Ceapa și usturoiul sunt elemente esențiale în bucătăriile noastre. Indiferent dacă gătim mâncare italiană, mexicană sau indoneziană ori tradițională, o mulțime de rețete necesită ceapă și...
Ceapa nu oferă doar o aromă excelentă mâncării, ci este și foarte sănătoasă. Deci, există o mulțime de motive pentru a adăuga o ceapă la mâncare, în mod regulat.
Iată ce oferă:
Aduce bacterii bune
Preferăm să nu ne gândim prea mult la bacterii, deoarece le considerăm dăunătoare. Ei, bine, nu întotdeauna este așa. Avem, de asemenea, o mulțime de bacterii care ne ajută corpul să rămână sănătos. Ceapa conține fibre prebiotice, care îndeplinesc o misiune precisă în intestine. Acestea mențin flora intestinală sănătoasă și reglează nivelul bacteriilor. Ceapa conține, de asemenea, o substanță care stimulează creșterea bifidobacteriilor. Aceste bacterii reprimă alte bacterii care ne afectează intestinele.
Menține inima sănătoasă
Au existat mai multe studii privind efectul cepei asupra sângelui. Aceste studii au arătat că prin consumul regulat de ceapă se reduce considerabil riscul formării cheagurilor de sânge. În plus, în mod evident, nu există colesterol în ceapă, dar ele adaugă multă aromă. Deci, este mult mai bine să adăugăm ceapă la mâncare decât puțină sare, de exemplu. Sarea este dăunătoare pentru tensiunea arterială, dar o ceapă are numai beneficii pentru sănătate.
Scade glicemia
Acest studiu este încă la început, dar cercetătorii au descoperit că nivelul zahărului din sânge la animalele testate a fost redus considerabil de ceapă. Oamenii de știință cred că sulful din ceapă determină creșterea producției de insulină, ceea ce scade nivelul zahărului din sânge.
Scade riscul de cancer
Acest studiu este, de asemenea, un pic prea nou pentru a trage concluzii definitive, dar oamenii de știință de la Universitatea din Guelph au cercetat efectul cepei roșii asupra celulelor canceroase. Ei susțin că ceapa poate distruge celulele canceroase datorită cantităților de quercetină și antocianină pe care le conțin. Bineînțeles, acest lucru nu poate vindeca oamenii de cancer, dar se fac cercetări dacă ar fi util să se încorporeze ceapa în medicamente. Între timp, nu poate strica să adăugăm o ceapă în mâncarea noastră.
Ți s-a spus să nu mănânci înainte de operație? S-ar putea să fi fost degeaba. Uite ce s-a descoperit.
Recomandări ale specialiştilor INSP în contextul sărbătorilor pascale.
