Ceaiul de iasomie este una dintre acele băuturi ușor de introdus în rutina zilnică, cu gust plăcut și beneficii asociate atât cu relaxarea, cât și cu sănătatea generală.
Preparat, de cele mai multe ori, pe bază de ceai verde și parfumat cu flori de iasomie, el aduce cu sine mulți dintre compușii valoroși ai ceaiului verde.
Ceaiul de iasomie poate fi consumat din pliculeț, din frunze vrac sau sub formă de perle. De obicei, are la bază ceai verde, deși uneori poate fi folosit și ceai negru sau alb. Florile de iasomie sunt păstrate alături de frunzele de ceai sau amestecate cu ele, astfel încât aroma florală să se transfere în băutură.
Pentru că este, în majoritatea cazurilor, făcut din frunze de ceai verde, ceaiul de iasomie oferă multe dintre aceleași beneficii puternice pentru sănătate.
Ceaiul de iasomie conține compuși vegetali numiți polifenoli, care acționează ca antioxidanți în organism și protejează celulele de efectele radicalilor liberi. Cercetările au asociat stresul oxidativ produs de radicalii liberi cu bolile de inimă și mai multe tipuri de cancer.
Ceaiul de iasomie pe bază de ceai verde este bogat în catechine, iar una dintre cele mai puternice este EGCG. Acest compus a fost asociat cu multiple beneficii, inclusiv controlul greutății, reglarea glicemiei, dar și susținerea sănătății inimii și a cavității orale.
În plus, catechinele din ceaiul verde, inclusiv EGCG, au fost asociate cu efecte antiinflamatoare și de reducere a grăsimilor din sânge, ceea ce ar putea contribui la scăderea riscului de boli cardiovasculare.
Consumul de ceai de iasomie poate susține pierderea în greutate prin accelerarea metabolismului.
O analiză a mai multor studii a arătat că ceaiul verde, cea mai frecventă bază pentru ceaiul de iasomie, poate accelera metabolismul cu 4-5% și poate crește arderea grăsimilor cu 10-16%.
Chiar dacă procentul pare mic, el ar putea însemna arderea a încă 70-100 de calorii pe zi.
Aceste efecte sunt legate de conținutul de cofeină și de polifenolul EGCG, care pot acționa împreună în susținerea arderii grăsimilor.
Ceaiul de iasomie este bogat în polifenoli, iar acești compuși ar putea ajuta la protejarea inimii.
Studii pe animale și în laborator au arătat că polifenolii din ceai pot proteja colesterolul LDL, adică „rău”, de oxidare, proces care crește riscul de boală cardiacă.
Colesterolul LDL oxidat este considerat potențial periculos, pentru că este mai predispus să se lipească de pereții arterelor și să formeze plăci, care pot îngusta sau bloca vasele de sânge.
Un studiu a arătat că suplimentarea cu polifenoli din ceai verde a redus formarea plăcilor cu până la 68% la hamsteri și a scăzut factori de risc precum LDL și trigliceridele.
Alte cercetări au asociat consumul de ceai cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. De exemplu, o analiză a cinci studii a arătat că persoanele care beau trei căni sau mai mult de ceai verde ori negru pe zi au avut, în medie, un risc cu 21% mai mic de boli de inimă.
Un alt studiu a arătat că persoanele care beau 1-3 căni de ceai verde pe zi au avut un risc cu 19% mai mic de infarct și cu 36% mai mic de accident vascular cerebral, comparativ cu cele care beau mai puțin de o cană pe zi.
Ceaiul de iasomie este, în mod obișnuit, bazat pe ceai verde, care conține catechine. Acestea sunt asociate cu protecția împotriva cariilor dentare prin distrugerea bacteriilor care formează placa, precum Streptococcus mutans.
Într-un studiu pe 15 persoane, o soluție cu catechine din ceai verde a împiedicat această bacterie să producă acid atunci când a fost aplicată pe dinți. Excesul de acid poate eroda smalțul dentar.
Un alt studiu, realizat pe 30 de persoane, a arătat că o apă de gură pe bază de catechine din ceai verde a fost la fel de eficientă ca o apă de gură antiseptică în reducerea plăcii dentare, după o săptămână de utilizare.
Unele cercetări sugerează și că ceaiul de iasomie poate combate respirația urât mirositoare, prin reducerea bacteriilor responsabile de miros.
Ceaiul de iasomie are mai multe proprietăți asociate cu buna funcționare a creierului.
În primul rând, conține între 15 și 60 mg de cofeină per cană, în funcție de timpul de infuzare și de tipul de ceai folosit ca bază.
Cofeina stimulează sistemul nervos prin blocarea adenozinei, un neurotransmițător inhibitor care transmite semnale între creier și corp și care, în mod normal, ajută organismul să se relaxeze.
În același timp, cofeina crește activitatea cerebrală și sprijină eliberarea altor neurotransmițători asociați cu starea de bine, precum dopamina și serotonina. Acest lucru poate duce la o stare de alertă mai mare, mai multă energie și o memorie de scurtă durată mai bună.
Ceaiul de iasomie conține și aminoacidul L-teanină, care stimulează eliberarea GABA, un neurotransmițător inhibitor asociat cu o stare de relaxare atentă. În combinație, L-teanina și cofeina par să fie și mai eficiente pentru susținerea funcției creierului.
Ceaiul de iasomie este bogat în polifenoli puternici, care ar putea reduce riscul de boală Alzheimer și Parkinson.
Mai ales în cazul ceaiului de iasomie pe bază de ceai verde, conținutul ridicat de EGCG este asociat cu reducerea inflamației și neutralizarea radicalilor liberi, doi factori implicați în progresia acestor boli.
Studii de laborator au arătat că EGCG oprește proteinele din creier să se plieze greșit și să se aglomereze. Acest mecanism ar putea conta, pentru că proteinele pliate incorect pot stimula inflamația și afecta nervii creierului.
O analiză a opt studii, care a inclus peste 5.600 de persoane, a arătat că cei care consumau regulat ceaiuri precum ceaiul verde au avut un risc cu 15% mai mic de boală Parkinson.
O altă analiză, pe 26 de studii și peste 52.500 de persoane, a asociat consumul zilnic de ceaiuri bogate în EGCG cu un risc cu 35% mai mic de afecțiuni cerebrale, inclusiv Alzheimer.
La nivel global, peste 422 de milioane de oameni au diabet, iar diabetul de tip 2 este cea mai răspândită formă.
Ceaiul de iasomie pe bază de ceai verde ar putea reduce riscul de diabet de tip 2. El conține EGCG, compus care ar putea ajuta organismul să folosească mai eficient insulina și să reducă nivelul glicemiei.
O analiză a 17 studii, care a inclus 1.133 de persoane, a arătat că consumul de ceai verde a redus semnificativ glicemia a jeun și nivelul insulinei.
O altă analiză, a 12 studii pe peste 760.000 de persoane, a arătat că un consum de trei căni sau mai mult de ceai pe zi a fost asociat cu un risc cu 16% mai mic de diabet de tip 2.
Ceaiul de iasomie este bogat în antioxidanți, iar aceștia ajută la reducerea efectelor radicalilor liberi și ar putea avea proprietăți anticancerigene.
Studii pe animale și în laborator au arătat că polifenolii, inclusiv EGCG din ceaiul verde, reduc dimensiunea tumorilor, stimulează moartea celulelor canceroase și inhibă creșterea și răspândirea lor.
O analiză a arătat că polifenolii din ceaiul verde au oprit dezvoltarea și răspândirea celulelor de cancer vezical în studii pe animale și în laborator, dar rezultatele la oameni au fost neuniforme.
Un alt studiu a observat că un consum de 10 căni japoneze de ceai verde pe zi, completat cu extract de ceai verde sub formă de tablete, a redus recurența celulelor de cancer de colon cu 51,6% la persoane cu cancer colorectal.
În plus, consumul de ceai verde a fost asociat și cu un risc mai mic de cancer de prostată și de sân.
