Băutura considerată "aur lichid" pentru intestin și imunitate. Este elixirul care a cucerit multă lume

Colostrul, primul lapte produs de oameni și alte mamifere în primele zile după naștere, este "aur lichid", potrivit nutriționiștilor.

"Este plin de substanțe nutritive, dar și de molecule care nu sunt neapărat substanțe nutritive - sunt ca acești compuși biologic activi care sunt de fapt protectori”, a declarat Smilowitz, profesor asistent în cadrul departamentului de nutriție de la Universitatea din California, Davis, ale cărei cercetări se referă la alăptare, nutriție, lactație și microbiom.

Acești nutrienți și compuși includ imunoglobuline (sau anticorpi), globule albe, vitamina A, magneziu, cupru, zinc, factori de creștere și o varietate de alte componente esențiale pentru demararea vieții, inclusiv puterea și structura sistemului imunitar și a intestinului, au spus experții.

Acești factori de creștere întăresc intestinele permeabile, cu scurgeri, sigilând intestinul și împiedicând bacteriile rele sau agenții patogeni să curgă în fluxul sanguin într-un mod nereglementat, a spus Smilowitz. Colostrul protejează un sugar în timpul unei etape vulnerabile.

Dar "astăzi am văzut o creștere uriașă a suplimentelor de colostru pentru consumul la adulți - cu unele afirmații de sănătate grele care pot sau nu pot fi adevărate”, a declarat Caroline Thomason, dietetician și educator în diabet cu sediul în Virginia.

Suplimentele de colostru, adesea derivate de la vaci, sunt populare pentru potențialul lor de a stimula imunitatea, de a îmbunătăți sănătatea intestinală și de a spori performanța sportivă, a declarat, Dr. Lisa Young, nutriționist dietetician înregistrat și profesor adjunct de nutriție la Universitatea New York din New York City, potrivit CNN.

Colectat de la vacile de lapte în primele câteva zile de la naștere și procesat și pasteurizat pentru a fi sigur pentru consumul uman, colostrul bovin este disponibil sub formă de pulberi, pastile și lichide, precum și ca o clismă.

"Este un proces delicat, deoarece implică conservarea compușilor bioactivi, asigurându-se în același timp că produsul este sigur pentru consum. Creșterea numărului de persoane influente care vorbesc despre suplimentele pe bază de colostru pare să fi contribuit la boom-ul (consumului) din ultimul an sau cam așa ceva.

Este important să rețineți că, deși aceste beneficii par interesante, cercetările privind colostrul sunt încă relativ noi și nu sunt pe deplin concludente”, a declarat Thomason.

Celebritățile au promovat colostrul ca un instrument de sănătate - personalitatea social media și modelul Sofia Richie a inclus suplimentul în smoothie-ul de 21 de dolari pe care l-a lansat cu magazinul de produse alimentare de lux Erewhon din California, la fel și artistul The Kid LAROI.

Cum afectează colostrul sănătatea umană

Unul dintre principalele motive pentru care unii oameni apelează la colostru pentru a obține beneficii pentru sănătate se datorează inflamației intestinului care le face fiziologia să semene cu cea a unui sugar vulnerabil, a spus Smilowitz, care a completat că această inflamație se poate datora colitei ulcerative, bolii Crohn, infecțiilor cronice, diareei cronice sau HIV, sau efectelor chimioterapiei sau radiațiilor.

"Există unele dovezi preliminare că colostrul poate susține imunitatea și sănătatea intestinală, în special la persoanele cu sisteme imunitare compromise sau probleme de permeabilitate intestinală”, a spus Thomason.

Unele studii mici au constatat că colostrul poate stimula creșterea celulelor intestinale și poate consolida pereții intestinali.

Alte cercetări au sugerat beneficii pentru infecțiile tractului respirator. Un studiu de 12 săptămâni efectuat pe 35 de alergători adulți a arătat că administrarea zilnică a unui supliment de colostru a crescut cu 79% cantitatea de anumiți anticorpi din saliva lor, ceea ce, în opinia autorilor, ar putea consolida capacitatea participanților de a lupta împotriva infecțiilor. Au existat rezultate similare într-un studiu separat efectuat pe 29 de cicliști de sex masculin, o doză zilnică de 10 grame timp de cinci săptămâni fiind asociată cu un declin mai redus al celulelor imunitare după efort și o reducere mai mare a riscului de infecție respiratorie.

Este important să rețineți că rezultatele acestor studii au indicat doar modificări ale biomarkerilor imuni - dar nu neapărat rezultate sau îmbunătățiri ale evenimentelor din cadrul sistemului imunitar, cum ar fi îmbolnăvirea, a declarat Julie Stefanski, un nutriționist dietetician înregistrat din Pennsylvania și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Există, de asemenea, rapoarte anecdotice de îmbunătățire a sănătății pielii și de recuperare a exercițiilor fizice, dar cercetarea științifică în aceste domenii lipsește încă, a spus Thomason. De asemenea, nu există dovezi solide care să susțină afirmațiile privind pierderea în greutate sau inversarea schimbărilor legate de vârstă.

Există, de asemenea, problema cine plătește pentru cercetare. Companiile producătoare de suplimente sau lactate, sau experții în sănătate afiliați acestora, au finanțat majoritatea cercetărilor privind suplimentele cu colostru, care, în mare parte, nu au fost reproduse, au declarat experții. Unele studii au avut, de asemenea, rezultate mixte, a adăugat Smilowitz.

"Suplimentarea cu colostru este în general considerată sigură pentru majoritatea oamenilor, dar există riscuri, în special pentru persoanele cu alergii la lapte. Dozele mari ar putea duce la tulburări digestive, cum ar fi balonarea sau diareea.

În plus, aceste suplimente sunt scumpe și este posibil să nu vedeți deloc îmbunătățiri ale sănătății”, a declarat Thomason. Copiii și persoanele care sunt însărcinate sau care alăptează ar trebui, de asemenea, să evite să ia colostru.

Costul suplimentelor de colostru poate varia de la aproximativ 15 la 200 de dolari pe sticlă, în parte în funcție de calitate - ceea ce este important, deoarece un calibru mai mareînseamnă un risc mai mic de contaminare, a spus Young.

Calitatea este determinată de factori precum starea de sănătate a vacii, mediul și dieta acesteia, dacă a fost vaccinată, anotimpul, rasa acesteia, perioada de timp dintre sarcini și momentul colectării colostrului, a declarat Smilowitz.

Deoarece Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA nu aprobă în prealabil suplimentele pentru siguranță și eficacitate, așa cum o face pentru medicamentele eliberate pe bază de rețetă înainte ca acestea să ajungă pe piață, să știi care suplimente de colostru merită mai mult banii decât altele poate fi dificil.