Această ciorbă este considerată un verital antibiotic și are multiple efecte pozitive.
Ciorbele, preparate tradiționale din bucătăria românească, sunt nu doar gusturi și arome care ne leagă de tradițiile noastre, ci și surse de beneficii pentru sănătate. De la ciorba de legume, la cele cu carne sau cu ingrediente care aduc proprietăți curative, cum ar fi usturoiul, aceste preparate calde sunt adesea consumate pentru efectele lor nutritive și terapeutice.
Fie că vorbim despre o metodă de a întări imunitatea sau o soluție pentru combaterea unor afecțiuni minore, ciorbele reprezintă un remediu delicios, apreciat pentru aportul său în dieta zilnică.
Usturoiul este adesea lăudat pentru proprietățile sale curative și pentru efectul său antibiotic natural. Numeroase studii au demonstrat că acest aliment poate avea un impact benefic asupra sănătății.
Usturoiul are capacitatea de a lupta împotriva bacteriilor și de a sprijini sistemul imunitar. Conținutul său de alicină, o substanță activă cu efecte antimicrobiene, îl face un aliat important în combaterea infecțiilor minore. Astfel, este un ingredient popular în preparatele tradiționale, cum ar fi ciorba cu usturoi, cunoscută pentru proprietățile sale benefice asupra sănătății.
Cu toate că usturoiul are efecte antibiotice, este important de menționat că acestea sunt valabile în doze moderate. Consumul exagerat poate avea efecte negative asupra organismului, inclusiv asupra sistemului nervos.
Potrivit expertului în nutriție Cristian Mărgărit, usturoiul nu ar trebui considerat un antibiotic în sensul clasic al termenului, chiar dacă anumite plante și legume pot avea un efect similar în mod natural. În cantități mari, usturoiul poate provoca disconfort gastric, tulburări digestive și chiar influența negativ sistemul nervos central.
"Usturoiul are efecte antibiotice, dar, în același timp are și efecte negative în cantități mari, inclusiv asupra sistemului nervos. Nu l-aș considera un antibiotic, chiar dacă anumite plante și legume au un anumit efect antibiotic natural, nu se compară cu antibioticele medicamentoase.
Nu poate fi un remediu care să înlocuiască un medicament atunci când este nevoie de el", a explicat Cristian Mărgărit, expert în nutriție, pentru DC Medical.
Ciorba de usturoi este o alegere excelentă pentru o masă gustoasă și sănătoasă, având în același timp și proprietăți benefice pentru sistemul imunitar. Iată cum poți prepara acest preparat simplu și savuros:
Ingrediente:
Curăță și zdrobește usturoiul sau taie-l mărunt, iar pentru un gust mai intens, îl poți pisa într-un mojar. Taie cartofii, morcovii și ceapa (opțional) în bucăți mici. Într-o oală, călește ceapa în ulei, adaugă cartofii și morcovii și toarnă supa, lăsând să fiarbă timp de 10-15 minute.
Adaugă usturoiul pisat și lasă să fiarbă încă 5-10 minute. Bate ouăle și adaugă-le în ciorbă, amestecând rapid pentru o consistență cremoasă. Condimentează cu sare, piper, cimbru și adaugă oțet sau suc de lămâie pentru echilibru.
Diluează smântâna cu supă fierbinte, adaugă amestecul în ciorbă și lasă să fiarbă câteva minute. La final, adaugă pătrunjel sau leuștean proaspăt și servește cu pâine sau crutoane.
Această ciorbă este un adevărat deliciu și un remediu excelent pentru răceală sau pentru a-ți întări sistemul imunitar în perioadele reci!
