Ai fiert greșit ouăle. Cum se fierb, de fapt, pentru a le curăța ușor

Ouăle fierte tari sunt o gustare rapidă, practică și versatilă, însă cojirea lor poate fi frustrantă dacă ouăle se lipesc de coajă sau se strică.
Ouăle fierte tari sunt un aliment versatil și nelipsit din multe bucătării, perfect pentru gustări rapide, salate sau preparate sofisticate. Însă, deși par simple de făcut, procesul de decojire poate deveni rapid frustrant când coaja se lipește sau oul se strică.
Pentru a evita aceste neplăceri, vă prezentăm cele mai frecvente greșeli pe care le facem când decojim ouăle fierte tari și cum să le prevenim, pentru un rezultat rapid, curat și fără stres.
Folosiți ouă mai vechi, nu proaspete
Ouăle foarte proaspete sunt greu de curățat, deoarece membrana interioară este bine lipită de coajă. Ouăle mai vechi au interiorul care se contractă și facilitează decojirea, potrivit Food Republic.
Nu începeți fierberea în apă rece
Deși metoda cu apă rece previne crăparea cojii, ouăle astfel fierte sunt mai greu de decojit, deoarece membrana se lipește mai bine de albuș.
Nu încercați să decojiți oul fierbinte
Ouăle fierbinți sunt greu de curățat. Cel mai bine este să le puneți imediat în apă cu gheață pentru a se răci și a se contracta, ușurând decojirea.
Evitați "trucul lingurii"
Introducerea lingurii între ou și coajă poate zgâria albușul și nu economisește timp, deci e mai bine să nu vă bazați pe acest truc.
"Suflatul" oului din coajă nu este practic
Deși e un truc popular, necesită multă forță și timp, iar igiena poate fi o problemă dacă ouăle sunt preparate în acest mod pentru mai mulți oameni.
Nu crăpați ouăle doar pe o parte
Pentru a decoji ușor, crăpați complet coaja prin rularea oului pe suprafață, dar fără să-l striviți.
Cojiți ouăle în apă
Decojiți ouăle într-un bol cu apă pentru a ajuta coaja să se desprindă ușor și pentru a clăti eventualele resturi de coajă.
Pentru mai multe ouă, agitați-le în apă
Puneți câteva ouă răcite într-un recipient cu apă și agitați-le energic. Ele se vor crăpa reciproc, iar coaja se va desprinde mai ușor.
Nu supraîncălziți ouăle
Gătitul prea îndelungat face ouăle cauciucate, cu gălbenuș gri și le face mai greu de decojit. 10 minute de fierbere în apă clocotită sunt suficiente.
Nu este nevoie să înțepați ouăle înainte de fierbere
Prinderea unui orificiu cu acul poate provoca crăpături nedorite și nu ajută cu decojirea.
Nu folosiți bicarbonat de sodiu în apă
Deși se spune că ar ajuta la decojire, bicarbonatul nu face o diferență reală și dă un miros neplăcut ouălor.
Pentru ouă fierte tari ușor de decojit, folosiți ouă mai vechi, fierbeți-le direct în apă clocotită, răciți-le rapid în apă cu gheață și decojiți-le sub apă. Aceste trucuri simple vor salva timpul și nervii oricărui bucătar.
-
-
De ce a murit Mihai Leu. Mesajul transmis de prof. dr. Irinel Popescu02.07.2025, 13:56
-
-
-
5 motive să NU mai stai cu laptopul pe picioare. Numărul 2 te va uimi
Niacina, vitamina B3: ce este și la ce ajută, de fapt. Este sigură pentru inimă? Studiile dezvăluie pericolul
Ce este niacina și la ce ajută, de fapt? Este adevărat că poate crește riscul de boli de inimă?
Cum să cureți grăsimea și mâncarea arsă de pe aragaz. Ingredientul care șterge orice pată
Nu stați pe toaletă mai mult de 10 minute! Medicii avertizează. Adevărul despre cel mai rău obicei pe care îl avem la baie
Mersul japonez topește kilogramele și scade tensiunea. Uite ce trebuie să faci
"Japanese Walking" - noul trend din fitness care promite să te mențină în formă cu un efort minim. Funcționează cu adevărat?
Sarmuzac, mujdeiul dobrogean. Care sunt ingredientele care îl fac atât de special
De ce să îți pui ghimbir în cafea. 5 beneficii neștiute pentru sănătate
Cum să usuci hainele mai repede iarna. Metoda pe care nu o știai
S-au făcut studii despre cum să usuci mai repede hainele iarna. Metoda pe care nu o știai
Singurul aliment care scade glicemia instant, susținut de știință
Acesta este motivul pentru care ar trebui să pui orez în dulap
De ce ar trebui să pui orez în dulap. 6 lucruri utile pe care le poți face cu orezul.
Insomnia de vară. De ce nu putem dormi bine vara. Uite ce poți face
Cum să devii un "super-senior". Harvard dezvăluie secretul longevității: Nu au Alzheimer sau demență. Creier impecabil la 90 de ani
Vitaminele esențiale după 40 de ani. Suplimente care susțin echilibrul hormonal, oasele și mușchii
Cum să gătești sarmalele pentru un gust autentic. Trucuri și condimente esențiale, împărtășite de bunica
Dacă pui sare în chiuvetă, uite ce se întâmplă!
Toaleta, cel mai periculos loc din casă? De ce să nu iei niciodată telefonul cu tine. Surprizele mortale din baie
Adevărul șocant despre riscurile mortale din baie și de ce nu ar trebui niciodată să iei telefonul cu tine!
Știința spune să folosiți ventilatoarele până când temperatura este de 27°C. Trucul simplu care scade factura la curent
Australienii au descoperit TRUCUL genial care îți scade factura la curent cu până la 90% vara!
Deficiență care provoacă crampe musculare și oboseală cronică: asta îți lipsește. Ce trebuie să mănânci urgent
Cât de tare strângi mâna? Testul simplu care spune cât mai ai de trăit și ce boli ai
Beneficiile mersului desculț pe nisip la mare
Adormi în 60 de secunde cu acest truc chinezesc!
Adormi instant! Trucul din medicina chineză care funcționează în 60 de secunde. Medicii sunt uimiți. Încearcă această tehnică secretă a chinezilor.
Care este diferența dintre laptele degresat și laptele light?
Crezi că știi ce bei? Adevărul despre laptele "light" vs. laptele "degresat" te va face să citești etichetele de acum.