Ingredientul savuros cu efecte nocive pentru sănătate. Crește semnificativ riscul de boli de inimă

Acest ingredient care dă savoare preparatelor culinare are efecte dăunătoare sănătății.
Un ingredient ascuns în mâncarea de la restaurantele locale poate crește semnificativ riscul de boli de inimă. Folosit pentru a îmbunătăți gustul și textura alimentelor, acest ingredient este dăunător sănătății și consumul său este mai ridicat în zonele mai sărace. Studiile recente subliniază importanța conștientizării publicului și necesitatea unor măsuri stricte pentru eliminarea sa din alimente.
Grăsimile trans, asociate cu probleme de sănătate
Grăsimi trans, adesea găsite în mâncarea cumpărată de la restaurantele locale, sunt utilizate pentru a îmbunătăți gustul și textura, dar se știe că sunt dăunătoare sănătății oamenilor.
Dar studiile arată că pot fi extrem de dăunătoare pentru sănătate din cauza legăturii cu un risc crescut de boală coronariană. Grăsimile trans sunt produse din uleiuri vegetale, un proces cunoscut sub numele de hidrogenare, și sunt adăugate în mod obișnuit la alimentele procesate pentru a îmbunătăți ieftin durata lor de viață și gustul. Consumul mai mare de aceste grăsimi este legat de un risc crescut de boală coronariană și deces.
Vezi și: Colesterolul mărit, asociat cu o afecțiune dureroasă. Simptomele, tulburătoare
În ce alimente găsim grăsimile trans
Grăsimile trans pot fi găsite în unele alimente procesate, cum ar fi biscuiți sau prăjituri din magazinele locale, unele pizza congelate, plăcinte și mese gata preparate. Cu toate acestea, în ultimii ani, majoritatea, dacă nu toate, dintre producătorii majori de alimente, supermarketurile și lanțurile populare de restaurante au eliminat complet grăsimile trans din produsele lor.
"Nu este o exagerare să spunem că grăsimile trans ucid. Acizii grași trans produși industrial (iTFA), care apar adesea pe etichetele alimentelor ca ulei parțial hidrogenat, contribuie semnificativ la creșterea riscului de boli cardiovasculare, care este principala cauză de deces la nivel mondial și se estimează că ia aproape 18 milioane de vieți în fiecare an.
Nu numai atât, dar consumul ridicat de grăsimi trans crește șansele de a muri din orice cauză cu 34%", arată The NCD Alliance, potrivit The Mirror.
Grăsimile trans - FOTO: Freepik@we3yanie
Recomandările OMS
Deși nici o cantitate de grăsimi trans nu este considerată sigură, Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca aportul total să nu depășească 1% din aportul energetic, adică mai puțin de 2,2g pe zi pentru o dietă de 2.000 de calorii.
Grăsimile trans nu oferă beneficii nutriționale cunoscute. Acestea apar în mod natural în cantități mici în lactate și carne roșie, însă acizii grași trans produși industrial (iTFA) sunt creați prin modificarea chimică a uleiurilor vegetale într-un proces numit hidrogenare. În anii 1950, industria alimentară a început să înlocuiască grăsimile animale precum untul și untura cu iTFA pentru a reduce costurile de producție și a prelungi durata de viață a produselor. Totuși, acest lucru s-a dovedit a fi în detrimentul sănătății noastre.
Pentru a combate problema, Organizația Mondială a Sănătății a lansat o abordare strategică pentru eliminarea grăsimilor trans produse industrial din aprovizionarea națională cu alimente. Este cunoscută sub numele de REPLACE, care înseamnă:
Vezi și: Îndulcitorul sănătos legat de formarea cheagurilor de sânge. Poate provoca infarct și AVC
- Revizuirea surselor alimentare de grăsimi trans produse industrial și a peisajului pentru schimbările de politici necesare.
- Promovarea înlocuirii grăsimilor trans produse industrial cu grăsimi și uleiuri mai sănătoase.
- Legiferarea sau adoptarea acțiunilor de reglementare pentru a elimina grăsimile trans produse industrial.
- Evaluarea și monitorizarea conținutului de grăsimi trans în aprovizionarea cu alimente și schimbările în consumul de grăsimi trans în populație.
- Crearea de conștientizare a impactului negativ asupra sănătății al grăsimilor trans în rândul factorilor de decizie, producătorilor, furnizorilor și publicului.
- Asigurarea conformității cu politicile și reglementările în vigoare.
-
Efectele surprinzătoare ale contraceptivelor hormonale asupra creierului31.08.2025, 20:33
-
-
5 alimente care te balonează cel mai tare31.08.2025, 16:37
-
-
Beta blocantele nu mai sunt eficiente după infarct31.08.2025, 10:30
Controlul strict al tensiunii arteriale reduce riscul de infarct la diabetici. Scăderea tensiunii arteriale protejează inima diabeticilor
Diabetul are un impact major asupra întregului organism, inclusiv a inimii. Cum trebuie, de fapt, să reduci riscul de infarct.
Postul Crăciunului: adevărul despre produsele de post. Ingredientul care dăunează sănătății. Dr. Lygia Alexandrescu: Nu e o alegere bună
Lucrul care triplează riscul de cancer. Medicii, avertisment
Diabetul de tip 2, remisiune. Prof. dr. Bogdan Timar: Valorile glicemice sunt normale
Aceasta este metoda pentru a scăpa de diabet fără tratamente medicamentoase. Se reglează glicemia.
Potrivit unui studiu, până în 2050 jumătate dintre adulți vor fi supraponderali sau obezi: Un eșec social monumental
Ce trebuie să știi despre mici și sarmale. Dr. Andra-Elena Balcangiu-Stroescu: Obiceiurile alimentare se schimbă greu
Diabetul de tip 2 poate fi inversat fără medicamente. Studiu: Până la 80% dintre pacienți au scăpat de boală doar pentru că au slăbit
Ce se întâmplă când gătești roșiile. Dr. Lygia Alexandrescu: Îmbunătățim calitatea tomatei. Eliberează licopen
De ce te doare stomacul când mănânci roșii. Detaliul la care să fii atent.
Medicii, îndemnați să regândească tratamentele pentru diabet. 40% dintre pacienți își pun sănătatea în pericol
Medicii, îndemnați să regândească tratamentele pentru diabet. 40% dintre pacienți își pun sănătatea în pericol
Burta de cortizol și fața umflată de la stres: adevărul șocant și ce NU îți spune nimeni
Medicamentele pentru diabet pot ajuta la reducerea dependenței de alcool. Ce spun cercetările medicale
Ciocolata neagră, aliat în prevenirea diabetului de tip 2. Flavonoidul, compusul esențial care poate regla metabolismul
Alimentul neașteptat care poate preveni diabetul. Reglează controlului zahărului din sânge, reducând astfel riscul de a dezvolta diabet.
Un studiu demontează tot ce știam despre ouă. Nu doar că NU dăunează inimii, dar pot prelungi viața
Evaluarea riscului de cancer hepatic la pacienții cu diabet. Sistem de scor bazat pe random survival forest
Simptomul banal care poate semnala diabetul. Apare noaptea
Acest simptom banal care apare noaptea poate fi un semn al diabetului. Nu este vorba de urinarea nocturnă.
Cinci semne ale diabetului. Apar devreme. Detaliile la care să fii atent
Aceste cinci semne ale diabetului apar în faza de debut a bolii. Sunt semne minore, dar esențiale.
Primul semn că ai ajuns la epuizare. Psihoterapeut: Asta înseamnă că viaţa ta e foarte haotică
Mănânci emoțional fără să știi? Care este adevărata cauză din spatele kilogramelor în plus.
Greșeala care îți blochează procesul de slăbire. Andreea Chirilă: Creierul nu percepe "nu" și "niciodată"
Peștele care conține cea mai mare cantitate de Vitamina D. Dr. Lygia Alexandrescu: Una din cele mai bune surse alimentare. Furnizează jumătate din doza zilnică
Acesta este peștele cu cea mai mare cantitate de Vitamina D.
De ce îți e poftă de cartofi prăjiți. Ce se întâmplă în corpul tău, de fapt
Ce îți spune corpul când poftești la cartofi prăjiți. Semnul te va surprinde.
Semnele subtile pe piele și gât care pot indica o afecțiune mortală
Ai aceste semne pe piele sau gât? Poți avea o boală mortală fără să știi – 100 de milioane de oameni o ignoră zilnic!