Ce crezi? Pielea de pui este sănătoasă sau nesănătoasă? Adevărul te va surprinde! Ce spun experțiide la Harvard și ce ar trebui să faci înainte să o arunci din reflex.
Pielea de pui a fost mult timp un subiect de dezbatere în rândul pasionaților de sănătate și al profesioniștilor din domeniul medical. Tradițional, se recomanda îndepărtarea pielii din cauza conținutului său ridicat de grăsimi. Totuși, studii recente au evidențiat posibilele beneficii ale consumului de pui cu piele.
Pielea de pui este alcătuită în mare parte din grăsimi, dar este important să facem diferența între tipurile de grăsimi pe care le conține. O parte semnificativă a grăsimilor din pielea de pui sunt grăsimi nesaturate, considerate benefice pentru sănătatea inimii. Conform Harvard School of Public Health, grăsimile nesaturate pot îmbunătăți nivelul colesterolului din sânge, reducând astfel riscul bolilor cardiovasculare.
În plus, gătitul puiului cu pielea pe el poate îmbunătăți gustul și menține carnea mai suculentă, reducând astfel necesitatea de a adăuga sare sau alte condimente. Această metodă nu doar că păstrează frăgezimea puiului, dar contribuie și la o experiență culinară mai plăcută.
Deși pielea de pui conține și grăsimi saturate, este important să fie consumată cu moderație. Asociația Americană a Inimii recomandă ca grăsimile saturate să nu depășească 5-6% din aportul caloric zilnic. Prin urmare, consumul ocazional de piele de pui, ca parte a unei diete echilibrate, este acceptabil.
De asemenea, merită menționat că pielea de pui conține glicină, un aminoacid care susține producția de colagen. Colagenul este esențial pentru menținerea elasticității pielii și sănătatea articulațiilor, potrivit pH Labs.
Impactul consumului de piele de pui asupra sănătății depinde și de metoda de gătit. Prăjirea puiului poate crește semnificativ conținutul caloric și poate introduce grăsimi trans nesănătoase. Experții în nutriție recomandă coacerea, gătirea la grătar sau la cuptor a puiului cu piele pentru a minimiza adaosul de grăsimi și calorii.
Deci, includerea pielii de pui în dietă poate face parte dintr-un stil de viață sănătos, doar atunci când este consumată cu moderație și preparată prin metode sănătoase.
Grăsimile nesaturate din pielea de pui oferă beneficii cardiovasculare, iar gătitul cu pielea pe carne poate îmbunătăți gustul și textura acesteia. Ca în orice alimentație echilibrată, cheia este moderația și alegerea unor metode de preparare mai sănătoase.
Aceste 4 alimente trebuie evitate dacă ai hipertensiune arterială.
6 motive să mănânci un măr verde pe zi. Beneficiile te vor surprinde.
