Nu mai arunca codițele de ardei! Aceste resturi aparent inutile pot transforma supele, tocănițele și murăturile tale într-un adevărat festin de arome.
Toamna este sezonul în care gospodinele pregătesc murături, zacuscă și alte bunătăți pentru iarnă. În acest proces, de multe ori codițele de ardei (cuma) ajung la gunoi. Însă, aceste resturi aparent inutile pot deveni un adevărat ajutor în bucătărie și grădină. Iată câteva idei simple și economice.
Codițele de ardei, deși nu sunt consumate direct, păstrează o parte din aroma specifică. Le poți adăuga în supe, ciorbe, tocănițe sau chiar în mâncăruri de legume. Iarna, când ardeii proaspeți sunt scumpi și lipsiți de savoare, codițele congelate vor aduce un gust autentic preparatelor tale, potrivit Cafe Madras.
Pune codițele de ardei pe o tavă și lasă-le la congelator timp de 24 de ore. Apoi transferă-le în pungi sau recipiente etanșe și păstrează-le în congelator. Astfel, vei avea mereu la îndemână un ingredient aromat, fără costuri suplimentare.
Ingrediente:
Mod de preparare:
În loc să arunci codițele de ardei, folosește-le pentru a economisi bani, a reduce risipa alimentară și a-ți îmbunătăți preparatele. Acest mic gest contribuie nu doar la gustul mâncărurilor tale, ci și la un stil de viață mai sustenabil.
Potrivit Biology Insights, în general, tulpinile/codițele de ardei nu sunt considerate partea comestibilă și nu se mănâncă direct din cauza texturii fibroase și gustului amărui, dar acestea pot da savoare mâncării.
Adevărul șocant despre riscurile mortale din baie și de ce nu ar trebui niciodată să iei telefonul cu tine!
