Tinerețe fără bătrânețe, cu ciocolată, cafea, ceai și zinc

Oamenii de știință au descoperit că zincul poate activa o moleculă organică din ciocolată, cafea și ceai, ajutând la protejarea împotriva stresului oxidativ, care duce la îmbătrânire și...
Îmbătrânirea și speranța de viață redusă sunt cauzate, cel puțin parțial, de stresul oxidativ. Oamenii de știință au descoperit că zincul poate activa o moleculă organică din ciocolată, cafea și ceai, ajutând la protejarea împotriva stresului oxidativ.
O echipă de cercetători condusă de Prof. Dr. Ivana Ivanovi-Burmazovi de la Catedra de Chimie Bioinorganică la Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) împreună cu cercetători din SUA au descoperit că zincul poate activa o moleculă organică, ajutând la protejarea împotriva stresului oxidativ.
Noul complex metalic împotriva superoxidului
Zincul este un mineral necesar pentru a rămâne sănătos. Cercetătorii FAU care lucrează împreună cu Prof. Dr. Christian Goldsmith de la Universitatea Auburn, Alabama, SUA, au descoperit că zincul poate proteja împotriva superoxidului responsabil de stresul oxidativ atunci când este luat împreună cu o componentă găsită în produsele alimentare cum ar fi vinul, cafeaua, ceaiul și ciocolata.
Această componentă este un grup de hidrochinonă găsit în polifenoli, cu alte cuvinte, substanțele vegetale responsabile pentru miros și gust. Zincul activează grupurile de hidrochinone, producând protecție naturală împotriva superoxidului, un produs secundar al respirației celulare umane, care dăunează biomoleculelor proprii ale corpului, de exemplu proteine sau lipide, precum și genomului uman. Superoxidul se presupune că are un rol în procesul de îmbătrânire și în o serie de boli cum ar fi inflamația, cancerul sau bolile neurodegenerative.
Hidrochinona singură nu este capabilă să descompună superoxidul. Dacă se combină zincul și hidrochinona, se creează un complex metalic care imită o enzimă superoxid dismutază (SOD). Aceste enzime protejează organismul de procesele de degradare cauzate de oxidare și au un efect antioxidant. În acest fel, superoxidul poate fi metabolizat și se poate preveni deteriorarea organismului; stresul oxidativ fiind evitat.
Ciocolată și cafea cu zinc adăugat
Pentru prima dată, funcția acestei enzime a fost copiată fără a apela la metale e tranziție redox active, cum ar fi mangan, fier, cupru sau nichel. În timp ce metalele ar putea avea și un efect antioxidant, orice efecte pozitive sunt în mod rapid depășite de faptul că, dacă se iau în canttate mare, ele pot provoca chiar creșterea stresului oxidativ.
Zincul este mult mai puțin toxic decât metalele de tranziție menționate mai sus, ceea ce face posibilă crearea unor noi medicamente sau suplimente cu efecte secundare considerabil mai reduse. Ar fi, de asemenea, plauzibil să se adauge zinc în produsele alimentare care conțin hidrochinonă în mod natural, pentru a stimula sănătatea consumatorului.
„Este cu siguranță posibil ca vinul, cafeaua, ceaiul sau ciocolata să devină disponibile în viitor cu zinc adăugat. Cu toate acestea, orice conținut de alcool va distruge efectele pozitive ale acestei combinații", subliniază Ivana Ivanovi-Burmazovi, într-un material dat publicității de Universitatea Erlangen-Nuremberg.
Studiul, care a fost publicat în revista Nature Chemistry, poate fi găsit AICI.
Infecții urinare iarna: greșeala pe care o faci fără să-ți dai seama. Acest fruct te scapă de probleme
Ingredientul puternic care îți curăță organele de grăsime și toxine. Multe femei îl adoră. Așa cureți stomacul, ficatul și colonul
Cum transformi ceaiul în medicament pentru răceală
Cum transformi ceaiul obișnuit în medicament pentru răceală. Iată câteva trucuri simple cu efecte uimitoare.
7 ceaiuri care te scapă de răgușeală și tuse. Vindecă gâtul instant
Cum se bea ceaiul corect. Reguli de aur pentru o ceașcă perfectă de fiecare dată
Leguminoasa banală care are mai multă proteină decât un ou și scade colesterolul fără efort
Această leguminoasă banală are mai multă proteină decât un ou și îți poate scădea colesterolul fără niciun efort.
Efectele ascunse ale cofeinei. Cât de multă cofeină îți atacă creierul
De ce să nu mai arunci frunzele portocalelor. 8 beneficii pe care le au
Frunzele de portocale nu sunt doar un adaos parfumat pentru ceaiuri, ci ascund beneficii remarcabile pentru sănătate.
De ce să bei ceai de turmeric: 6 motive pentru a-l adăuga în rutina ta zilnică
Kombucha din ceaiul negru reduce microbii intestinali asociați cu obezitatea
Ceaiul care curăță microbii intestinali. Topește și grăsimea abdominală.
Singurul aliment care îți reglează tensiunea arterială - și NU e usturoiul!
Un singur aliment care îți reglează tensiunea – și nu, nu e usturoiul!
Un ingredient simplu îți poate salva mintea și corpul după 60 de ani. Fructul recomandat de experții de la Harvard
Reduc inflamația, protejează creierul și încetinesc îmbătrânirea. Și tot ce trebuie e să mănânci asta zilnic.
5 legume care te hidratează mai bine decât un pahar cu apă
Planta care scade glicemia și ajută digestia
Șase fructe care surclasează portocala la conținutul de vitamina C
Șase fructe care surclasează portocala la conținutul de vitamina C.
Ce se întâmplă dacă mănânci corcodușe verzi. Nu ți-a spus nimeni ASTA! Sunt cianură în stomac
6 motive să bei matcha în fiecare zi. Face minuni!
Planta care calmează inflamațiile. E folosită în tratamentul pentru cancer
Bea asta zilnic și trăiești mai mult. Băutura banală care îți curăță arterele, reduce stresul și prelungește viața
Cel mai bun ceai pentru femeile de peste 40 de ani: cum să îți echilibrezi hormonii natural
Care sunt cele mai bune ceaiuri pentru femeile de peste 40 de ani. Iată cum să-ți echilibrezi hormonii în mod natural.