De ce să mănânci varză murată zilnic. Combinația care îți lasă gura apă. 5 motive care te vor face să o iubești

Trebuie să vezi și:

Murături fermentate sau murături îndulcite: care sunt mai sănătoase. Cea mai bună alegere pentru stomac

Radu Leca, mesaj tranșant de Halloween: Cea mai toxică, îngrozitoare și întunecată sărbătoare. O legăm de culturile satanice

Te-ai întrebat vreodată cum poate un simplu aliment să-ți transforme radical sănătatea... în bine? Varza murată nu doar că adaugă un gust unic meselor tale, dar ascunde și o mulțime de beneficii incredibile pentru organism.

De la îmbunătățirea digestiei la întărirea sistemului imunitar și sprijiirea sănătății mentale, există multe motive să o incluzi în alimentația ta de zi cu zi.

Iată cinci motive convingătoare pentru care ar trebui să incluzi varza murată în alimentația ta.

Foto: Freepik @farukhw786

1. Probiotice pentru o floră intestinală sănătoasă

Varza murată este bogată în probiotice, bacterii benefice care contribuie la menținerea unei flore intestinale sănătoase.

Aceste bacterii ajută la digestie, îmbunătățesc absorbția nutrienților și pot reduce riscul de afecțiuni digestive, precum sindromul de colon iritabil sau constipația.

Un studiu publicat în Journal of Clinical Gastroenterology a arătat că probioticele pot reduce simptomele disconfortului gastrointestinal și pot ajuta la echilibrarea microbilor intestinali.

2. Sursă excelentă de vitamina C

Varza murată este o sură excelentă de vitamina C, un antioxidant esențial care ajută la întărirea sistemului imunitar.

Consumul regulat de varză murată poate ajuta organismul să combată infecțiile și să mențină o piele sănătoasă.

Mai mult, vitamina C joacă un rol important în formarea colagenului, contribuind la sănătatea articulațiilor și a țesuturilor.

3. Proprietăți antiinflamatoare

Studiile sugerează că varza murată are proprietăți antiinflamatoare, care pot ajuta la reducerea inflamației în organism. Consumul de alimente fermentate, cum ar fi varza murată, poate reduce markerii inflamatori și poate contribui la un risc mai scăzut de boli cronice, precum boli de inimă și diabet.

4. Controlul greutății

Varza murată este săracă în calorii, dar bogată în fibre, ceea ce o face un aliment ideal pentru persoanele care doresc să slăbească sau să îți mențină greutatea.

Fibrele ajută la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp, prevenind astfel supraalimentarea.

În plus, un studiu publicat în Nutrition Research a constatat că alimentele bogate în probiotice pot ajuta la reducerea grăsimii corporale.

5. Îmbunătăirea sănătății mentale

Unele cercetări sugerează că sănătatea intestinală este strâns legată de sănătatea mentală.

Consumul de probiotice, cum ar fi cele din varză murată, poate contribui la reducerea simptomelor de anxietate și depresie.

Un studiu din Frontiers în Psychiatry a evidențiat  faptul că bacteriile intestinale influențează starea de spirit și funcția cognitivă.

Cum să consumi varza murată

Pentru a beneficia la maximul de proprietățile sale, adaugă varza murată în salate, sandwich-uri sau ca garnitură la diferite preparate din carne, cartofi, legume.

Unii bucătari susțin că varza murată se potrivește bine cu legume proaspete, semințe și dressing-uri pe bază de ulei de măsline.

Mai mult, varza merge bine cu brânzeturi și carne la grătar sau friptură, chiar și cu cârnați.

Mai mult, varza murată merge perfect cu piure de cartofi, cartofi prăjiți sau cartofi gratinați, adăugând o notă acidă și o textură interesantă.