Dieta de 5 zile pentru sănătate și viață lungă. MENIU complet

Dieta pentru sănătate și viață lungă este de fapt o dietă care imită postul (Fasting-mimicking diet). Ea înseamnă un program „de post" de 5 zile bazat pe produse și ingrediente naturale sănătoase, dar care au o valoare calorică redusă, astfel încât într-o zi să nu consumi mai mult de 1.000 de calorii. Organismul, practic, nu recunoaște că este și îl face să intre într-o stare asemănătoare celei din post, fără însă a ține post negru efectiv. Mănânci, dar prea puțin pentru nevoile lui zilnice. 

Dezvoltată științific și testată clinic, această descoperire nutrițională a fost inventată de cercetători de la Universitatea din sudul Californiei (USC). Condus de Dr Valter Longo, Institutul de Longevitate al USC reunește cercetări multidisciplinare în domeniul îmbătrânirii pentru a spori sănătatea umană.

Dieta care imită postul este bună, spun specialiștii americani, și pentru persoanele cu probleme digestive, ajutând la refacerea microbiomului intestinal.

Publicat în jurnalul Cell Reports, studiul care prezintă beneficiile dietei, făcut de vercetătorii californieni, a arătat beneficiile pentru sănătate ale acestei diete pentru persoanele cu inflamație și au indicat că ea ar fi inversat patologia bolii inflamatorii intestinale (IBD) la șoareci.

Dieta care imită postul a provocat, practic, o reducere a inflamației intestinale și o creștere a celulelor stem intestinale, în parte prin promovarea extinderii microbiotei intestinale benefice. Autorii studiului spun că inversarea patologiei IBD la șoareci, împreună cu efectele sale anti-inflamatorii demonstrate într-un studiu clinic uman, indică faptul că regimul are potențialul de a atenua IBD.

Ce presupune dieta

Practic, dieta înseamnă să ții post 5 zile, mâncând doar vegetale și alimente slab calorice. Prima zi, spre exemplu, va conține alimente care să totalizeze 1.000 de calorii (10% proteine, 65% grăsimi sănătoase și 34% carbohidrați), pe când următoarele zile, vei mânca doar alimente care să însumeze 725 de calorii (9% proteine, 44% grăsimi și 47% carbohidrați).

Spre exemplu, puteți mânca o salata compusă din crutoane, ceapă verde tăiată felii subțiri, roșii tăiate în cubulețe mici, castravete feliat, țelină rasă, frunze de busuioc, stropite cu oțet din vin roșu și o linguriță de ulei de măsline. Sau din kale tăiată, cu semințe de in, semințe de dovleac crude (și de cojite) și ierburi aromate. Sau un avocado e suficient.

Apoi, se pot consuma supe de ciuperci și de roșii, se pot bea ceai negru, de mentă și de hibiscus, se poate mânca dovleac copt, salata de conopidă, pește gras (somon, sardine etc) și fructe de mare, ouă fierte.

Iată un exemplu de meniu: 

Prima zi: 1.090 de calorii
Mic dejun: ceai negru sau verde; un ou fiert (78 de calorii) + o felie de pâine integrală prăjită (68 calorii)
Prânz: cafea sau ceai negru; salată verde mică cu avocado și cu ulei de măsline (300 calorii)
Gustare: 2 sâmburi de migdale (28 calorii)
Cina: supă de legume verzi și o felie de pâine integrală de grâu (616 calorii)

Ziua a doua: 725 de calorii
Mic dejun: ceai negru sau verde; un ou fiert cu o roșie la grătar (100 calorii)
Prânz: ciorba Miso (21 calorii)
Gustare: 7 jumătăți de nucă (90 calorii)
Cina: fasole ferde, cu ardei iute și două lingurițe de smântână (514 calorii)

Ziua a treia: 725 de calorii
Mic dejun: ceai negru sau verde: o felie de pâine prăjită integrală cu două lingurițe de unt de caju (150 calorii)
Prânz: Espresso; Somon afumat (100g) cu salată (200 calorii)
Gustare: Afine (100g, 57 calorii)
Cina: supă de legume (318 calorii)

Ziua a patra: 725 de calorii
Mic dejun: ceai negru sau verde; jumătate de avocado pe o felie de pâine integrală prăjită (220 calorii)
Prânz: Espresso și 250 ml lapte de migdale (60 calorii)
Gustare: două pătrățele de ciocolată neagră peste 70% cacao (110 calorii)
Cina: salată verde mare cu creveți (100 g), ulei de măsline și suc de lămâie (335 calorii)

Ziua a cincea: 725 de calorii
Mic dejun: ceai negru sau verde; două ouă fierte (156 calorii)
Prânz: O jumătate de avocado pe pâine prăjită; ciorbă miso (210 calorii)
Gustare: un măr (60 de calorii)
Cina: porție mare de supă de legume cu 10g sâmburi de pin prăjiți (299 calorii)