Dieta Portfolio, rolul proteinelor vegetale în combaterea colesterolului ridicat. Dieta care transformă modul în care îți protejezi inima

Vezi și: Ulcerul gastric: primele simptome și pericolele pe care nu trebuie să le ignori

Dieta Portfolio, dezvoltată de Dr. David J.A. Jenkins, este un plan conceput pentru a reduce nivelul colesterolului și a promova sănătatea inimii prin încorporarea anumitor alimente care reduc colesterolul. Dieta se concentrează pe patru ingrediente cheie: proteine din soia, steroli vegetali, nuci și fibre solubile.

Consumul unei cantități mai mari din aceste alimente poate reduce semnificativ nivelul colesterolului și poate proteja împotriva bolilor de inimă.

Ce alimente mănânci în dieta Portfolio

Pentru a urma dieta Portfolio, înlocuiți anumite alimente cu alte ingrediente care s-au dovedit a reduce nivelul colesterolului. De exemplu, înlocuiți carnea și lactatele cu proteine din soia precum tofu, tempeh, lapte de soia și mezeluri sau burgeri pe bază de soia. În loc de unt, folosiți margarină îmbogățită cu steroli vegetali, care reduc absorbția colesterolului. Includeți cel puțin o porție de nuci pe zi.

Dieta promovează, de asemenea, alimentele bogate în fibre solubile, care absorb apa și formează o substanță groasă, asemănătoare gelului, în tractul digestiv. Exemple de alimente bogate în fibre solubile includ fructele, legumele, ovăzul, leguminoasele și semințele de in.

Pentru a atinge aportul zilnic recomandat pentru fiecare componentă, vizați 35 de grame de proteine din soia, 2 grame de steroli vegetali, 1 pumn de nuci și 18 grame de fibre solubile.

Dieta portofoliului este un plan de dietă care vizează scăderea nivelului de colesterol prin consumul de alimente bogate în fibre solubile, steroli vegetali și proteine din soia. Aceasta include fructe, legume, nuci, semințe și cereale integrale.

Exemple de alimente includ avocado, pere, mere, portocale, banane, kiwi, piersici, okra, vinete, varză de Bruxelles, broccoli, napi, nuci, semințe, cereale integrale, leguminoase, proteine din soia și grăsimi sănătoase. Dieta încurajează, de asemenea, utilizarea anumitor suplimente, inclusiv fibre de psyllium și steroli vegetali.

Cu toate acestea, dieta nu elimină niciun aliment și nu specifică ce ingrediente trebuie limitate. Unele alimente care trebuie limitate sau evitate includ alimentele procesate, carbohidrații rafinați, dulciurile, zahărul și băuturile. Dieta nu specifică ce ingrediente trebuie limitate, dar evitarea anumitor alimente poate maximiza beneficiile pentru sănătatea inimii.

Foto: Freepik @jcomp

Beneficii

Dieta Portfolio, o dietă care promovează obiceiuri alimentare sănătoase, s-a dovedit a reduce nivelul colesterolului. Aceasta include patru ingrediente: steroli vegetali, fibre solubile, proteine din soia și nuci.

Consumul zilnic a 1,5-3 grame de steroli vegetali poate reduce nivelul colesterolului LDL cu până la 12%. Fibrele solubile, care conțin 5-10 grame, pot reduce colesterolul total și LDL cu 5-11 puncte.

S-a demonstrat că proteinele din soia reduc colesterolul, iar alți compuși găsiți în soia pot promova sănătatea inimii. Nucile de copac, un tip de nuci, pot ajuta, de asemenea, la reducerea colesterolului total, a colesterolului LDL și a trigliceridelor.

S-a constatat că combinația dintre Dieta Portfolio și Programul Național de Educație pentru Colesterol (NCEP) Dieta Etapa II (NCEP) scade nivelul colesterolului LDL, inflamația, colesterolul total, trigliceridele și tensiunea arterială, toți factori de risc pentru bolile de inimă.

Potențiale dezavantaje

Dieta Portfolio este o dietă menită să reducă nivelul colesterolului, dar poate fi dificil de urmat pentru cei obișnuiți cu alimentele procesate și carnea. Nu are reguli și restricții stricte, ceea ce o face nepotrivită pentru cei care preferă un plan alimentar structurat.

Dieta nu este potrivită pentru cei cu alergii la soia sau nuci, deoarece acestea sunt componente cheie. În plus, aceasta nu ia în considerare alți factori care afectează nivelul colesterolului, cum ar fi somnul, exercițiile fizice și gestionarea stresului. Pentru a maximiza rezultatele, se recomandă combinarea dietei Portfolio cu alte obiceiuri sănătoase, cum ar fi exercițiile fizice regulate și gestionarea stresului.

Citetșe și: Cum să alegi cel mai sănătos iaurt. Criteriile de bază pentru un iaurt cu adevărat nutritiv

Cum arată un plan cu dieta Portfolio

Dieta Portofolio este un plan de 3 zile conceput pentru a ajuta la scăderea nivelului de colesterol prin adăugarea de alimente specifice în dieta dumneavoastră. Acesta include mic dejun, prânz, cină, gustări și gustări.

Planul include cereale cu lapte de soia și afine, stir-fry cu tofu și legume, burger vegetarian de soia cu broccoli și cartofi prăjiți. În a doua zi, micul dejun este ovăz cu nuci, scorțișoară și banane feliate, în timp ce prânzul este tempeh cu susan cu orez brun și varză de Bruxelles.

Cina este un sandwich din cereale integrale cu felii deli de soia și legume, iar gustările includ hummus edamame cu morcovi. Planul poate să nu fie potrivit pentru cei cu restricții alimentare, pierdere în greutate sau care preferă un plan de dietă mai structurat.