Cum combate grădina de lângă casă obiceiurile alimentare nesănătoase

Grădinile urbane și cele de lângă casă, combinate cu educația nutrițională, ar fi o cale de a îndrepta obiceiuri alimentare nesănătoase, susține un studiu.
Grădina, obiceiuri alimentare. Cercetătorii de la Universitatea din California din San Francisco s-au asociat cu Valley Verde, o organizație de grădină urbană bazată pe comunitate în județul Santa Clara, California, ca să înțeleagă mai bine percepțiile participanților privind beneficiile pentru sănătate și acceptabilitatea programelor de grădinărit pentru locuințe urbane.
"Acest model de acasă poate juca un rol vital în agricultura urbană și are potențialul de a avea un impact direct sănătate, legând grădina de gospodărie", susține autorul principal al studiului, Kartika Palar de la Departamentul de Medicină al Universității din California San Francisco, SUA, potrivit sciencedaily.
La studiu au participat 32 de oameni, în mare parte hispanici/latini și femei - în programul de grădinărit din Valea Verde pentru un an. Programul servește o populație predominant scăzută și imigrantă și oferă cunoștințele, abilitățile și instrumentele necesare pentru a-și dezvolta propriile grădini de legume ecologice.
Cei din organizație le-au ținut 10 ateliere lunare pentru fiecare participant, axate pe dezvoltarea abilităților de grădinărit ecologic, precum și pe educația nutrițională – legat de creșterea aportului de legume, fructe și cereale integrale, strategii de cumpărături sănătoase, rețete sănătoase. Participanții au fost intervievați înainte, în timpul și după program ca să se vadă ce au învățat și cum au pus în practică cele învățate.
Grădina, obiceiuri alimentare. Ce zic participanții
Aproape fiecare participant a indicat că a mâncat mai multe legume și fructe din cauza programului, menționând permisivitatea crescută, accesibilitatea, prospețimea, aroma și comoditatea produselor din grădină. „Valorez mai mult lucrurile pe care le gătesc și lucrurile pe care le primesc din grădina mea, peste lucrurile pe care le cumpăr", a spus un bărbat de 34 de ani, participant la studiu. "Există o mare diferență ... Mă simt bine că am crescut și mănânc ceva ce am crescut", declară un altul.
Participanții au descris frecvent că au mai puțin stres, precum și o creștere a exercițiilor fizice și scăderea comportamentului sedentar atât pentru adulți, cât și pentru copii. Grădina a dus la mai multă activitate fizică din cauza nevoii de apă, îngrijirea de buruieni, recoltare și plantare la intervale regulate. Studiul sugerează un model de grădinărit urban care integrează grădinăritul de acasă cu nutriție adecvată cultural și educația de grădinărit are potențialul de a îmbunătăți o serie de comportamente de sănătate care sunt esențiale pentru prevenirea și gestionarea bolilor cronice, în special în rândul gospodăriilor hispanice/latine cu venituri mici.
"Agricultura urbană este o resursă comunitară importantă care poate contribui nu numai la nutriție și sănătate, ci și la dezvoltarea urbană și conexiunea socială", a declarat Dr. Sheri Weiser, MD, autorul principal al studiului. Ea a mai afirmat că îmbinarea grădinăritului urban pentru locuințe cu educația nutrițională este o strategie inovatoare care contribuie la reducerea bolilor ca diabetul.
Studiul complet, AICI.
-
-
Efectele surprinzătoare ale contraceptivelor hormonale asupra creierului31.08.2025, 20:33
-
-
5 alimente care te balonează cel mai tare31.08.2025, 16:37
-
Câte grade trebuie să ai în cameră noaptea. De asta ai insomnii și te trezești obosit. Vlad Ciurea: Scade concentrația de oxigen
Ai probleme cu somnul și ești stresat? Cum te poate ajuta un covor. Cum să dormi mai bine prin "împământare"
De ce să nu porți șlapi la piscină. Detaliul care te va pune pe gânduri
4 măsuri esențiale care îți pot salva viața pe timp de caniculă. Dr. Ciuhodaru, explicații
De ce ar trebui să renunți la sandale când zbori. Detalii surprinzătoare despre siguranța în avion
De ce ar trebui să renunți la tocătoarele de tăiat din plastic
6 plante mediteraneene care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Au un efect major
6 plante mediteraneene care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Au un efect major.
Cum să folosești eficient aerul condiționat în zilele caniculare
Bei suficientă apă? Adevărul despre hidratare te va șoca! Cei 2L sunt un mit
De ce NU e bine să folosești telefonul în baie
Bisglicinatul de Magneziu: Secretul unei vieți mai liniștite și a unui corp echilibrat
Ce înseamnă când apar păianjeni în casă
Soluția anti-căpușe. Scapă de căpușe în mod natural, fără chimicale! Uite ce poți face acum
De ce să fierbi apa înainte de a face cuburi de gheață
Mersul japonez topește kilogramele și scade tensiunea. Uite ce trebuie să faci
Cum să scapi de durerile de spate cu câteva exerciții simple. Le poți face în pat
Care este diferența dintre laptele degresat și laptele light?
Crezi că știi ce bei? Adevărul despre laptele "light" vs. laptele "degresat" te va face să citești etichetele de acum.
Când trebuie adăugat pătrunjelul în mâncare. Greșeala pe care o faci când gătești
Spitalul Sfântul Sava, liderul recuperării medicale complete din România
Toaleta, cel mai periculos loc din casă? De ce să nu iei niciodată telefonul cu tine. Surprizele mortale din baie
Adevărul șocant despre riscurile mortale din baie și de ce nu ar trebui niciodată să iei telefonul cu tine!
Ce se întâmplă dacă NU mănânci înainte de operație. Un studiu dă totul peste cap
Ți s-a spus să nu mănânci înainte de operație? S-ar putea să fi fost degeaba. Uite ce s-a descoperit.
Motivul uimitor pentru care NU ar trebui să speli hainele la 40 de grade
De ce nu ar trebui să speli hainele la 40 de grade.