Dieta adriatică ascunde secretul unei inimi sănătoase. Ce o diferențiază de dieta mediteraneană.
Dieta adriatică reprezintă o expresie regională a modelului mediteranean de alimentație, practicat în țări de pe coasta Mării Adriatice, precum Slovenia, Croația și Muntenegru. Elemente principale includ fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și ulei de măsline, cu pește consumat frecvent și carne roșie și procesată limitată.
Peștele gras, consumat de două-trei ori pe săptămână, furnizează acizi grași omega-3 care contribuie la scăderea trigliceridelor și potențial la reducerea tensiunii arteriale. Leguminoasele, fibrele şi proteinele cu indice glicemic scăzut sprijină profilul lipidic și metabolismul.
Uleiul de măsline extravirgin este sursă importantă de grăsimi mononesaturate și compuși fenolici cu efecte antioxidante. Alimentele sezoniere și legumele diverse aduc potasiu și flavonoide esențiale pentru sănătatea vasculară, potrivit News Medical.
Modelul adriatic este înrudit strâns cu dieta mediteraneană generică, păstrând accent pe alimente pe bază de plante și ulei de măsline ca sursă principală de grăsime. Tradițiile culinare locale aduc varii specifice, precum consumul de pește "albastru" și plante sălbatice, dar nu schimbă caracterul nutritiv de bază.
Acizii grași omega-3 din pește neprăjit pot reduce inflamația și riscul de formare a cheagurilor. Antioxidanții din uleiul de măsline, plante și legume pot diminua stresul oxidativ și inflamația post-prandială. Fibrele din cereale, leguminoase și fructe contribuie la scăderea colesterolului LDL, reglarea glicemiei și menținerea greutății.
Studii clinice și cohorte observaționale realizate pe modele dietetice mediteraneene au arătat asocieri între aceste tipare alimentare și un număr redus de evenimente cardiovasculare majore, inclusiv infarct și accident vascular cerebral.
În cercetări precum studiul PREDIMED s-a observat îmbunătățirea controlului tensiunii arteriale și reducerea incidenței evenimentelor cardiace.
Un meniu tipic dietei adriatice cuprinde fructe de una-două ori pe zi, legume zilnic, pește de două-trei ori pe săptămână, leguminoase și nuci câteva ori pe săptămână și cereale integrale frecvent. Se limitează dulciurile, produsele de patiserie comerciale și mâncărurile ultraprocesate.
Dieta adriatică, bazată pe alimente integrale și tradiții mediteraneene, combină grăsimi sănătoase, fibre și antioxidanți ce susțin sănătatea cardiovasculară. Dovezile din studii clinice și observaționale indică un profil favorabil de lipide, tensiune arterială și inflamație, corelate cu un risc redus de evenimente cardiace majore.
