Pentru mulți români, o cafea după o masă copioasă este aproape un ritual: „ajută la digestie”, spun unii. Dar ce se întâmplă, de fapt, în organism? Cercetările arată că această băutură poate stimula sistemul digestiv și poate provoca exact efectul opus.
Ideea că o cafea după masă ajută digestia nu este doar un mit. Pentru unele persoane, efectul este real.
„Pentru unele persoane, cu siguranță”, explică dr. Emily Leeming, dieteticiană la King’s College London. Totuși, specialistul atrage atenția că reacția organismului diferă de la o persoană la alta, conform The Guardian.
Cofeina stimulează activitatea intestinului, crescând contracțiile musculare care ajută alimentele să înainteze prin tractul digestiv. Practic, pentru anumite persoane, cafeaua poate accelera ușor procesul natural prin care organismul transportă alimentele prin sistemul digestiv.
„Dacă ai o digestie ușor lentă, acest lucru poate fi de ajutor”, spune medicul.
Cu alte cuvinte, pentru cineva care simte că mâncarea „stă” prea mult în stomac sau are un tranzit mai lent, cafeaua poate da senzația că organismul revine la ritmul normal.
Nu toată lumea beneficiază însă de acest efect.
La persoanele cu sindromul intestinului iritabil, de exemplu, stimularea suplimentară a intestinului poate fi prea puternică. În loc să ușureze digestia, cafeaua poate grăbi prea mult procesul și poate duce la crampe, senzație de urgență, balonare sau disconfort abdominal.
„Pentru alții poate avea efectul invers, accelerând prea mult procesul și făcând digestia inconfortabilă”, avertizează dr. Leeming.
Așadar, reacția după o cafea nu ține doar de cantitate, ci și de sensibilitatea fiecărui organism.
Efectele cafelei nu se opresc la mișcarea intestinului.
Studiile din ultimii ani sugerează că persoanele care consumă regulat cafea pot avea un microbiom intestinal diferit, comunitatea uriașă de microorganisme care trăiesc în intestin și care participă la digestie, absorbția nutrienților și echilibrul organismului.
Cafeaua este una dintre principalele surse de polifenoli din alimentație. Acești compuși cu rol antioxidant pot fi utilizați de anumite bacterii intestinale ca „hrană”, favorizând dezvoltarea unor microorganisme asociate cu o stare intestinală mai bună.
În plus, cafeaua conține și o cantitate mică de fibre, care pot contribui la diversitatea microbiomului.
Chiar dacă o cafea poate avea efecte benefice asupra digestiei, momentul consumului este important.
Cofeina rămâne mult timp în organism. La unele persoane, timpul de înjumătățire al cofeinei poate fi suficient de lung încât substanța să circule în corp până la aproximativ 12 ore.
Problema? Poate afecta somnul.
Iar un somn slab este asociat cu o sănătate intestinală mai puțin bună. Când organismul este obosit după o noapte nedormită, apar mai ușor alegeri alimentare mai puțin sănătoase, care pot influența negativ echilibrul intestinal.
Recomandarea specialistei este ca persoanele care vor să se bucure de efectele cafelei fără să afecteze somnul să consume cafea cu cofeină mai ales înainte de prânz.
După-amiaza, alternativele mai potrivite pot fi cafeaua decofeinizată sau ceaiurile din plante.
Așadar, cafeaua de după masă poate fi pentru unii oameni un mic ajutor digestiv, dar nu este o soluție universală. Corpul fiecăruia are propriul răspuns, iar o ceașcă băută prea târziu poate transforma un obicei plăcut într-un factor care afectează somnul și, indirect, sănătatea intestinului.
