Vinul fiert, între mit și medicină. Ce efecte au vinul roșu și condimentele, explicate de un diabetolog

Vinul fiert rămâne una dintre cele mai iubite băuturi ale sezonului rece, asociată cu sărbătorile, prietenii și momentele de respiro. Dincolo de aromele care "încălzesc" atmosfera, apare inevitabil întrebarea: există beneficii reale sau este doar un mit de sezon?

Răspunsul vine chiar din zona științei. Medicul diabetolog Alina Onofriescu a analizat datele disponibile în literatura medical și a explicat ce efecte pot avea vinul fiert și condimentele sale asupra organismului.

Vinul roșu: polifenoli și efect antioxidant

Potrivit explicațiilor medicului, vinul roșu conține polifenoli, în special resveratrol, compuși cunoscuți pentru efectele antioxidante.

"Vinul roșu – bogat în polifenoli (resveratrol), cu efect antioxidant", explică dr. Alina Onofriescu, pe pagina sa de Facebook.

Acești compuși se regăsesc frecvent în studii care analizează impactul dietei asupra stresului oxidativ și sănătății cardiovasculare, însă efectele apar strict în contextul unui consum moderat.

Scorțișoara și cuișoarele: condimente cu rol antiinflamator

Condimentele clasice din vinul fiert nu oferă doar aromă, ci și proprietăți biologice demonstrate în studii de laborator.

"Scorțișoara și cuișoarele au proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene", subliniază medicul.

Aceste efecte explică de ce condimentele sunt frecvent analizate în cercetări legate de imunitate și inflamație, mai ales în sezonul rece.

Coaja de portocală și efectul asupra stării de spirit

Un alt ingredient des întâlnit în vinul fiert este coaja de portocală, bogată în flavonoide.

"Coaja de portocală aduce flavonoide și o aromă care crește instant spiritul de sărbătoare", mai explică dr. Alina Onofriescu.

Aromele citrice sunt asociate în mai multe studii cu o stare psihică pozitivă și cu reducerea stresului perceput.

Vinul fiert servit cald și senzația de confort

Temperatura băuturii influențează și ea percepția de bine.

"Servit cald, vinul fiert poate da senzația de confort, relaxare și pauză mentală – foarte subestimată", explică medicul.

Această reacție apare prin mecanisme senzoriale și emoționale, nu printr-un efect terapeutic direct.

Atenționări clare

Deși concluziile par "prietenoase", medicul atrage atenția asupra limitelor clare stabilite de medicină.

"Beneficiile apar la consum moderat, nu este recomandat zilnic și necesită atenție în diabet, sarcină sau în cazul bolilor și tratamentelor incompatibile cu alcoolul. Alcoolul trebuie evitat pe cât posibil, nu există cantități considerate sigure. O cană mică, savurată rar, cu oameni dragi, poate fi terapie pentru suflet", precizează dr. Alina Onofriescu.