După masă, ai brusc dureri de stomac? Urticarie? Ți se umflă buzele? Este o alergie sau intoleranță alimentară, prima poate fi mult mai gravă decât cea din urmă. Este însă necesar să le putem...
Alergiile alimentare și intoleranța sunt diferite în ceea ce privește mecanismele lor biologice, dar sunt uneori confundate din cauza unor simptome comune, cum ar fi urticaria, angioedemul (umflarea severă a feței și a corpului) sau tulburările de tranzit intestinal.
Ceea ce le diferențiază la prima vedere este timpul lor de debut. De asemenea, și gradul lor de severitate, mai mare în alergie.
Intoleranța alimentară nu pune viața în pericol
Unele manifestări sunt specifice alergiilor alimentare. Acestea sunt astm, rinită, mâncărime sau chiar șoc anafilactic, care trebuie tratat urgent. Mare atenție, toate aceste semne nu apar neapărat împreună la o singură persoană. Și mai ales, alergia alimentară are particularitatea de a se produce foarte repede, de la câteva minute la două ore, după ingestia alimentelor în cauză. Cele mai frecvente exemple: pește, crustacee, ouă, arahide, lapte și anumite fructe, precum banane sau căpșuni.
Intoleranțele alimentare nu prezintă un risc major pentru sănătate. Timpul lor de apariție este adesea mai mare, de șase ore după consumarea diferitelor alimente, de la căpșuni la produse lactate, prin midii sau anumiți conservanți, cum ar fi tartrazina.
Diferite mecanisme în alergia și intoleranța alimentară
În alergie există o stimulare anormală a sistemului imunitar: „reacționează excesiv” la anumite substanțe ingerate și, de obicei, inofensive. O substanță numită histamină este apoi eliberată ca răspuns la proteinele din alimentele alergenice care intră în organism. Alergiile sunt adesea observate în aceeași familie, iar persoanele care sunt alergice la anumite alimente pot fi, de asemenea, alergice la alți factori de mediu, cum ar fi praful, blana și polenul.
Citește și Alimentele care scad colesterolul fără medicamente. Un motiv în plus să mâncați roșii
În intoleranța alimentară pot exista mai multe fenomene. Fie ingerăm cantități prea mari de alimente care conțin substanțe farmacologic active, cum ar fi histamina (pește, roșii, cârnați, alimente fermentate etc.) sau tiramină (ciocolată, vin alb, brânzeturi etc.), fie unii oameni au o sensibilitate la produse lactate, pâine, roșii, cartofi fără să știe.
Ce trebuie făcut în caz de intoleranță alimentară sau alergie?
Dacă ai dubii, consultă un alergolog care va ști să facă distincția între intoleranță și alergie. În caz de alergie, singurul tratament este excluderea alimentelor responsabile (arahide, ouă etc.).
Pentru intoleranțele alimentare, factorul cantitativ joacă un rol. Spre exemplu, evită combinarea alimentelor bogate în histamină la aceeași masă.
Vopseaua de păr este asociată cu riscuri semnificative. Detaliul pe care trebuie să îl știi.
Care sunt sfaturile pentru un somn odihnitor, dar și pentru o viață fără alergii.
La ce trebuie să fim atenți în cazul în care ne-au înțepat țânțarii. ”Pot deveni mortale”, susține dr. Tudor Ciuhodaru.
Alimentele toxice sunt cele care în cazul unor persoane pot provoca alergii alimentare.
Primăvara vine cu alergiile la polen. Cum facem diferența între acestea și virozele respiratorii.
Ce trebuie să știi despre mușcăturile de purici. Au o particularitate după care le poți recunoaște.
Un bol cu sare plasat pe pervazul ferestrei te scapă de o problemă enervantă care, de altfel, îți poate afecta sănătatea.
Alergia ciudată pe care o poți dezvolta din cauza bijuteriilor poate fi ușor confundată.
Alergia la detergent poate cauza anumite neplăceri. Află ce poți face în cazul în care te confrunți cu o alergie la detergent.
Manichiura cu gel poate provoca alergii severe. O femeie a fost la un pas de a-și pierde degetele din cauza manichiurii.
Ce se întâmplă când animalul de companie se află în preajma ta. Experții dezvăluie detaliul scârbos la care te expui.
Un nou strat de praf saharian a acoperit o bună parte din țară. Acesta poate provoca neplăceri unor categorii de persoane.
Șocul anafilactic poate să apară din cauza unor substanțe alergice. Poate pune în pericol viața.
Descoperă legătura complexă dintre factorii de mediu, precum detergenții și microplasticele, și creșterea riscului de alergii alimentare.
Intoleranța alimentară este o problemă frecventă care afectează mulți oameni în întreaga lume.
