Dieta care alimentează cancerul. E un trio periculos care duce la apariția cancerului

Vezi și: Trei alimente pe care un endocrinolog le evită. Sunt promovate ca fiind sănătoase, dar conțin substanțe nocive

Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Toronto și publicat în Nature Microbiology evidențiază o legătură alarmantă între dietele sărace în carbohidrați, anumite bacterii intestinale și dezvoltarea cancerului colorectal. Rezultatele arată că aceste trei factori – dieta, microbiomul intestinal și mutațiile genetice – creează un "vârtej perfect" care favorizează apariția cancerului.

"Întrebarea noastră a fost: influențează dieta capacitatea anumitor bacterii de a cauza cancer?" explică profesorul Alberto Martin, coordonatorul studiului și profesor de imunologie la Facultatea de Medicină Temerty a Universității din Toronto.

Bacteria E. coli și colibactina: vinovații principali

Cercetarea, condusă de Martin și postdoctorandul Bhupesh Thakur, a identificat că un regim alimentar sărac în carbohidrați și fibre crește dramatic riscul de cancer colorectal atunci când este asociat cu o tulpină specifică de E. coli. Această bacterie produce o toxină numită colibactină, capabilă să provoace leziuni ADN-ului celular. Studiile anterioare au arătat că 60% dintre pacienții cu cancer colorectal sunt purtători ai acestor bacterii.

"Cancerul colorectal a fost întotdeauna considerat rezultatul unei combinații de factori precum dieta, microbiomul intestinal, mediul și genetica", explică cercetătorii.

De ce o dietă săracă în fibre este problematică

Studiul arată că un regim alimentar cu un conținut redus de fibre afectează negativ intestinul în trei moduri esențiale:

Crește inflamația – dieta scăzută în fibre modifică microbiomul intestinal și permite proliferarea bacteriilor nocive, cum ar fi E. coli producătoare de colibactină.

Subțiază bariera protectoare a mucusului intestinal – acest strat este esențial pentru separarea bacteriilor de celulele epiteliale ale colonului. Când devine mai subțire, colibactina are acces mai ușor la celulele colonului, provocând leziuni ADN-ului și stimulând creșterea tumorală.

Crește producția de oxid nitric – acest compus determină o creștere a nivelului de nitrați în intestin, favorizând dezvoltarea bacteriei E. coli dăunătoare.

"Stratul de mucus acționează ca un scut protector între bacteriile intestinale și celulele colonului. Dacă acest strat este slăbit, colibactina ajunge mai ușor la celule și poate declanșa deteriorarea genetică", subliniază cercetătorii.

Vezi și: Cinci semne ale tumorilor cerebrale. Dacă simți asta, mergi urgent la medic

Fibrele pot reduce riscul de cancer

Unul dintre cele mai promițătoare aspecte ale studiului este descoperirea că suplimentarea dietei cu inulină, un tip de fibră solubilă, a redus semnificativ efectele cancerigene ale dietei sărace în carbohidrați.

"Am suplimentat aportul de fibre și am observat că efectele negative ale dietei sărace în carbohidrați au fost diminuate. Acum încercăm să identificăm care surse de fibre sunt cele mai benefice", afirmă Thakur.

Șoarecii hrăniți cu inulină au avut mai puțini polipi, niveluri mai scăzute de inflamație și o reducere a bacteriilor dăunătoare care produc colibactină, chiar dacă au continuat să urmeze dieta săracă în carbohidrați. Aceste descoperiri sugerează că suplimentele de fibre ar putea oferi o soluție simplă pentru reducerea riscurilor asociate cu dietele low-carb.

Dieta care alimentează cancerul - FOTO: Freepik@starmultikharisma

Factorul genetic și vulnerabilitatea crescută

Cercetătorii au descoperit că persoanele cu mutații genetice în sistemul de reparare a ADN-ului sunt deosebit de vulnerabile la efectele nocive ale dietei sărace în fibre și prezenței bacteriilor producătoare de colibactină. Aproximativ 15% dintre cazurile de cancer colorectal la oameni sunt asociate cu astfel de deficiențe genetice.

Studiul a arătat că la șoarecii cu aceste mutații, colibactina a indus un fenomen numit senescență celulară – celulele încetează să se dividă, dar continuă să secrete factori inflamatori care pot favoriza dezvoltarea cancerului. Tratamentul cu fisetină, un compus natural care elimină celulele senescente, a redus semnificativ numărul de polipi.

Vezi și: Infecția cu Helicobacter pylori, asociată cu un risc redus de esofagită eozinofilică

Cum putem reduce riscul

Pe baza acestor descoperiri, cercetătorii propun mai multe strategii pentru prevenirea cancerului colorectal:

- Creșterea consumului de fibre prin alimente bogate în fibre sau suplimente alimentare;

- Screening țintit pentru persoanele cu risc genetic crescut, precum cele cu sindrom Lynch;

- Tratament antibiotic pentru pacienții cu risc genetic ridicat și prezența bacteriilor producătoare de colibactină;

- Personalizarea dietei și utilizarea probioticelor în funcție de profilul genetic al fiecărei persoane.

"Studiul nostru evidențiază pericolele unei diete sărace în carbohidrați și fibre, mai ales pe termen lung. Este nevoie de mai multe cercetări, dar sperăm că aceste rezultate vor atrage atenția asupra importanței fibrelor în alimentație", concluzionează Martin.

Dietele sărace în carbohidrați nu sunt automat periculoase pentru toată lumea, însă cei care aleg acest regim alimentar ar trebui să se asigure că își mențin un aport adecvat de fibre. Noile descoperiri sugerează că un echilibru între dietă, microbiom și predispoziția genetică poate juca un rol esențial în prevenirea cancerului colorectal.