Dietele și impactul lor asupra procesului de îmbătrânire. Mecanismele moleculare din spatele dietelor care încetinesc îmbătrânirea

Vezi și: Spălarea corectă a legumelor și fructelor: sfaturi esențiale pentru sănătate. Cum să îndepărtezi murdăria, pesticidele și germenii de pe fructe și legume 

O analiză științifică recentă publicată în Nutrients subliniază importanța dietei în influențarea îmbătrânirii și a stării de sănătate. Revizuirea a examinat patru modele dietetice specifice: restricția calorică, postul intermitent, dieta mediteraneană și dieta ketogenică.

Rezultatele sugerează că aceste diete pot susține îmbătrânirea sănătoasă prin influențarea căilor critice din organism, inclusiv a celor legate de repararea celulară, inflamație și reglarea metabolică.

Revizuirea sugerează că este recomandată combinarea acestor strategii pentru o îmbătrânire optimă și beneficii pentru sănătate. Înțelegerea modului în care dieta are un impact direct asupra îmbătrânirii este esențială pentru îmbunătățirea sau menținerea calității vieții pe măsură ce îmbătrânim și pentru prevenirea bolilor cronice legate de vârstă.

Ce modele alimentare duc la o îmbătrânire sănătoasă?

Populația globală îmbătrânește semnificativ, dar a trăi mai mult nu înseamnă neapărat o sănătate mai bună. Cercetătorii din România au analizat studiile pentru a determina modul în care patru diete ar putea influența îmbătrânirea sănătoasă, analizând impactul acestora asupra căilor moleculare din organism.

Aceste diete includ restricția calorică, postul intermitent, dieta mediteraneană și dieta ketogenică. Aceste diete sunt alese pentru prezența lor semnificativă în cercetarea actuală și pentru metodele lor diverse de susținere a sănătății și longevității.

Citește și: Colesterolul ridicat în copilărie poate crește riscul de ateroscleroză la maturitate. Influența dietei asupra sănătății arterelor

Foto: Freepik

Modelele alimentare pot promova durata de sănătate, nu doar durata de viață

A fost efectuată o revizuire a studiilor privind efectele diferitelor diete asupra longevității și sănătății în microorganisme, modele animale și oameni. Echipa a analizat baze de date precum PubMed, Scopus și Web of Science, excluzând studiile care nu sunt în limba engleză sau publicate înainte de anul 2000. Constatările evidențiază impactul distinct pe care fiecare model alimentar l-ar putea avea asupra promovării sănătății.

Restricția calorică promovează îmbătrânirea sănătoasă prin contribuția la pierderea în greutate, prevenirea obezității, reducerea inflamației, îmbunătățirea sănătății cardiometabolice și încetinirea îmbătrânirii biologice.

Acest lucru poate întârzia apariția bolilor legate de vârstă și a fost legat de longevitate la diferite specii. Postul intermitent presupune alternarea perioadelor de post cu alimentația normală, oferind beneficii pe termen scurt în ceea ce privește compoziția corporală și sănătatea cardiovasculară, dar și avantaje pe termen lung, cum ar fi îmbunătățirea colesterolului, modularea tiroidei și scăderea metioninei, un aminoacid care favorizează îmbătrânirea.

Dieta mediteraneană este abundentă în alimente pe bază de plante, cantități moderate de lactate și pește bogat în omega-3 și alimente de înaltă calitate, dense în nutrienți. Aceasta poate reduce indicele de masă corporală, susține funcția cognitivă și memoria, încetinește îmbătrânirea biologică și reduce fragilitatea la adulții în vârstă.

Dieta ketogenică este o dietă bogată în grăsimi, moderată în proteine și foarte săracă în carbohidrați, care determină organismul să ardă grăsimile pentru combustibil. Aceasta poate îmbunătăți nivelul trigliceridelor, poate crește colesterolul bun (HDL) și poate ajuta la scăderea în greutate pe termen scurt.

Cu toate acestea, poate crește, de asemenea, nivelul colesterolului rău (LDL), ceea ce ar putea reprezenta un risc pentru sănătatea inimii pentru unele persoane. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a evalua siguranța sa ca strategie dietetică pe termen lung pentru o îmbătrânire sănătoasă, în special pentru adulții în vârstă.

Thomas M. Holland, medic-cercetător și profesor asistent la RUSH Institute for Healthy Aging, a discutat despre căile metabolice implicate în beneficiile pentru sănătate ale patru diete studiate.

Aceste căi, inclusiv mTORC1 și AMPK, sunt esențiale în reglarea creșterii celulare, a echilibrului energetic și a metabolismului, care sunt esențiale pentru îmbătrânirea sănătoasă. mTORC1 este un comutator de creștere în celule care răspunde la nivelurile de nutrienți și poate deveni excesiv de activ atunci când suntem în mod constant într-o stare de supraalimentare cu o abundență de nutrienți disponibili.

Reducerea activității mTORC1 prin intervenții dietetice precum restricția calorică sau postul intermitent poate ajuta celulele să se orienteze către procese de reparare și întreținere, precum autofagia, care poate încetini îmbătrânirea.

AMPK, senzorul de energie al organismului, se activează atunci când energia este scăzută, cum ar fi în timpul postului, și ajută la conservarea energiei și la protejarea celulelor de stres.

Restricția calorică, postul intermitent și dietele ketogenice pot influența aceste căi prin scăderea aportului de calorii sau carbohidrați. Dieta mediteraneană ar putea influența indirect aceste căi prin grăsimile sale nesaturate bogate și prin antioxidanți, care pot spori sensibilitatea la insulină și funcția vaselor de sânge.

Planuri alimentare și îmbătrânirea sănătoasă

Un studiu privind intervențiile dietetice pentru sănătate și calitatea vieții a constatat că dieta mediteraneană este cea mai recomandată datorită beneficiilor sale extinse și a sprijinului general pentru sănătate.

Restricția calorică moderată este sugerată pentru persoanele cu obiective de gestionare a greutății pentru a promova îmbătrânirea sănătoasă, cu condiția ca nevoile nutriționale să fie îndeplinite. Dieteticianul autorizat Alyssa Simpson recomandă dieta mediteraneană pentru sprijinul său general pentru sănătate.

Dieteticianul autorizat Kiran Campbell recomandă aceeași pereche de modele alimentare, citând incidența în creștere a obezității și a tulburărilor legate de obezitate ca o abordare fezabilă a prevenirii bolilor.

Ambii dieteticieni avertizează împotriva postului intermitent sau a dietelor ketogenice pentru îmbătrânirea sănătoasă sau prevenirea bolilor, din cauza preocupărilor legate de durabilitatea pe termen lung, a potențialelor deficiențe nutritive și a efectelor discutabile asupra sănătății inimii. Cu toate acestea, combinarea dietei mediteraneene cu strategii de restricție calorică sau de post intermitent ar putea amplifica beneficiile acestora.

O abordare unică poate să nu funcționeze, iar asigurarea implementării și menținerii reale a acestor strategii dietetice necesită diseminarea cunoștințelor și motivare. În cele din urmă, promovarea îmbătrânirii sănătoase necesită o abordare cuprinzătoare, inclusiv modificări ale regimului alimentar, exerciții fizice regulate, gestionarea stresului și promovarea conexiunilor sociale.