Cât de des poți să îți faci pofta cu dulciuri si fast food. Impactul mâncării nesănătoase asupra organismului și dilema moderării

Mâncarea nesănătoasă este omniprezentă, găsindu-se în supermarketuri, magazine de proximitate, locuri de muncă, școli și distribuitoare automate. Accesibilitatea acestora face dificilă limitarea sau evitarea lor. Acest articol oferă informații despre junk food și dacă abstinența completă este mai bună decât plăcerile ocazionale. Acesta explorează dilema dacă să evităm junk food-ul sau să ne bucurăm de toate cu moderație.

Mâncarea "junk food", adesea denumită sucuri, chipsuri, bomboane, fursecuri, gogoși, prăjituri și produse de patiserie, nu este considerată sănătoasă din cauza conținutului său ridicat de calorii, a lipsei de vitamine, minerale și fibre. 

Dependența se dezvoltă rapid

Multe alimente sănătoase, cum ar fi băuturile din fructe, granola și batoanele pentru micul dejun, sunt de fapt junk food deghizat. Băuturile din fructe furnizează vitamine și minerale, dar pot conține aceeași cantitate de zahăr și calorii ca și sucurile. Granola și batoanele pentru micul dejun pot conține la fel de mult zahăr adăugat ca batoanele de ciocolată.

Produsele fără gluten, precum fursecurile și chipsurile, sunt adesea etichetate ca fiind mai sănătoase decât alternativele care conțin gluten. Chiar și produsele fără gluten natural sunt etichetate ca "fără gluten" pentru a părea mai sănătoase. Glutenul se găsește în principal în grâu, secară și orz și doar un procent mic din populația lumii trebuie să îl evite din motive medicale.

Citește și: Beneficiile pe termen lung ale antrenamentului de rezistență pentru seniori. Importanța funcției musculare pe măsură ce înaintăm în vârstă.

Foto: Freepik

Sunt asociate cu obezitatea și alte boli cronice

Obezitatea este o boală complexă și multifactorială, fără o cauză unică. Cu toate acestea, se consideră că accesul facil la produsele alimentare de tip junk food, faptul că acestea sunt foarte gustoase și au un cost scăzut sunt factori care contribuie în mare măsură la această problemă, alături de alte afecțiuni precum bolile de inimă și diabetul de tip 2.

Mâncarea de tip "junk food" are o valoare de sațietate scăzută, ceea ce o face puțin sățioasă. Caloriile lichide, cum ar fi sucurile, băuturile pentru sportivi și cafelele speciale, pot furniza sute de calorii fără a afecta apetitul. O analiză a 32 de studii a constatat că, pentru fiecare porție de băutură îndulcită cu zahăr consumată, oamenii s-au îngrășat 0,12-0,22 kg pe parcursul unui an.

Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial, iar consumul de zahăr este unul dintre mai mulți factori de risc pentru această boală. S-a demonstrat că zaharurile adăugate cresc trigliceridele, un tip de grăsime din sânge, și cresc tensiunea arterială, ambii fiind factori de risc majori pentru bolile de inimă. De asemenea, s-a constatat că consumul regulat de fast-food crește trigliceridele și reduce colesterolul HDL (bun), un alt factor de risc pentru bolile de inimă.

Diabetul de tip 2 apare atunci când organismul devine insensibil la efectele insulinei, hormonul care reduce glicemia. Excesul de grăsime corporală, hipertensiunea arterială, nivelul scăzut al colesterolului HDL și antecedente de boli de inimă sau accident vascular cerebral sunt principalii factori de risc pentru diabetul de tip 2.

Moderația este esențială

Moderația este abordarea recomandată pentru consumul de junk food, deoarece ajută la menținerea unei diete sănătoase, la bucuria sărbătorilor și la evitarea obsesiilor alimentare nesănătoase. Cu toate acestea, nu toate alimentele pot fi savurate cu moderație, iar unele persoane se pot confrunta cu mâncatul compulsiv, care duce la sentimente de pierdere a controlului și emoții neplăcute.

Diferiți declanșatori emoționali sau biologici, cum ar fi depresia, anxietatea sau foamea, pot declanșa episoade de mâncat compulsiv. Anumite alimente, cum ar fi pizza, înghețată sau prăjituri, pot declanșa acest răspuns, dar cercetările în acest domeniu sunt limitate. Dacă aveți o tulburare de alimentație compulsivă, poate fi mai bine să consultați un profesionist din domeniul sănătății sau un consilier pentru a decide dacă să evitați complet alimentele declanșatoare, mai degrabă decât să vă bucurați de ele cu moderație.

Cât de des te răsfeți 

O dietă sănătoasă și echilibrată ar trebui să includă o cantitate mică de junk food, doar ocazional și în cantități mici. Majoritatea oamenilor consumă prea multă mâncare nesănătoasă și ar trebui să încerce să o reducă. Echilibrarea consumului de junk food cu creșterea numărului de exerciții fizice ajută la arderea energiei suplimentare și previne creșterea excesivă în greutate.

Este important să rețineți că fiecare persoană este diferită, iar dacă sunteți mai scund sau mai mic sau faceți mai puține exerciții fizice, va trebui să mâncați mai puțin. Pentru a pierde în greutate, încercați să reduceți la minimum consumul de mâncare nesănătoasă.