Spanac, salată, sfeclă roșie. Un motiv în plus ca să le consumăm zilnic

O cercetare a Universității Edith Cowan, Australia, susține că o singură porție de legume cu frunze verzi pe întărește funcția mușchilor. Specialiștii au observat că persoanele care au consumat o dietă bogată în nitrați, în principal din legume, au o funcție musculară semnificativ mai bună a membrului inferior. Cercetătorii au analizat date de la 3.759 de australieni și au descoperit că cei cu cel mai mare consum regulat de nitrați au o rezistență cu 11% mai mare a membrelor inferioare decât cei cu cel mai mic aport de nitrați. Și merg mult mai repede.

”Studiul nostru a arătat că dietele bogate în legume bogate în nitrați vă pot întări puterea musculară independent de orice activitate fizică. Cu toate acestea, pentru a optimiza funcția musculară, propunem că o dietă echilibrată, bogată în legume cu frunze verzi, în combinație cu exerciții fizice regulate, inclusiv antrenamente cu greutăți, este ideală”, a afirmat cercetătorul principal, dr. Marc Sim, de la Institutul pentru Cercetări Nutritive al universității amintite, potrivit medicalxpress.

Potrivit experților australieni, legumele bogate în nitrați, cum ar fi salata verde, spanacul, varza și chiar sfecla roșie, au oferit cele mai mari beneficii pentru sănătate. ”Ar trebui să consumăm o varietate de legume în fiecare zi, (...) pentru a obține o serie de beneficii pozitive pentru sănătate, pentru sistemul musculo-scheletal și cardiovascular”, adaugă dr Sim.

Studiul științific, AICI.