Alimente pentru scăderea colesterolului. Alternative naturale recomandate de medici

Menținerea unui nivel optim de colesterol reprezintă o prioritate pentru sănătatea inimii, iar experții britanici aduc vești bune. Cardiologii de la British Heart Foundation (BHF) au identificat două categorii de alimente care au un impact major asupra grăsimilor din sânge. Deși nu înlocuiesc tratamentul medicamentos prescris de medic, aceste opțiuni naturale funcționează prin mecanisme similare cu cele ale statinelor, potrivit Express.

Ce este colesterolul și de ce contează tipul acestuia

Colesterolul circulă în organism sub două forme principale, iar echilibrul dintre ele dictează riscul cardiovascular:

• LDL (Lipoproteine cu densitate mică): Cunoscut drept colesterolul "rău". Acesta transportă grăsimile de la ficat către restul corpului. Nivelul ridicat duce la formarea plăcilor de aterom pe pereții arterelor.
• HDL (Lipoproteine cu densitate mare): Colesterolul "bun". Acesta colectează excesul de grăsime și îl transportă înapoi la ficat pentru a fi eliminat.

Când arterele se îngustează din cauza depunerilor, fluxul de sânge către inimă și creier scade periculos. Acest proces crește riscul de infarct, accident vascular cerebral sau hipertensiune.

1. Ovăzul, fibra care "captează" grăsimile

Cercetările recente de la Universitatea din Bonn subliniază eficiența consumului de ovăz în reglarea profilului lipidic. Secretul acestei cereale stă în beta-glucan, o fibră solubilă cu proprietăți remarcabile.

Cum funcționează ovăzul

După consum, beta-glucanul formează un gel în tractul digestiv. Acest gel atrage acizii biliari bogați în colesterol și blochează absorbția lor în sânge. Rezultatul? Ficatul este forțat să retragă mai mult colesterol din fluxul sanguin pentru a produce bilă nouă, scăzând astfel nivelul de LDL.

Doza recomandată pentru rezultate vizibile

• Cantitate: Autoritățile de sănătate (FDA) recomandă un aport zilnic de 3g de beta-glucan.
• Efect: Un studiu publicat în British Journal of Nutrition arată că 3,5g de beta-glucan pe zi pot reduce colesterolul "rău" cu până la 4,2% în doar câteva săptămâni.
• Surse: O porție de 40g de fulgi de ovăz oferă 2g de beta-glucan, în timp ce un pahar de lapte de ovăz aduce aproximativ 1g.

2. Sterolii și stanolii vegetali: bariera naturală împotriva absorbției

A doua categorie de "super-alimente" include produsele îmbogățite cu steroli și stanoli vegetali (fitosteroli). Acești compuși au o structură similară cu cea a colesterolului, ceea ce le permite să "concureze" cu acesta la nivelul intestinului.

Beneficiile fitosterolilor

Consumul zilnic de steroli vegetali împiedică o parte din colesterol să intre în fluxul sanguin. Analiza a peste 120 de studii indică faptul că un aport de 2g - 3,3g de fitosteroli pe zi reduce nivelul LDL cu un procent cuprins între 6% și 12%.

Unde găsim acești compuși

Deși se află în mod natural în fructe, legume, nuci și semințe, cantitatea din acestea este adesea insuficientă (sub 600mg pe zi). Pentru un efect terapeutic, specialiștii recomandă:

• Iaurturi și băuturi lactate fortificate.
• Margarine tartinabile speciale.
• Suplimente alimentare, la sfatul medicului.

Statine versus alimente

Deși ovăzul și sterolii vegetali au efecte pozitive demonstrate, specialiștii BHF avertizează că nicio schimbare alimentară nu poate rivaliza complet cu puterea statinelor în cazurile severe. Statinele nu doar scad colesterolul, ci stabilizează și plăcile arteriale existente, fapt care previne direct atacurile de cord.

Alimentele menționate reprezintă o strategie complementară. Ele ajută la menținerea sănătății pe termen lung și pot potența efectul medicației, dar nu trebuie să devină un motiv pentru întreruperea tratamentului fără acordul medicului.