Cum alegi corect cozonacul și pasca tradițională

Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor reprezintă, pentru mulți dintre noi, esența sărbătorilor de Paște. Totuși, bucuria mesei în familie depinde în mod direct de calitatea produselor pe care le punem în coșul de cumpărături. Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) emite un set de recomandări critice pentru a evita riscurile alimentare în această perioadă.

Locurile sigure pentru cumpărături

Expertii recomandă achiziția cozonacilor, a păștii și a produselor de patiserie exclusiv din spații autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Aceste unități oferă certitudinea că procesul de producție respectă normele stricte de igienă, de la selecția ingredientelor până la momentul vânzării către consumatorul final.

Pericolul ascuns în ofertele de pe rețelele sociale

Deși ofertele de pe platforme precum Facebook, TikTok sau Instagram par tentante, prudența este esențială. Alimentele vândute de persoane neautorizate, care gătesc în bucătării improvizate și necontrolate, reprezintă un risc real pentru sănătate.

În lipsa unui control riguros, există pericolul major de contaminare cu bacterii periculoase, printre care:

• Salmonella
• Listeria, potrivit ANSVSA.

Aceste patogeni pot transforma o masă de sărbătoare într-o urgență medicală gravă.

La ce să fii atent în magazin

Pentru a garanta siguranța celor dragi, verifică întotdeauna trei elemente esențiale înainte de a plăti:

• Refuză orice produs care are ambalajul rupt, murdar sau desigilat.
• Asigură-te că eticheta conține toate informațiile de identificare, data expirării și detaliile clare despre producător.
• Produsele de panificație vândute vrac trebuie să fie protejate de praf prin vitrine adecvate și manipulate doar cu mănuși sau ustensile curate.