Alimentele care reduc riscul de cancer

O cercetare recentă publicată în jurnalul Frontiers in Nutrition aduce vești încurajatoare pentru sănătatea femeilor. Studiul demonstrează că o alimentație bazată predominant pe plante și bogată în anumiți micronutrienți scade semnificativ riscul de apariție a cancerului de sân și îmbunătățește rata de supraviețuire a pacientelor diagnosticate.

Alimentația ca factor de protecție împotriva bolii

Deși metodele de screening și tratamentele actuale au evoluat, povara globală a cancerului mamar rămâne ridicată. În acest context, dieta apare ca un factor de risc modabil esențial. Studiul a analizat date din două cohorte majore: UK Biobank (Marea Britanie) și CLHLS (China), implicând zeci de mii de participanți.

Cercetătorii au urmărit aderența la două modele alimentare principale: Dieta Mediteraneeană Alternativă (AMED) și Indexul Dietei Bazate pe Plante Sănătoase (HPDI). Rezultatele arată că persoanele care consumă cereale integrale, legume, fructe și leguminoase au un avantaj biologic clar în fața bolii.

Scăderea riscului de incidență și mortalitate

Analiza datelor din UK Biobank evidențiază beneficii clare pentru femeile care adoptă un stil de viață sănătos. Iată cele mai importante statistici extrase din studiu:

• Reducerea incidenței: Femeile din grupul cu cea mai mare aderență la dieta bazată pe plante (top 33%) au un risc cu 11% mai mic de a dezvolta cancer mamar față de cele din grupul inferior.
• Supraviețuire mai bună: În cazul pacientelor deja diagnosticate, o dietă bogată în plante reduce riscul de mortalitate generală cu 28%.
• Impactul general: Fiecare creștere a calității dietei (măsurată prin deviație standard) scade riscul de deces cu 11%.

În cohorta din China (CLHLS), rezultatele sunt și mai proeminente: o dietă bazată pe plante a fost asociată cu o reducere de 39% a incidenței cancerului în general.

Micronutrienții care fac diferența în farfurie

Studiul nu s-a oprit doar la tipul de alimente, ci a analizat și rolul specific al vitaminelor și mineralelor. Anumiți compuși joacă un rol defensiv crucial prin proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii.

Următoarele substanțe sunt asociate cu un risc scăzut de boală și o longevitate mai mare:

• Calciul, magneziul și vitamina C: corelate direct cu o incidență mai mică a cancerului.
• Vitamina B2 și fosforul: esențiale pentru reducerea mortalității după diagnostic.
• Atenție la sodiu: Studiul avertizează că un consum ridicat de sare crește riscul de mortalitate cu 15% pentru fiecare unitate de măsură suplimentară.

Limitele studiului

Deși datele sunt impresionante, cercetătorii precizează că natura studiului este observațională. Acest lucru înseamnă că dieta este un factor corelat cu sănătatea, dar nu poate fi declarată cauza unică a vindecării sau prevenirii.

Lipsa unor date detaliate despre istoricul familial sau terapiile hormonale reprezintă limitări importante.