De ce nu ar trebui să tai niciodată căpșunile înainte de a le spăla

Cătălina Burghelea / 03 iun 2021 / 19:11

Datorită proprietăților și beneficiilor lor, căpșunile sunt unele dintre cele mai versatile fructe atunci când vine vorba de consum și gătit, deoarece pot fi desert, gustare, sub formă de smoothie sau chiar ca garnitură sau salată.

Cu toate acestea, nu toată lumea pregătește la fel acest fruct înainte de a-l mânca sau de a-l încorpora într-o rețetă. Bucătarul spaniol Karlos Arguiñano a dezvăluit în programul său Open Kitchen un fapt important despre căpșuni.

Trebuie tăiate frunzele căpșunilor înainte de a le spăla sau după? Arguiñano are un răspuns ferm: „Nu tăiați niciodată codița înainte de a spăla aceste fructe, deoarece apa intră în căpșuni”.

La fel, bucătarul a insistat asupra importanței spălării căpșunilor, deoarece sunt pline de pesticide. 

Acest fruct este o sursă importantă de vitamine, printre care se remarcă vitamina C, deși conține și acid folic, vitamina E și beta-caroten.

Proprietățile sale antioxidante ajută la blocarea efectelor radicalilor liberi, responsabili de îmbătrânire, precum și de boli cardiovasculare. Fiind bogate în fibre, căpșunile îmbunătățesc și tranzitul intestinal și, datorită prezenței naturale a xilitolului, consumul de căpșuni favorizează sănătatea bucală.

VEZI De ce să pui căpșunile în apă cu sare: efectul la care nu te-ai fi așteptat

Articole Recomandate

Iti place noua modalitate de votare pe dcmedical.ro?
Politica de confidențialitate | Politica Cookies | | Copyright 2021 S.C. PRESS MEDIA ELECTRONIC S.R.L. - Toate drepturile rezervate.
cloudnxt2
YesMy