Alimentul care menține activitatea creierului. Beneficii semnificative în cazul vârstnicilor

Un nou studiu publicat în Nutrients a analizat legătura dintre consumul de ciuperci și sănătatea creierului în timpul îmbătrânirii, folosind date dintr-un studiu amplu realizat în Norfolk, Marea Britanie. Cercetătorii au urmărit consumul de ciuperci și performanța cognitivă a participanților pe o perioadă de 18 ani, folosind un chestionar de frecvență alimentară completat la trei intervale de timp.

Ce s-a constatat

Cercetătorii au constatat că se înregistrează o scădere a consumului de ciuperci. De-a lungul anilor, consumul de ciuperci a scăzut semnificativ în rândul participanților, iar 4,12% dintre aceștia au renunțat complet la consumul de ciuperci.

Participanții care au continuat să consume ciuperci au avut rezultate cognitive mai bune comparativ cu cei care nu au consumat ciuperci. Cei care mâncau cel puțin o porție de ciuperci pe săptămână au obținut cele mai bune scoruri la testele cognitive.

Consumul regulat de ciuperci pare să fie benefic pentru menținerea funcției cognitive în timpul îmbătrânirii, chiar și atunci când se ia în considerare consumul general de fructe și legume.

Vezi și: Adevărul despre trucurile care te scapă de atacul de panică. Ramona A. Dumitru: Nu există trucuri, există doar noțiunea de inducere a ideii că ar putea exista. E placebo

Ciupercile, esențiale pentru sănătatea creierului

Aceste rezultate sugerează că includerea ciupercilor în dietă poate ajuta la menținerea sănătății cognitive pe măsură ce îmbătrânim. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma aceste beneficii și pentru a identifica speciile de ciuperci care sunt cele mai utile. De asemenea, cercetătorii recomandă promovarea consumului de ciuperci în rândul adulților în vârstă, pentru a sprijini sănătatea cognitivă pe termen lung.

Ciupercile comestibile, bogate în proteine, fibre alimentare, vitamine și fitochimicale, pot juca un rol important în prevenirea declinului cognitiv asociat cu îmbătrânirea și în reducerea riscului de tulburări neurodegenerative.

Vezi și: Anxietatea și nervozitatea: ce beneficii pot avea. Semnul că unele zone ale vieții tale nu sunt pe calea normală

Combinațiile alimentare benefice

Ciupercile, benefice pentru creier - FOTO: Freepik@jcomp

Studiile existente se concentrează în mare parte pe cohorte din Japonia, China și Coreea, unde ciupercile sunt o parte obișnuită a dietei. În aceste studii, consumul de ciuperci este adesea combinat cu alte fructe și legume, făcând dificilă izolarea beneficiilor specifice ale ciupercilor.

Studiile clinice controlate (RCT) pot ajuta la examinarea mai precisă a efectelor ciupercilor, dar până acum s-au concentrat în principal pe populațiile asiatice și pe specii exotice de ciuperci, cum ar fi Lion’s Mane și Reishi, nu pe ciupercile comune din dieta occidentală.

Un nou studiu, bazat pe datele din cohorta EPIC-Norfolk din Marea Britanie, a încercat să adreseze aceste lacune. Această cercetare a urmărit să vadă dacă consumul de ciuperci se schimbă în timp și dacă este asociat cu o performanță cognitivă mai bună la vârstnici.

Cercetătorii au analizat consumul de ciuperci și datele cognitive ale participanților de-a lungul a trei perioade de timp, folosind chestionare alimentare și teste cognitive.

Vezi și: Efectul dezastruos al hiperglicemiei. Dr. Victor George: Asta e problema!

Studiul a arătat că participanții care consumau ciuperci în mod regulat aveau scoruri cognitive mai mari, chiar și după ce s-a ținut cont de consumul general de fructe și legume. Aceste descoperiri sugerează că ciupercile ar putea avea un efect benefic direct asupra sănătății cognitive, în special la vârstnici.

Concluziile cercetării indică necesitatea unor studii suplimentare pentru a confirma aceste beneficii și pentru a identifica speciile de ciuperci care sunt cele mai utile. De asemenea, studiul subliniază importanța promovării consumului de ciuperci în rândul adulților în vârstă, pentru a sprijini sănătatea creierului pe termen lung.