Legumele sunt o sursă importantă de vitamine și nutrienți necesari unei bune funcționări a organismului.
Legumele ar fi bine să fie nelipsite din mesele zilnice. Cei de la platforma webmd.com au realizat o listă cu 12 cele mai bune legume pentru corp. Sunt bogate în vitamine – C, A, K, E - , conțin nutrienți și antioxidanți.
Graficul cu cele mai prietenoase legume, super-legume, se găsește pe contul de Facebook al site-ului citat.
Acestea sunt:
1. Frunze de sfeclă – au vitamina K și consumate periodic, în timp, s-a dovedid că reduc riscul apariției diabetului de tip 2
2. Verdeața apărută de câteva săptămâni – vitaminele E și C
3. Spanac – au vitaminele E, C și K; magneziu
4. Asparagus – vitamina B
5. Sfeclă (rădăcina) - conține nitrați
6. Varză – baby kale (vitaminele c și K, betacaroten), varză elvețiană
7. Măcriș – vitaminele A, C și K, antioxidanți
8. Ardei graș roșu – vitaminele B și C
9. Mazăre congelată
10. Brocoli
Un studiu kenyan testează trei tipuri de etichete de avertizare pe alimente.
