Deși apa alcalină este considerată benefică pentru sănătate, cercetările nu confirmă toate afirmațiile legate de efectele sale.
Apa alcalină, care conține minerale și puțin mai puțin acid decât apa potabilă obișnuită, a fost prezentată ca un beneficiu pentru sănătate datorită potențialului său de a regla nivelul pH-ului, de a încetini îmbătrânirea și de a preveni bolile cronice precum cancerul.
Cu toate acestea, este important să rețineți că nivelul pH-ului din sânge nu poate fi modificat drastic prin alimentație, deoarece rinichii și plămânii mențin un interval strict de 7,35-7,45 pentru o funcționare sănătoasă. Prin urmare, rămâne întrebarea dacă apa alcalină ar trebui consumată și dacă există dovezi care să susțină celelalte beneficii potențiale ale acesteia.
Termenul „alcalină” din apă se referă la nivelul pH-ului său, care măsoară aciditatea sau alcalinitatea unei substanțe pe o scară de la 0 la 14. Mineralele alcaline, cum ar fi calciul, potasiul, magneziul sau fierul, determină pH-ul.
Apa alcalină are de obicei un pH de 8 sau 9, care este mai mare decât apa potabilă obișnuită, care are de obicei un pH neutru de 7. Cu toate acestea, apa alcalină nu trebuie să aibă doar pH; ea trebuie să conțină și minerale alcaline și un potențial negativ de oxidare-reducere (ORP), care reprezintă capacitatea apei de a acționa ca pro- sau antioxidant. O valoare ORP mai mare indică mai multe proprietăți antioxidante.
Apa alcalină este un subiect controversat din cauza lipsei de cercetări suficiente care să susțină afirmațiile sale. Unele studii sugerează că aportul zilnic de apă alcalină poate îmbunătăți markerii de îmbătrânire a ADN-ului, poate reduce simptomele bolii nealcoolice a ficatului gras și poate îmbunătăți calitatea scaunului.
Un studiu din 2016 a constatat o diferență semnificativă în vâscozitatea sângelui total după consumul de apă cu pH ridicat în comparație cu apa obișnuită după un antrenament intensiv. Un studiu din 2021 sugerează că aceasta poate îmbunătăți densitatea osoasă la persoanele aflate la postmenopauză cu osteoporoză.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a răspunde afirmațiilor privind proprietățile sale pro-îmbătrânire, proprietățile de curățare a colonului, susținerea sistemului imunitar, hidratarea, sănătatea pielii, proprietățile de detoxifiere, pierderea în greutate și rezistența la cancer.
Ceaiul verde, bogat în antioxidanți, are un ORP ușor negativ. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege pe deplin beneficiile potențiale ale apei alcaline.
Foto: Freepik
Apa alcalină de băut este sigură și nu are efecte secundare negative. pH-ul său diferă de cel al apei obișnuite, dar organismul produce acid clorhidric pentru a menține homeostazia și a regla nivelul pH-ului stomacului, obținând stabilitate.
Apa alcalină este produsă în mod natural atunci când apa trece peste roci și absoarbe minerale, crescând nivelul său alcalin. Cu toate acestea, mulți oameni consumă apă alcalină prin electroliză, un proces chimic care utilizează un ionizator pentru a crește pH-ul apei obișnuite. Acest proces separă moleculele mai acide sau mai alcaline, eliminând apa acidă.
Cu toate acestea, unii medici și cercetători susțin că aceste afirmații nu sunt susținute de cercetări de calitate. Calitatea apei este crucială înainte de ionizare, iar unii oameni de știință recomandă utilizarea osmozei inverse pentru a purifica apa înainte de a conecta un ionizator.
Consumul de apă alcalină ionizată poate duce la hiperkaliemie, împiedică creșterea, epuizează mineralele și vitaminele, interferează cu absorbția nutrienților, dăunează mucoaselor și provoacă sete excesivă.
Consumul de apă alcalină, care este puțin mai puțin acidă decât apa potabilă obișnuită, poate crește cantitatea de minerale importante din organism și poate ajuta la tratarea anumitor afecțiuni. Cu toate acestea, nu există suficiente dovezi care să susțină toate beneficiile potențiale și pot exista unele riscuri pentru sănătate în cazul consumului pe termen lung.
Unele beneficii potențiale pentru sănătate includ îmbunătățirea markerilor de îmbătrânire în ADN-ul șoarecilor, reducerea simptomelor bolii ficatului gras nonalcoolic la șoareci, o ușoară îmbunătățire a scaunului la participanții umani, o diferență semnificativă în vâscozitatea sângelui total după un antrenament intensiv și îmbunătățirea densității osoase la persoanele aflate în postmenopauză cu osteoporoză.
Persoanele cu boli renale sau cu afectarea funcției renale ar trebui să evite consumul de apă alcalină fără supraveghere, mai ales dacă este ionizată. Problema cu apa alcalină nu este siguranța acesteia, ci mai degrabă afirmațiile de sănătate făcute despre ea.
În timp ce apa alcalină naturală este, în general, considerată sigură datorită mineralelor sale naturale, trebuie să se manifeste prudență atunci când se utilizează apă alcalină artificială, care poate conține mai puține minerale bune decât ar sugera pH-ul său ridicat și poate conține contaminanți. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina beneficiile sale.
De ce are nevoie corpul nostru de zahăr: mai mult decât un gust dulce. Cum să consumi zahăr în mod sănătos.
Supa de oase promite detoxifiere, piele perfectă și articulații sănătoase, dar ce spune știința? Este un "elixir" sau doar o modă virală?
Ai dureri de stomac și senzație de arsură? Nu mai ignora semnalele. Ce alimente îți pot salva stomacul și pe care trebuie să le eviți.
