O prăjitură făcută în casă este mult mai sănătoasă și gustoasă decât cea din comerț. Iar dacă este vorba de un pandișpan pufos, fin, aerat, care ți se topește în gură, este musai să îl prepari...
Pentru prepararea pandișpanului japonez, ai nevoie de opt ingrediente:
- 50 ml de ulei
- 110 g de făină
- 80 ml de lapte
- 6 ouă
- un praf de sare
- ½ linguriță de suc de lămâie
- o linguriță de zahăr vanilat
- 90 g de zahăr
Mod de preparare
Încălzește uleiul până va deveni aproape fierbinte. Toarnă-l într-un bol și adaugă făina cernută. Amestecă cu o spatulă până se omogenizează.
Adaugă laptele și amestecă până la omogenizare.
Tips: Laptele trebuie să fie călduț sau la temperatura camerei.
Adaugă 5 gălbenușuri și un ou întreg (ouăle trebuie să fie reci). Amestecă cu telul până vei obține o compoziție omogenă.
Bate 5 albușuri de ouă cu mixerul, adăugând treptat praful de sare, sucul de lămâie, zahărul vanilat și zahărul tos. Mixează totul minimum 5 minute.
Adaugă 2-3 spatule de spumă de albușuri în aluat și amestecă cu grijă până la omogenizare.
Transferă aluatul în spuma rămasă de albușuri și amestecă cu mișcări fine, circulare, orientate de jos în sus.
Pune aluatul într-o tavă dreptunghiulară pentru chec (10 x 20 cm) sau într-una rotundă, cu diametrul de 18 cm, răspândindu-l uniform. Tava trebuie să fie tapetată cu hârtie de copt.
Așază tava cu aluatul într-o altă tavă cu apă caldă (nivelul apei trebuie să fie de 1.5-2 cm).
Coace pandișpanul timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C, apoi redu temperatura până la 150°C și continuă să-l coci pe parcursul a încă 50-60 minute.
Oprește focul, lasă pandișpanul să se răcească lent în cuptor, timp de aproximativ 15 minute.
Scoate-l din tavă, îndepărtează hârtia de copt și lasă-l să se răcească complet, scrie retete-usoare.eu.
Secretul pateului vegetal. Ingredientul cheie care îl face delicios. Rețeta e gata în 15 minute.
Este ceva nemaipomenit să începi ziua cu o cană de cafea bună. Dar iată de ce să pui puțină lămâie în cafea.
Merită să renunți la zahăr? Uite ce se întâmplă în corpul tău când renunți la zahăr timp de 30 de zile. E uimitor! Ai face asta?
Cum faci ciorbă de pui a la grec. Iată varianta cremoasă și ușor acrișoară. E ideală pentru zilele răcoroase
Crezi că știi ce bei? Adevărul despre laptele "light" vs. laptele "degresat" te va face să citești etichetele de acum.
Turtele dulci sunt un desert clasic, care ne amintesc de sărbători, copilărie și momentele petrecute cu cei dragi.
Așa reduci riscul de AVC. Un expert indică schimbarea alimentară simplă care poate face diferența.
Ce se întâmplă dacă mânânci ardeii cu tot cu semințe? Detaliul pe care sigur nu l-ai știut despre semințele ardeilor.
Ce ascunde ciocolata caldă pe care o bei? Zahăr, calorii și... mult mai mult decât crezi. Rețete simple, delicioase și sănătoase.
De ce această băutură japoneză a cucerit generația tânără. Iată cum o poți prepara corect și ce beneficii are pentru sănătate.
