03.09.2025, 10:02
-
-
-
-
COVID-19 revine în România. Medicii, semnal de alarmă02.09.2025, 15:51
De ce să nu mai ții roșiile în frigider
Află de ce nu ar trebui să mai păstrezi roșiile în frigider. Uite cum să le depozitezi corect pentru a te bucura de aroma lor naturală.
4 măsuri esențiale care îți pot salva viața pe timp de caniculă. Dr. Ciuhodaru, explicații
Ce să NU faci de Paște și ce să NU mănânci după post. Greșeala pe care o fac mulți români - recomandări INSP
Recomandări ale specialiştilor INSP în contextul sărbătorilor pascale.
6 plante mediteraneene care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Au un efect major
6 plante mediteraneene care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Au un efect major.
De ce ne năpădesc gândurile înainte de a adormi. Trucul simplu care ne curăță mintea
Pleci în vacanță cu medicamente în bagaj? Ai grijă la asta!
Cât de tare strângi mâna? Testul simplu care spune cât mai ai de trăit și ce boli ai
Trucul simplu pentru a avea călcâie fine. Dermatologii confirmă
Secretul berii la draft. De ce e diferită de berea la sticlă
Cum să scapi de durerile de spate cu câteva exerciții simple. Le poți face în pat
Dacă ai acest simptom, mergi de urgență la medic. Poate fi un semn fatal
Dacă ai oricare dintre aceste simptome, nu aștepta! Sună la urgențe imediat!
Mersul japonez topește kilogramele și scade tensiunea. Uite ce trebuie să faci
Semnul de pe conservă că peștele e contaminat. Ce este codul FAO și ce număr să EVIȚI: Uite secretul pentru un pește necontaminat
Care este diferența dintre laptele degresat și laptele light?
Crezi că știi ce bei? Adevărul despre laptele "light" vs. laptele "degresat" te va face să citești etichetele de acum.
Bei suficientă apă? Adevărul despre hidratare te va șoca! Cei 2L sunt un mit
De ce să pui oțet în mașina de spălat. Răspunsul te va surprinde
Oțet în mașina de spălat? Iată ce se întâmplă cu hainele tale! De ce tot mai mulți oameni aleg acest truc simplu
De ce ar trebui să renunți la sandale când zbori. Detalii surprinzătoare despre siguranța în avion
Nu o să crezi ce pot face vârstnicii cu un simplu telefon! Un truc banal le schimbă viața
Mâncatul la momentul potrivit, mai important decât somnul pentru sănătatea inimii
Mâncatul la momentul potrivit este mai important decât somnul pentru sănătatea inimii. Dar ce înseamnă, de fapt, momentul potrivit.
Trucul simplu care te scoate din stres, anxietate și atac de panică: respiră... din burtă. Fă asta de 3 ori!
Niacina, vitamina B3: ce este și la ce ajută, de fapt. Este sigură pentru inimă? Studiile dezvăluie pericolul
Ce este niacina și la ce ajută, de fapt? Este adevărat că poate crește riscul de boli de inimă?
Acest ingredient desfundă canalizarea instant. Nu este bicarbonatul
Toaleta, cel mai periculos loc din casă? De ce să nu iei niciodată telefonul cu tine. Surprizele mortale din baie
Adevărul șocant despre riscurile mortale din baie și de ce nu ar trebui niciodată să iei telefonul cu tine!