Detox cu supă de oase: dietă minune sau minciună virală?

Supa de oase promite detoxifiere, piele perfectă și articulații sănătoase, dar ce spune știința? Este un "elixir" sau doar o modă virală?
Curele cu supă de oase au devenit extrem de populare, fiind promovate ca soluții pentru sănătatea intestinelor, articulațiilor, pielii și chiar pentru detoxifierea organismului.
Dar cât adevăr există în spatele acestor afirmații? Este bună sau nu supa de oase?
Ce este supa de oase?
Supa de oase este un lichid nutritiv, obținut prin fierberea îndelungată (12 - 24 ore) a oaselor și țesuturilor conjunctive de animale. Prin acest proces se extrag proteine precum colagenul, aminoacizi și minerale esențiale (calciu, magneziu, fosfor).
Rezultatul este o supă groasă, gelatinoasă, care poate fi consumată ca atare sau folosită ca bază pentru alte preparate.
Ce spune știința?
1. Sănătatea intestinelor și reducerea inflamației
Susținătorii curei spun că supa de oase sprijină sănătatea intestinală și reduce inflamația. Există unele studii care sugerează că aminoacizii din supa de oase pot avea efecte antiinflamatoare. De exemplu, un studiu pe șoareci a arătat că supa de oase reduce markerii inflamatori într-un model de colită ulcerativă, potrivit National Institutes of Health.
Totuși, studiile pe oameni sunt foarte limitate, iar dovezile nu sunt suficiente pentru a trage concluzii ferme.
2. Sănătatea articulațiilor și a pielii
Supa de oase este bogată în colagen, ceea ce a dus la ideea că ajută la întărirea articulațiilor și la îmbunătățirea aspectului pielii. Realitatea e mai complexă: în timpul digestiei, colagenul este descompus în aminoacizi, care apoi sunt folosiți de organism acolo unde este nevoie, nu neapărat în articulații sau piele, potrivit WebMD.
3. Slăbire și sațietate
Supa de oase are un conținut caloric redus și e bogată în proteine, o combinație care poate da senzația de sațietate și poate ajuta indirect în procesul de slăbire, însă nu este o soluție miraculoasă pentru pierderea în greutate.
Riscuri și aspecte de luat în considerare
Deși este hrănitoare, supa de oase nu este lipsită de riscuri:
- Contaminarea cu metale grele
Unele studii au detectat urme de plumb în supa de oase, în funcție de proveniența oaselor:
- Conținut ridicat de sodiu, pentru că multe supe de oase din comerț conțin cantități mari de sare.
- Valoarea nutritivă depinde de tipul de oase folosite și de modul de preparare. Două supe pot fi complet diferite ca aport de colagen sau minerale.
Supa de oase: modă sau miracol?
Supa de oase este un aliment nutritiv, bogat în proteine și minerale și poate să fie o completare sănătoasă a dietei, mai ales în sezonul rece sau după perioade de stres digestiv.
Multe dintre beneficiile atribuite supei de oase, mai ales cele legate de detoxifiere, prevenirea bolilor sau regenerarea țesuturilor, nu sunt susținute de studii solide.
Este mai bine și mai sănătos să considerăm supa de oase un aliment hrănitor, nu un remediu universal sau remediu minune.
Cum să incluzi supa de oase
1. Prepar-o acasă, pentru că ai control total asupra ingredientelor și poți evita adaosul de sodiu.
2. Alege ingrediente de calitate, folosind oase de la animale crescute natural, fără antibiotice sau hormoni.
3. Combin-o cu alte alimente sănătoase, pentru că supa de oase nu ar trebui să înlocuiască mesele sau o dietă echilibrată.
-
Efectele surprinzătoare ale contraceptivelor hormonale asupra creierului31.08.2025, 20:33
-
-
5 alimente care te balonează cel mai tare31.08.2025, 16:37
-
-
Beta blocantele nu mai sunt eficiente după infarct31.08.2025, 10:30
Ce să mănânci când ai gastrită? 7 alimente care îți salvează stomacul
Ai dureri de stomac și senzație de arsură? Nu mai ignora semnalele. Ce alimente îți pot salva stomacul și pe care trebuie să le eviți.
Brânza care îți îmbunătățește memoria. Compusul din această brânză e secretul unui creier sănătos
Alimentele care nu trebuie să-ți lipsească iarna. Ce să mănânci pentru o imunitate de fier
Obezitatea infantilă: cauze și soluții pentru părinți. Prevenție și educație pentru generațiile viitoare
Alimente care îți curăță ficatul în 3 zile
Alimentele pe bază de insecte, studiate. Cât de sănătoase sunt, de fapt
Legumele crucifere, arma secretă împotriva hipertensiunii
Acestă legumă scade hipertensiunea arterială și previne degradarea creierului.
Băutura care îți oferă mai multă energie decât un energizant: 4 beneficii uriașe
Dieta care ajută la reglarea tensiunii arteriale. Cum să controlezi tensiunea arterială prin alegeri alimentare inteligente.
10 alimente care scad glicemia în mod natural. Un fruct banal ține diabetul sub control
Ceasul spune că ai făcut 10.000 de pași? Nu e chiar așa! 5 lucruri pe care NU le-ai știut despre smartwatch-ul tău
Cum poate dieta mediteraneană să îmbunătățească memoria. Nutrienții cheie de care are nevoie un creier sănătos
Alimentele care îți cresc imunitatea. Te țin departe de răceli și alte boli
Alimentele care îți sprijină apărarea naturală a organismului. Ce rol joacă alimentele în stimularea sistemului imunitar.
Ce se întâmplă dacă mănânci puiul cu tot cu piele? Adevărul te va surprinde
7 alimente care reduc stresul și anxietatea
Ce se întâmplă dacă bei cafea înainte să ieși afară, în frig
De ce să nu bei cafea dacă ieși în frig. Cum influențează corpul și sănătatea.
Impactul consumului de zahăr asupra sănătății mintale. Cât de ușor se formează dependența de zahăr și de ce nu este doar o problemă alimentară
Bărbați vs. femei: cine ar trebui să mănânce mai mulți carbohidrați dimineața. Alegerea corectă, bazată pe știință
Patru alimente de evitat pentru a reduce tensiunea arterială
Aceste 4 alimente trebuie evitate dacă ai hipertensiune arterială.
Tot ce trebuie să știi despre semințele de chia. 5 beneficii dacă le consumi zilnic
Folosite de mii de ani, semințele de chia continuă să impresioneze prin potențialul lor nutritiv și versatilitatea lor în alimentație.