Ce se întâmplă în corp când mănânci sarmale cu smântână. Adevărul ascuns al acestei combinații. De ce să nu o mai faci

Sarmalele cu smântână sunt deliciul tradițional care adună familia în jurul mesei, dar această combinație savuroasă ascunde și câteva capcane pentru sănătate. La ce trebuie să fii atent când mănânci...
Sarmalele sunt un preparat tradițional adorat de mulți oameni, iar adăugarea smântânii este considerată de mulți esențială pentru un gust autentic.
Însă, este această combinație benefică pentru sănătate sau poate avea efecte negative?
Din punct de vedere medical, răspunsul depinde de mai mulți factori: cantitate, tipul de ingrediente și starea de sănătate a consumatorului.
Sarmalele conțin carne, adesea porc sau vită, orez, condimente și varză murată au frunze de viță de vie. Acest amestec oferă proteine, carbohidrați și vitamine precum B6 și B12, esențiale pentru metabolism și sănătatea sistemului nervos. De asemenea, varza murată aduce un aport de probiotice, benefice pentru sănătatea intestinală.
Smântâna, în schimb, este bogată în grăsimi saturate. Deși grăsimile sunt necesare pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E și K), consumul excesiv de grăsimi saturate poate contribui la creșterea colesterolului LDL, "colesterol rău", un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.
Ei bine, combinația de sarmale cu smântână poate fi greu de digerat, în special pentru persoanele cu afecțiuni digestive.
Carnea grasă, orezul și smântâna, pot încetini digestia, ducând la balonare sau disconfort abdominal.
Varza murată, deși benefică în cantități moderate, este bogată în sodiu, iar asocierea acesteia cu smântână poate agrava problemele pentru cei care suferă de hipertensiune arterială.
Pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, smântâna poate cauza diaree, crampe sau alte simptome gastrointestinale.
În cazul celor cu afecțiuni biliare, cum ar fi calculii sau dischinezia biliară, grăsimile din smântână pot declanșa o criză.
Când devine această combinație o problemă?
Consumul ocazional de sarmale cu smântână, în cantități moderate, nu reprezintă un pericol pentru o persoană sănătoasă. Problemele apar în cazul unui consum frecvent, în porții mari sau în prezența unor afecțiuni cronice.
De exemplu, pentru persoanele cu colesterol ridicat sau care urmează o dietă pentru slăbit, este important să limiteze sau să evite adăugarea de smântână.
Pentru e menține gustul savuros al sarmalelor, dar cu un impact redus asupra sănătății, se pot face unele ajustări:
- alege o smântână cu conținut redus de grăsime (10 - 15%)
- pune iaurt grecesc, pentru că are mai puține grăsimi și un conținut mai mare de proteine, fiind o opțiune mai prietenoasă pentru digestie
- gătește sarmale mai dietetice cu carne slabă precum pui sau curcan și redu cantitatea de orez.
Deci, moderația și ajustările sănătoase sunt cheia pentru a te putea bucura de sarmalele cu smântână. Pentru cei cu probleme digestive, afecțiuni cardiovasculare sau intoleranță la lactoză, această combinație poate fi mai dificil de tolerat.
-
-
-
Cum se transmite HIV?17.09.2025, 18:19
-
-
Palatul Victoria, iluminat în verde pentru bolile mitocondriale17.09.2025, 14:38
Lapte cu miere și vanilie pentru somn liniștit și odihnitor
Pentru cei care se luptă cu nopți agitate, acest remediu simplu și delicios poate face minuni.
Ce sunt striațiile albe de pe pieptul de pui. Cum alegi carnea de calitate
8 băuturi care înlocuiesc ciocolata caldă plină de zahăr. Rețeta de care te vei îndrăgosti
Ce ascunde ciocolata caldă pe care o bei? Zahăr, calorii și... mult mai mult decât crezi. Rețete simple, delicioase și sănătoase.
Cele mai sănătoase fructe uscate: formează globule roșii, au vitamina C, ajută digestia și cresc imunitatea
Sfaturi utile pentru consumul de fructe uscate. Care sunt cele mai sănătoase fructe uscate și de ce.
Îndulcitorii artificiali fac mai mult rău decât o prăjitură întreagă. Cea mai sigură variantă pentru un dulce "nevinovat"
Fibrele alimentare: cheia prevenției cancerului. Descoperirea care schimbă regulile nutriției
Marea greșeală pe care ai făcut-o după ce ai vopsit ouăle de Paște. Nu vei mai face asta de acum
Marea greșeală pe care ai făcut-o după ce ai vopsit ouăle de Paște. Medicul Doru Negru atrage atenția.
Drob de miel, rețeta bunicii. Care este secretul gustului autentic
Un studiu arată că fructele uscate sunt legate de reducerea riscului de diabet de tip 2
Conform unui nou studiu surprinzător, consumul de fructe uscate este legat de reducerea riscului de diabet de tip 2.
Cafeaua cu lapte: remediu minune pentru inflamații. Ce se întâmplă atunci când o bei
Adevărul despre oțetul din murături. Elena Merișoreanu: Nu face bine la stomac. Adăugați asta în loc de oțet, ies delicioși
Ciorbă de pui a la grec: rețeta cremoasă și ușor acrișoară. Cum obții acrișorul perfect
Cum faci ciorbă de pui a la grec. Iată varianta cremoasă și ușor acrișoară. E ideală pentru zilele răcoroase
Ingredientul care întărește murăturile. Sofia Vicoveanca: Este nelipsit! Îi dă culoare și dulceață
Cum să ții țânțarii la distanță. Trucuri care sigur funcționează
Cele 4 trucuri care țin țânțarii departe de tine și de casa ta.
Pate vegetal din ciuperci, rețeta gata în 15 minute
Secretul pateului vegetal. Ingredientul cheie care îl face delicios. Rețeta e gata în 15 minute.
De ce trăiesc mai mult călugării și pustnicii. Ce fac diferit față de noi. Adevărul te va surprinde
Cele 6 alimente care te ajută să ieși la baie. Cel mai bun laxativ natural. Iuliana Dabija: Uneori provoacă balonare, aveți grijă! Dacă simți nevoia să meargi la toaletă imediat după, ești norocos
Acestea sunt cele 6 alimente care te ajută să ieși la baie și să ai un tranzit intestinal normal și bun.
Cum să gătești cartofii corect pentru a nu crește colesterolul: greșeala pe care multă lume o face
Consumul de brânză poate reduce riscul de demență. Colina, compusul care protejează creierul
Acest aliment sănătos reduce riscul apariției demenței. De altfel, previne și alte boli asociate cu îmbătrânirea.
10 smoothie-uri sub 300 de calorii fără zahăr adăugat. Răsfăț sănătos plin de vitamine și minerale
Dieta cu murături: cum să slăbești rapid și să îți crești imunitatea. Un singur castravete are doar 10 calorii
Cum să faci prăjituri fără zahăr dar la fel de delicioase. Trucul pe care puțini îl știu
Câte zile poți mânca din ouăle fierte de Paște. Medicul Doru Negru: Niciodată nu țin mai mult de atât. Ouăle fierte tari sunt indigeste
Medicul Doru Negru ne-a dezvăluit câte zile e recomandat să consumăm din ouăle fierte de Paște.