Ce tip de ceapă alegi în funcție de ceea ce vrei să gătești
ceapa - Foto: Freepik @biserkastojanovic
Un bucătar profesionist dezvăluie ce tip de ceapă ar trebui să folosești în funcție de ceea ce vrei să gătești.
Potrivit bucătarului Robert Seixas, există mai multe varietăți de ceapă, fiecare cu gustul și utilizările ei. În general, dacă o rețetă menționează pur și simplu “ceapă”, de cele mai multe ori se referă la ceapa galbenă.
Ceapa galbenă
Ceapa galbenă are un conținut ridicat de sulf și nu este, în general, preferată crudă. În schimb, este ideală pentru sotare, gătire lentă și caramelizare. Are o aromă intensă și un echilibru bun între iuțeală și dulceață.
Ceapa spaniolă
Considerată un subtip apropiat al cepei galbene, ceapa spaniolă este puțin mai mare și are un gust mai blând. Poate fi folosită ca înlocuitor în rețetele în care se dorește o aromă mai discretă.
Ceapa roșie
Ceapa roșie este crocantă, ușor iute și este folosită frecvent atât crudă, cât și gătită. Este mai dulce, iar atunci când este coaptă sau pusă pe grill capătă o textură moale și o aromă dulce, apropiată de cea a unei dulceți.
Ceapa albă
Ceapa albă are un gust blând, dar complex. Tocmai de aceea este potrivită atât în preparate crude, cât și în rețete în care este sotată sau gătită pe grill.
Citește și
Rețete sănătoase
Ce se întâmplă în organism dacă mănânci avocado cu ou în fiecare dimineață
12.11.2025, 17:39
Noutăți
-
De ce ar trebui să dormi fără pernă15.04.2026, 21:55 -
Alexandru Rogobete, anunț pentru diabetici15.04.2026, 20:43
-
Scutul alimentar care oprește declinul cognitiv15.04.2026, 20:04
-
-
Cum transformă antisepticele bacteriile în supermicrobi rezistenți15.04.2026, 17:36
URMĂREȘTE-NE ȘI PE:
Articole similare
Cum se mănâncă mâncarea picantă. Chef Florin Dumitrescu, truc
01 ian 2026, 18:05
Ai mâncat vreodată iute și ți s-a părut că îți ia foc gura? Chef Florin Dumitrescu dezvăluie trucul banal care schimbă totul.
Ce se întâmplă dacă NU mănânci înainte de operație. Un studiu dă totul peste cap
02 iul 2025, 09:02
Ți s-a spus să nu mănânci înainte de operație? S-ar putea să fi fost degeaba. Uite ce s-a descoperit.
De ce să pui capacul de fiecare dată când gătești la foc mic
28 dec 2025, 17:50
Tu folosești capacul pe oală sau tigaie atunci când gătești? Uite de ce și când ar trebui să o faci.
Cum să îți îngrijești puloverele din lână. Trucuri care previn micșorarea și scămoșarea
24 ian 2026, 20:28
Cum trebuie, de fapt, spălate puloverele din lână. Secretul e mult mai simplu decât crezi.
Trucul genial cu tableta pentru mașina de spălat vase. Cum să cureți ușor plita ceramică
01 sep 2025, 22:30
Trucul simplu și eficient care transformă curățarea plitei ceramice sau cu inducție într-o sarcină rapidă. O tabletă pentru mașina de spălat vase și puțină apă călduță sunt tot ce...
Motivul surprinzător pentru care unii țin hârtie igienică în frigider
13 feb 2026, 20:34
Un sul de hârtie igienică în frigider pare o glumă, dar tot mai mulți oameni jură că funcționează. Trucul banal a devenit viral și promite o soluție rapidă pentru o problemă comună din...
De ce ar trebui să renunți la sandale când zbori. Detalii surprinzătoare despre siguranța în avion
17 aug 2025, 15:30
Ai fi tentat să porți sandale într-un zbor de vacanță? S-ar putea să fie cea mai proastă decizie de călătorie. Un detaliu ignorat de mulți pasageri ar putea face diferența între...
Ce alimente trebuie să pui pe ușa frigiderului. NU, nici ouă, nici lapte
29 dec 2025, 11:48
Care sunt alimentele care trebuie să stea, de fapt, pe ușa frigiderului. Greșeala făcută până acum.
Ai găsit mucegai pe o felie de pâine? Uite de ce trebuie să arunci toată pâinea
05 mar 2026, 20:09
Ce trebuie să faci dacă găsești mucegai pe pâine. Explicația specialiștilor în siguranță alimentară.
Când trebuie adăugat pătrunjelul în mâncare. Greșeala pe care o faci când gătești
10 aug 2025, 10:55
Acesta e momentul ideal pentru a adăuga pătrunjelul în preparatele culinare. Își păstrează proprietățile, inclusiv pe cele anticancerigene.
Cum se spală, de fapt, blugii. Truc genial de la Adina Buzatu
05 sep 2025, 19:38
Tu crezi că știi cum se spală corect blugii? Stilista Adina Buzatu dezvăluie greșelile pe care le fac majoritatea și oferă trucuri simple pentru a-ți păstra blugii ca noi mult timp.
Cum scapi de nasul înfundat în 5 minute
13 noi 2025, 21:25
Există soluții simple, sigure și naturale care pot desfunda nasul în doar câteva minute, fără medicamente sau spray-uri.
Ce să faci ca să nu mai crape crenvurștii când îi fierbi? Cum îi fierbi corect
05 oct 2025, 17:17
Greșeala pe care o fac aproape toți când fierb crenvurștii! Așa îi distrugi fără să-ți dai seama. Uite cum trebuie să îi fierbi corect. E atât de simplu!
Ce să nu mai bagi niciodată în mașina de spălat vase
08 ian 2026, 19:02
Cu un singur ciclu de spălare poți să-ți strici cuțitele, să înnegrești aluminiul și să crapi o piesă scumpă fără să-ți dai seama. Iată lista lucrurilor pe care nu ar trebui să le...
Ce înseamnă când apar păianjeni în casă
14 aug 2025, 10:27
Ai văzut păianjeni în casă? Uite ce înseamnă, de ce vin și cum îi poți ține la distanță. În plus: o curiozitate simpatică despre păianjenii din casă.
În cât timp se vindecă o vânătaie și cum o tratezi corect
25 noi 2025, 19:26
De cât timp are nevoie o vânătaie pentru a se vindeca și ce trebuie să faci pentru a se reface corect.
Beneficiile mersului desculț pe nisip la mare
29 iul 2025, 20:26
Desculț pe nisipul fierbinte sau răcoritor de la malul mării: ce se întâmplă cu corpul tău când faci acest gest simplu?
Bei suficientă apă? Adevărul despre hidratare te va șoca! Cei 2L sunt un mit
07 iul 2025, 22:50
Deshidratarea "ascunsă" îți poate afecta creierul, inima și chiar starea de spirit! Află câți litri ai nevoie cu adevărat, de ce cafeaua NU te deshidratează și ce greșeli te pot îmbolnăvi...
Trucul simplu pentru a avea călcâie fine. Dermatologii confirmă
25 aug 2025, 09:13
Pentru cei mai mulți oameni, aceasta este cea mai bună metodă de a obține și menține călcâie fine și sănătoase. Este atât de simplu și dovedit științific.
Pune câteva frunze de dafin în dulap. Te vei îndrăgosti de acest truc
26 dec 2025, 21:36
Uite de ce să pui foi de dafin în dulap. Cum folosești frunzele de dafin.
De ce să fierbi apa înainte de a face cuburi de gheață
17 aug 2025, 20:30
Ai observat vreodată că gheața făcută acasă este opacă și plină de bule? Ei bine, un simplu gest poate transforma complet calitatea cuburilor de gheață și îți poate îmbunătăți...
Idei geniale de a refolosi sticlele de medicamente pe care le arunci
18 oct 2025, 15:30
Miliarde de sticle de medicamente ajung anual la gunoi, dar tu le poți da o a doua viață. Cu puțină imaginație, ele pot deveni obiecte utile în casă, grădină sau chiar în bucătărie.
4 măsuri esențiale care îți pot salva viața pe timp de caniculă. Dr. Ciuhodaru, explicații
08 iun 2025, 09:49
Epuizarea termică, o afecțiune gravă ce poate evolua rapid spre complicații majore, afectează în special copiii și persoanele vulnerabile. Cum ne putem proteja eficient și ce măsuri urgente...
Cum să tai ceapa fără lacrimi, ca Gordon Ramsay
06 sep 2025, 11:30
Cum să tai ceapa fără să plângi? Gordon Ramsay dezvăluie trucul simplu care îți salvează ochii și îți garantează o tocare perfectă.