Simptomele gastrointestinale de la consumul de ciuperci pot fi un semn al alergiei la ciuperci.
Deși ciupercile nu sunt considerate un alergen alimentar comun, Clinica Cleveland afirmă că dacă ești alergic la mucegai, poți experimenta o alergie alimentară atunci când mănânci ciuperci. Dacă ciupercile declanșează o reacție alergică, mucoasa intestinelor se poate inflama și se poate umfla de la niveluri crescute de histamină. O alergie la ciuperci este o afecțiune medicală serioasă care trebuie evaluată de către medicul dumneavoastră.
Alergia la ciuperci
Alergia la ciuperci apare atunci când sistemul imunitar nu recunoaște proteinele care se găsesc în alimente. Deoarece sistemul imunitar nu identifică proteinele ca fiind sigure, le atacă cu anticorpi împotriva imunoglobulinei E, care declanșează mastocitele pentru a crea histamina, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie. Histamina este un hormon din organism care ajută la protejarea împotriva infecțiilor și a bolilor. Când histamina este creată în exces, determină dilatarea vaselor de sânge, crește fluxul de sânge, crește producția de mucus și poate provoca constrângerea plămânilor. Nu există leac pentru o alergie la ciuperci. O alergie la ciuperci este gestionată prin dietă prin evitarea consumului de ciuperci.
Simptome
Când histamina este eliberată în mucoasa intestinelor, apare inflamația, ceea ce provoacă simptome digestive comune ale unei alergii la ciuperci. Simptomele digestive includ greață, vărsături, diaree, crampe, dureri abdominale și balonare. Sistemul digestiv este primul din corp care intră în contact cu alimentele pe care le mâncați, ceea ce poate determina apariția acestor simptome în câteva minute. Alte simptome comune de alergie includ congestia sinuzală, erupții cutanate, urticarie, dureri de cap, și probleme de respirație.
De ce are nevoie corpul nostru de zahăr: mai mult decât un gust dulce. Cum să consumi zahăr în mod sănătos.
Aceste 4 alimente trebuie evitate dacă ai hipertensiune arterială.
