Ce se întâmplă dacă mănânci pâine zilnic. Cum influențează greutatea corporală și ce se schimbă în organismul tău dacă alegi sortimentele cu maia sau cereale întregi.
Pâinea rămâne alimentul de bază pe masa românilor, însă dezbaterile despre impactul ei asupra sănătății sunt tot mai aprinse. Mulți oameni aleg să elimine complet acest produs din dietă, în timp ce alții îl consumă la fiecare masă.
Pâinea albă acționează aproape imediat asupra nivelului de zahăr din sânge. Deoarece procesul de rafinare elimină fibrele, carbohidrații trec rapid în fluxul sanguin. Rezultatul este o creștere bruscă a energiei, urmată însă de o scădere la fel de rapidă.
Acest mecanism declanșează senzația de foame la scurt timp după masă și favorizează apariția diabetului de tip 2 în cazul unui consum excesiv, potrivit Very Well Health.
Situația se schimbă radical dacă alegi sortimente din cereale integrale. Acestea păstrează învelișul bobului de grâu, bogat în vitamine din complexul B și minerale. Consumul zilnic de pâine integrală susține sănătatea cardiovasculară.
Fibrele reduc nivelul colesterolului "rău" (LDL) și previn depunerea grăsimilor pe artere. În acest context, pâinea devine un aliat, nu un obstacol pentru o viață sănătoasă.
Sănătatea tubului digestiv depinde direct de tipul de făină utilizat. Pâinea albă încetinește tranzitul și provoacă adesea constipație. La polul opus, varietățile neagre sau cu semințe stimulează motilitatea intestinală.
Totuși, medicii avertizează persoanele cu sensibilitate la gluten sau sindrom de colon iritabil: în cazul lor, consumul zilnic poate genera balonare și disconfort abdominal sever, notează Healthline.
Pâinea nu îngrașă prin ea însăși, ci prin densitatea calorică și prin alimentele care o însoțesc. O felie de pâine oferă, în medie, între 70 și 100 de calorii. Problema apare atunci când consumul depășește necesarul energetic zilnic.
Varianta integrală oferă o sațietate prelungită, ceea ce ajută la controlul porțiilor pe parcursul zilei. În schimb, produsele ultra-procesate din comerț conțin adesea zahăr și conservanți care favorizează acumularea grăsimii abdominale.
