Cea mai bună pizza făcută în casă, cu blat pufos. Rețetă SIMPLĂ

Pentru cea mai bună pizza de casă, încearcă această rețetă. 

Ingrediente pentru blat

300 g făină albă

8 g drojdie proaspătă

75-90 ml apă caldă

un vârf de cuțit de sare

Ingrediente pentru sos

1 ceapă mare, tăiată mărunt

1 cățel de usturoi, tăiat mărunt

1 lingură ulei de măsline

400 grame roșii

2 linguri piure de roșii

sare

piper

1 frunză de dafin, tocată

oregano

Ingrediente pentru topping

1 ardei kapia

200 g ciuperci

2 cârnați oltenești

150 -200 g șuncă afumată

300 g cașcaval

150 g măsline fără sâmburi

Mod de preparare

Amestecă drojdia cu jumătate din cantitatea de apă călduță. Amestecă făina cu sarea și adaugă amestecul de drojdie și apă, apoi omogenizează. Frământă bine cu mâna, apoi adaugă și restul de apă. Frământă până la omogenizare. Aluatul trebuie să fie elastic.

După frământare, împarte aluatul în două bile egale și acoperă recipientul cu un prosop curat. Lasă-l la cald 30 de minute sau până când va crește.

Pentru sos: Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie cu uleiul de măsline timp de 10 minute, fără să fie prăjite. Adaugă roșiile tocate și piureul de roșii împreună cu condimentele și amestecă până când se omogenizează totul. Apoi lasă la fiert până când se îngroașă sosul.

Pentru topping: Curăță și spală legumele, apoi taie-le. Ciupercile și măslinele fără sâmburi taie-le felii subțiri, iar ardeiul, rondele sau bețișoare. Cârnăciorii și șunca trebuie să fie felii cât mai subțiri, iar cașcavalul dă-l pe răzătoarea mare.

Unge blatul de pizza cu sosul preparat și apoi pune ingredientele în mod uniform. 

Bagă pizza la cuptor, pentru 7-10 minute, scrie spynews.ro.