Alimentele bogate în colagen îți pot oferi doza de care ai nevoie. Colagenul este o proteină găsită în corpul uman, reprezentând aproximativ o treime din conținutul total de proteine al corpului. Servește ca bloc de construcție pentru diverse părți ale corpului tău, inclusiv pielea, oasele, mușchii, tendoanele și ligamentele.
Cu toate că corpul tău produce în mod natural colagen, producția sa tinde să scadă odată cu înaintarea în vârstă și expunerea la lumina UV. Pentru a preveni deficiențele de colagen, consumul unei diete bogate în alimente care conțin colagen poate ajuta să asigurați că oferiți organismului toate elementele nutritive necesare pentru a proteja pielea, mușchii și ligamentele.
Adăugarea unui supliment de colagen la dieta ta ar putea funcționa, dar poți consuma, de asemenea, colagen prin alegerea alimentelor potrivite, potrivit Health.
Supa de oase
Oasele animalelor reprezintă o sursă particular de bogată de colagen. Procesul lent de fierbere a oaselor și a țesuturilor conjunctive în apă permite colagenului din oase să se descompună în gelatină, care poate fi absorbită mai ușor de către corpul tău. În plus față de colagen, supa de oase oferă, de asemenea, aminoacizi esențiali și minerale, făcând-o o adiție nutritivă la orice dietă care își dorește să crească nivelurile de colagen.
Trebuie să ții cont că unele date sugerează că, chiar dacă supa de oase furnizează aminoacizi cheie pentru sinteza colagenului, anumite suplimente pot fi totuși cea mai bună sursă.
Pește și fructe de mare
Peștele, în special pielea și solzii săi, reprezintă o sursă excelentă de colagen. Colagenul derivat din pește, cunoscut sub numele de colagen marin, are o mare biodisponibilitate. Acest lucru înseamnă că este absorbit în corp mai eficient decât colagenul din alte surse.
În plus, colagenul marin constă în cea mai mare parte din colagen de tip I, care promovează sănătatea și elasticitatea pielii, oaselor, tendoanelor și altor țesuturi.
Pentru cei care urmează o dietă pesco-vegetariană sau semi-vegetariană, peștele oferă o opțiune viabilă pentru a obține colagen în mod natural, reprezentând o alternativă bună la carne de vită sau de pui. Deci, data viitoare când te bucuri de o cină cu sushi, include o ruladă de piele de somon pentru a obține un aport de colagen.
Pui
Puiul, în special cartilajul de pui, este o sursă naturală de colagen. Este bogat în colagen de tip II, care este benefic pentru sănătatea articulațiilor și poate ajuta la ameliorarea simptomelor artritei.
Dacă te concentrezi pe introducerea mai multui colagen în dieta ta, optează pentru a cumpăra aripi de pui sau un piept care este servit cu pielea sa.
Carne de vită
Carnea de vită, în special pielea și oasele de bovine, reprezintă o sursă bogată de colagen. Colagenul derivat din carne de vită, numit adesea colagen de bovine, este compus în principal din colagen de tip I și tip III. Aceste tipuri de colagen sunt esențiale pentru sănătatea și rezistența pielii, oaselor, tendoanelor, cartilajelor fibroase, țesutului conjunctiv și a dinților.
Friptura, în special tăieturile care includ țesut conjunctiv, conține și colagen. Cu toate acestea, merită să ții cont că colagenul din friptura de vită nu este la fel de accesibil ca în tăieturile care conțin mai mult carne de tendon, precum coastele scurte.
Vezi și: Schimbările tranzitului intestinal, semn al cancerului. Are cea mai mică rată de supraviețuire
Albușurile de ou
Albușurile de ou sunt o sursă de prolină, unul dintre aminoacizii necesari pentru producția de colagen. Și deși gălbenușurile nu conțin colagen în mod specific, acestea sunt bogate în nutrienți esențiali pentru producția de colagen în corp.
Ouăle pot fi consumate în diferite moduri, cum ar fi bătute, fierte tari și fierte în apă. Ele sunt o sursă de proteină de înaltă calitate care face ușor să incluzi nutrienți suplimentari în dietă.
Citrice
Deși citricele nu conțin colagen în ele însele, fructele precum portocalele și grapefruiturile sunt bogate în vitamina C, care ajută corpul să producă colagen. Vitamina C joacă un rol integral în sinteza procolagenului, precursorul de colagen al corpului.
Fructe de pădure
Asemănător fructelor citrice, fructele de pădure sunt o sursă naturală de vitamina C. Vitamina C permite corpului să formeze colagen și să-l utilizeze eficient. Deci, deși fructele de pădure nu conțin colagen în mod specific, ele pot ajuta corpul să-l producă în mod natural.
Usturoi
Usturoiul nu conține colagen în sine, dar contribuie la producția de colagen în corpul tău. Usturoiul este bogat în sulf, care poate juca un rol în producția de colagen și în prevenirea descompunerii colagenului în corpul tău.
Usturoiul conține, de asemenea, taurină și acid lipidic, compuși care ajută la reconstrucția fibrelor de colagen deteriorate. Prin urmare, includerea usturoiului în dieta ta poate fi o modalitate eficientă de a susține și de a îmbunătăți producția naturală de colagen a corpului.
Vezi și: Singurătatea, factor de risc pentru Parkinson. Este asociată cu dezvoltarea bolii neurodegenerative
Produse lactate
Produsele lactate, cum ar fi laptele, brânza și iaurtul, pot susține, de asemenea, producția de colagen în corpul tău în mod indirect. Deși nu conțin colagen în ele însele, ele sunt bogate în doi aminoacizi esențiali, prolina și glicina, care sunt componente cheie ale moleculelor de colagen.
Acești aminoacizi joacă un rol important în sinteza colagenului, ajutând la menținerea elasticității pielii, la întărirea oaselor și la promovarea sănătății articulațiilor. În plus, alte nutrienți precum calciul și vitamina D găsiți în produsele lactate lucrează sinergic pentru a susține sănătatea oaselor și dezvoltarea acestora.
Nuci de caju
Nucile de caju, deși nu conțin direct colagen, au un rol esențial în ajutarea producției de colagen. Acestea sunt bogate în cupru, un mineral care joacă un rol crucial în dezvoltarea colagenului și elastinei. Elastina, asemănător cu colagenul, conferă forță și flexibilitate pielii, iar cuprul este indispensabil pentru producția acesteia. În plus, nucile de caju sunt o sursă bună de zinc, alt mineral esențial în capacitatea corpului de a se repara și de a crea colagen.
Stridii
Stridiile, deși mai puțin obișnuite în discuțiile despre colagen, joacă un rol vital în producția de colagen. Bogate în zinc, doar câteva stridii pot oferi mai mult decât aportul zilnic recomandat al acestui mineral esențial. Zincul este un component critic în crearea și repararea colagenului, promovând sănătatea pielii și vindecarea. În plus, stridiile sunt bogate în aminoacizi precum glicina și prolina, principalii piloni de construcție ai proteinelor de colagen.
Vezi și: Simptomul unui cancer mortal, confundat cu o răceală. Este adesea considerat invizibil
Beneficiile consumului mai mare de colagen
Includerea colagenului sau a nutrienților care susțin producția de colagen în dieta ta poate oferi unele beneficii surprinzătoare pentru sănătatea generală. Iată câteva moduri în care susținerea unor niveluri sănătoase de colagen poate fi ceva ce vrei să explorezi:
Sănătatea pielii: Colagenul contribuie la elasticitatea pielii, hidratarea și sănătatea generală. Înaintarea în vârstă și factorii de mediu reduc colagenul, ceea ce poate duce la apariția ridurilor și la pielea uscată. Creșterea aportului de colagen poate combate aceste efecte și promova o piele tânără și strălucitoare.
Durerea articulară: Colagenul ajută la menținerea integrității cartilajului, care este țesutul cauciucat care protejează articulațiile tale. Creșterea consumului de colagen poate ușura durerea articulară și simptomele artritei.
Sănătatea inimii: Colagenul oferă structură arterelor tale, prevenindu-le de la slăbire. Astfel, un colagen sănătos ar putea ajuta la susținerea sănătății inimii.
Masa musculară: Colagenul conține aminoacidul glicină, care joacă un rol în sinteza creatinei. Acest lucru poate oferi mușchilor combustibilul de care au nevoie pentru a-și alimenta antrenamentele, potențial sporind masa musculară.
Sănătatea oaselor: La fel ca articulațiile și pielea noastră, oasele noastre sunt, de asemenea, bogate în colagen, care ajută la menținerea acestora puternice și sănătoase. Pe măsură ce îmbătrânim, nivelurile de colagen scad, ducând la afecțiuni precum osteoporoza.
Colagenul alimentar, obținut din surse alimentare precum nucile de caju și stridiile, are avantajul de a fi sub forma sa cea mai naturală. Consumul de colagen printr-o dietă diversificată ajută la menținerea unui echilibru al altor nutrienți esențiali, cum ar fi antioxidanții, vitaminele și mineralele, care sprijină în continuare producția de colagen a corpului și starea generală de sănătate.
Pe de altă parte, suplimentele de colagen pot fi o soluție convenabilă și direcționată pentru deficiențele de colagen. Acestea sunt de obicei derivate din surse de bovine sau marine și pot fi utile pentru persoanele care au restricții alimentare sau nu au acces la surse alimentare diverse.
Absorbția colagenului, fie că provine din surse alimentare sau din suplimente, depinde în mare măsură de starea de sănătate generală, vârstă și rata metabolică.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News
Te-a ajutat acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.
