Ai câteva ingrediente rămase în frigider și nu știi ce să faci cu ele?
Ți-am pregătit două rețetee pentru atunci când ai un avocado, ouă și niște roșii.
Rețeta 1:
Ingrediente:
- 1 avocado matur
- 2 ouă
- 2 roșii mari
- Sare și piper după gust
- Oregano sau alte condimente preferate (opțional)
- Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru decor
Mod de preparare:
Tăiați avocado pe jumătate și îndepărtați sâmburele. Cu ajutorul unei linguri, scoateți ușor pulpa de avocado din coajă și puneți-o într-un bol.
Folosind o furculiță, pisați ușor pulpa de avocado pentru a obține o textură puțin mărunțită.
Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici sau felii, în funcție de preferință.
Încingeți o tigaie la foc mediu. Pregătiți ouăle prăjite sau ochiuri în cuib. Pentru a face ochiuri în cuib, spargeți ouăle în tigaie și lăsați-le să se prăjească până când albușul este gătit, dar gălbenușul rămâne lichid. Pentru ouă prăjite, întoarceți-le cu grijă și mai prăjiți-le puțin pe partea cealaltă.
Condimentați pulpa de avocado cu sare, piper și eventual oregano sau alte condimente preferate, după gust.
Asamblați farfuria: Împărțiți pulpa de avocado peste două farfurii. Puneți bucățile de roșii deasupra și așezați ouăle prăjite sau ochiurile în cuib deasupra avocado și roșii.
Presărați frunzele de busuioc sau pătrunjel proaspete peste ouă și serviti imediat.
Rețeta 2: Salată de avocado, ou și roșii
Ingrediente:
- 1 avocado matur, tăiat în bucăți
- 2 ouă, fierte și tăiate în sferturi
- 2-3 roșii medii, tăiate cubulețe sau felii
- Frunze de salată verde (de exemplu, salată iceberg, rucola sau spanac)
- Sare și piper după gustUlei de măsline extra virgin
- Oțet balsamic (opțional)
- Semințe de susan sau nuci (opțional)
Mod de preparare:
Spălați bine frunzele de salată verde și așezați-le pe un platou sau într-un castron mare.
Adăugați bucățile de avocado peste frunzele de salată.
Așezați cubulețele sau feliile de roșii peste avocado.
Adăugați sferturile de ouă fierte în diferite colțuri ale salatei.
Condimentați salata cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, puteți stropi ulei de măsline extra virgin peste salată pentru a adăuga o notă delicioasă de aromă.
Dacă preferați, adăugați puțin oțet balsamic pentru un gust ușor acrișor.
Opțional, puteți presăra semințe de susan sau nuci deasupra salatei pentru textură și nutriție adăugată.
Amestecați ușor ingredientele pentru a combina aromele și a asigura distribuirea condimentelor.
Serviți imediat ca salată completă sau alături de o felie de pâine proaspătă pentru un prânz sățios și sănătos.
Aceste rețete simple cu avocado, ou și roșii pot fi servite ca mic dejun sau prânz sănătos și gustos.
