Descoperă știința din spatele iaurtului și a efectelor sale asupra riscului de diabet de tip 2.
Ar putea o simplă gustare din frigider să dețină cheia pentru prevenirea diabetului de tip 2? Evoluțiile recente sugerează că iaurtul ar putea juca într-adevăr un rol în reducerea riscului acestei boli cronice. Începând cu 1 martie 2024, au fost aprobate anumite mențiuni de sănătate calificate referitoare la consumul de iaurt și la potențialul său de a reduce riscul de diabet de tip 2.
Această hotărâre deschide noi căi de înțelegere a relației dintre consumul de iaurt și prevenirea diabetului, provocând atât entuziasm, cât și control în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății și al consumatorilor deopotrivă.
Food and Drug Administration (FDA) a aprobat anumite mențiuni de sănătate calificate privind consumul de iaurt și potențialul acestuia de a reduce riscul de diabet de tip 2. Începând cu 1 martie 2024, FDA a permis anumite mențiuni, cum ar fi "Consumul regulat de iaurt, cel puțin 3 porții pe săptămână, poate reduce riscul de diabet de tip 2", dar FDA a concluzionat că există informații limitate care susțin această mențiune.
"FDA consideră că o afirmație de sănătate calificată este o afirmație care este susținută de dovezi științifice, dar care nu atinge standardul de acord științific semnificativ (SSA)", a explicat Erin Palinski-Wade, dietetician înregistrat și autorul cărții 2 Day Diabetes Diet.
Administra'ia a decis că iaurtul nu este un remediu magic pentru diabetul de tip 2, deoarece nu toate iaurturile sunt ideale pentru menținerea unui nivel constant al glicemiei. Această hotărâre a generat îngrijorări legate de faptul că consumatorii ar putea înțelege greșit afirmațiile făcute de FDA, deoarece nu toate iaurturile sunt ideale pentru menținerea unui nivel constant al glicemiei.
Cu toate acestea, unele cercetări privind iaurtul și diabetul de tip 2 sunt promițătoare și este posibil ca o porție de iaurt din două în două zile să ajute la prevenirea diabetului, conform Health.
Un producător de iaurt a depus o petiție la FDA în 2018 pentru a-și comercializa produsele ca fiind potențial reducătoare a riscului de diabet de tip 2. Petiția sublinia legăturile susținute științific între consumul de iaurt și o incidență redusă a diabetului de tip 2. FDA a evaluat dovezile și a concluzionat că există "unele dovezi credibile" care susțin o potențială relație inversă între consumul de iaurt și riscul de diabet, deși dovezile sunt oarecum limitate. Ca urmare, a fost stabilită o mențiune de sănătate calificată.
Foto: Freepik @Racool_studio
Iaurtul, un aliment sănătos, bogat în probiotice și proteine, a fost asociat cu reducerea riscului de diabet de tip 2. Acesta ajută la reglarea glicemiei și a semnelor de foame, în special atunci când este consumat la micul dejun. Probioticele, în special, ar putea fi un tratament terapeutic pentru diabetul de tip 2 datorită capacității lor de a reduce inflamația. Studiile au arătat că produsele lactate fermentate au efecte protectoare împotriva dezvoltării diabetului, iaurtul fiind cel mai consistent.
Un studiu din 2017 a concluzionat că iaurtul ar putea reduce riscul de diabet de tip 2 la adulții sănătoși și la adulții în vârstă cu risc cardiovascular ridicat. Cu toate acestea, o meta-analiză din 2019 a constatat că iaurtul probiotic nu a avut efecte asupra glicemiei la post, a insulinei la post sau a rezistenței la insulină.
Unele iaurturi pot fi chiar dăunătoare pentru persoanele cu sau cu risc de diabet de tip 2 din cauza cantităților mari de zahăr adăugat, care pot avea un impact negativ asupra glicemiei.
Pentru a gestiona zahărul din sânge, este recomandat să alegi iaurt neîndulcit care include culturi active vii (probiotice) pentru cele mai bune beneficii, în special pentru diabet și reglarea glicemiei. Iaurtul bogat în proteine, cum ar fi iaurtul grecesc simplu, poate fi, de asemenea, de ajutor.
Pentru cei care preferă savoarea, ia în considerare iaurtul aromat fără adaos de zahăr sau varietățile fără zahăr, care sunt adesea îndulcite cu îndulcitori artificiali sau ingrediente precum Stevia, dar care nu vor crește nivelul de zahăr din sânge prin adăugarea de zahăr în dieta ta.
Iaurtul poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2, dar și alte alimente precum fructele de pădure, fasolea, lintea, migdalele și avocado mențin nivelul glucozei. O dietă antiinflamatoare, cum ar fi dieta mediteraneană sau DASH, poate ajuta, de asemenea, la controlul nivelului de zahăr din sânge, deoarece îmbunătățește nivelul hemoglobinei A1C și al colesterolului.
Dacă iaurtul este savurat ca o gustare prietenoasă cu diabetul, acesta poate ajuta la gestionarea glicemiei și poate oferi o doză sănătoasă de proteine și probiotice care promovează intestinul, în special pentru cei cu diabet.
Acestea sunt cele mai indicate fructe de vară pentru diabetici.
6 motive să mănânci un măr verde pe zi. Beneficiile te vor surprinde.
