Mămăliga, cum trebuie preparată pentru a avea cât mai multe beneficii surprinzătoare pentru sănătate

Iată cum trebuie preparată mămăliga pentru a avea cât mai multe beneficii surprinzătoare pentru sănătate.
Deși de la bunica știm că, dacă punem ulei, unt sau lapte în mămăligă, aceasta va ieși mult mai gustoasă, asta nu înseamnă că poate fi și cea mai sănătoasă. Nu facem decât să o încărcăm caloric. Cel mai indicat este să preparăm mămăliga simplu, doar cu apă, mălai și puțină sare.
Ce beneficii are mămăliga pentru organism
Porumbul este bogat în acizi grași nesaturați (85 — 90%), conține multe hidrocarburi, amidon, albumine, foarte multe vitamine din grupa B, vitamina E, vitamina K, fier, fosfor, magneziu, zinc, potasiu și fibre. Chiar dacă prin fierbere își pierde din substanțele nutritive, peste 60% dintre acestea se păstrează.
Are proprietăți astringente, diuretice, antiinflamatoare, tonice, fiind utilizat în primul rând ca aliment (cereală) și apoi ca plantă medicinală. El a fost îndelung utilizat în bucătăria tradițională românească prin făina de mălai gătită.
Mămăliga are efect împotriva stresului, fiind bogat în vitaminele din grupa B, mai ales în vitamina B1, care are acționează asupra funcționării sistemului nervos, a mușchilor, a inimii și asupra producției de globule roșii. Prin conținutul de vitamina E, suntem protejați împotriva artritei, scade nivelul colesterolului reducând astfel riscul de ateroscleroză și, implicit, de infarct. Ajută și la procesul de reînnoire al celulelor. Mai mult, porumbul fiert conține și potasiu, necesar pentru buna funcționare a mușchilor și a inimii.
Totodată, vitamina A, conținută în porumb, este un antioxidant natural foarte important pentru sănătatea ta și funcționarea corectă a organismului, pentru un metabolism rapid, care te ajută să slăbești ușor.
Porumbul nu conține gluten, deci poate fi consumat și de cei cu intoleranță sau boală celiacă și înlocuiește cu succes orezul, grâul și alte cereale cu gluten. Ajută în prevenirea cancerului la plămâni datorită conținutului mare de beta-cryptoxanthin. Protejează vederea, datorită zeaxantinei pe care o conține. Ajută la menținerea capacităților cognitive și încetinește procesul de îmbătrânire a creierului cu până la 10%, datorită conținutului mare de tiamine, scrie doctorulzilei.ro.
-
-
-
10 boli care nu dor, dar pot fi fatale18.09.2025, 18:09
-
S-a înființat Federaţia Patronală a Farmaciilor din România18.09.2025, 15:52
-
Trucul genial cu tableta pentru mașina de spălat vase. Cum să cureți ușor plita ceramică
Mâncatul la momentul potrivit, mai important decât somnul pentru sănătatea inimii
Mâncatul la momentul potrivit este mai important decât somnul pentru sănătatea inimii. Dar ce înseamnă, de fapt, momentul potrivit.
Cinci lucruri pe care să le cumperi pentru a fi mai fericit. Lecția miliardarului Warren Buffett
Warren Buffett - lecțiile unui miliardar despre adevărata fericire. Cele 5 lucruri pe care trebuie să le cumperi ca să fii fericit.
Cum să scapi de durerile de spate cu câteva exerciții simple. Le poți face în pat
5 motive să NU mai stai cu laptopul pe picioare. Numărul 2 te va uimi
Ce se întâmplă dacă îți ștergi telefonul cu spirt sau alcool izopropilic
Ai șters vreodată telefonul cu spirt? Ce urmează să afli s-ar putea să te șocheze.
De ce să fierbi apa înainte de a face cuburi de gheață
Trucul simplu pentru a avea călcâie fine. Dermatologii confirmă
Cum să folosești eficient aerul condiționat în zilele caniculare
Insomnia de vară. De ce nu putem dormi bine vara. Uite ce poți face
Băile de gheață: miracol pentru sănătate sau risc ascuns? Iată ce spune știința
De ce ar trebui să-ți bagi picioarele în apă cu sare cel puțin o dată pe săptămână
De ce ar trebui să-ți bagi picioarele în apă cu sare cel puțin o dată pe săptămână. Cele 5 efecte uimitoare de care trebuie să afli.
Soluția anti-căpușe. Scapă de căpușe în mod natural, fără chimicale! Uite ce poți face acum
Noua sare recomandată de OMS: de ce ar putea salva milioane de vieți
Combinația ideală pentru a evita deshidratarea în timpul valurilor de căldură
Cum alegi mărimea potrivită a televizorului în funcție de dimensiunea camerei
6 greșeli pe care designerii de interior nu le fac niciodată în propriile case
Șterge oglinda cu hârtie de ziar și oțet. De ce să nu mai folosești lavete
Nu o să crezi ce pot face vârstnicii cu un simplu telefon! Un truc banal le schimbă viața
De ce să nu mai speli niciodată tocătorul de lemn cu detergent de vase. Gafa colosală pe care ai făcut-o până acum
Bei suficientă apă? Adevărul despre hidratare te va șoca! Cei 2L sunt un mit
Acesta este motivul pentru care ar trebui să pui orez în dulap
De ce ar trebui să pui orez în dulap. 6 lucruri utile pe care le poți face cu orezul.
Dacă ai acest simptom, mergi de urgență la medic. Poate fi un semn fatal
Dacă ai oricare dintre aceste simptome, nu aștepta! Sună la urgențe imediat!