Dieta alcalină: alimentele care îți schimbă nivelul pH-ului în acid sau alcalin

Convingerea este că consumul unei cantități mari de alimente acide vă va afecta organismul, în timp ce consumul de alimente alcaline sau neutre vă poate îmbunătăți sănătatea.

Dieta alcalină este un regim alimentar bazat pe ideea că anumite alimente pot afecta echilibrul pH-ului în organism, influențând astfel sănătatea generală. Teoria de bază sugerează că alimentele pe care le consumăm pot altera aciditatea sau alcalinitatea (pH-ul) corpului nostru, promovând un mediu intern mai alcalin (mai puțin acid).

PH-ul este o scară de la 0 la 14, unde 7 este neutru, sub 7 este acid și peste 7 este alcalin. Corpul nostru are un pH ușor alcalin, în jur de 7,4. Susținătorii dietei alcaline cred că prin consumul de alimente alcaline, putem menține sau restabili acest echilibru, prevenind astfel boli și îmbunătățind sănătatea generală.

Alimente alcaline și alimente acide

Alimentele sunt clasificate în funcție de efectul lor asupra pH-ului corpului după digestie și metabolizare.

Alimentele alcaline includ:

Fructe (de exemplu, banane, mere, pere, fructe de pădure)

Legume (de exemplu, spanac, broccoli, varză, castraveți)

Nuci și semințe (de exemplu, migdale, semințe de chia)

Tofu și alte produse din soia

Apa alcalină

Pe de altă parte, alimentele acide includ:

Carne și produse animale (de exemplu, carne roșie, pui, pește)

Produse lactate (de exemplu, brânză, lapte)

Alimente procesate și zaharuri rafinate

Cereale (de exemplu, grâu, orez alb)

Cafea și alcool

Ce nu poți mânca

Dieta alcalină promovează un aport crescut de fructe și legume în timp ce descurajează alimentele puternic procesate, care sunt bogate în sodiu și grăsimi saturate, și chiar unele alimente sănătoase.

- Proteinele

- Carne roșie

- Păsări de curte

- Peşte

- Carbohidrați

- Brioșe

- Gogoși

- Cereale

- Biscuiți

- Cereale

- Cartofi                   

Beneficiile dietei alcaline

Îmbunătățirea sănătății oaselor și a dinților

Dieta alcalină poate ajuta la menținerea densității osoase și prevenirea osteoporozei. Un mediu intern prea acid poate duce la pierderea calciului din oase, făcându-le mai fragile.

Scăderea inflamației

Un regim alimentar alcalin poate reduce inflamația, care este un factor de risc major pentru multe boli cronice, inclusiv bolile cardiovasculare și artrita.

Energie crescută și îmbunătățirea digestiei

Mulți oameni raportează că se simt mai energici și au o digestie mai bună atunci când urmează o dietă bogată în alimente alcaline.

Scăderea riscului de cancer

 Deși dovezile sunt limitate, unele studii sugerează că un mediu alcalin poate face corpul mai puțin favorabil pentru dezvoltarea celulelor canceroase.

Îmbunătățirea sănătății renale

Dieta alcalină poate reduce riscul de formare a pietrelor la rinichi și poate ajuta la funcționarea optimă a rinichilor.

Dieta alcalină promovează un consum ridicat de alimente integrale, legume și fructe, care sunt, fără îndoială, benefice pentru sănătatea generală. Cu toate acestea, este important să abordăm orice regim alimentar cu un ochi critic și să ne bazăm pe dovezi științifice. Dacă te gândești să urmezi o dietă alcalină, este recomandat să discuți mai întâi cu un specialist în nutriție sau un medic.