Fructele îngrașă? Zahărul din fructe este periculos? Răspunsul te va surprinde

Tot mai mulți părinți sunt îngrijorați că fructele ar fi "rele" pentru copii, din cauza conținutului lor de zahăr. Această idee este alimentată de mișcarea "fără zahăr", care demonizează zahărul, acuzându-l că îngrașă și cauzează diabet.

Astfel, pe listele de "alimente interzise' ajung frecvent chiar preferatele copiilor, cum ar fi bananele și fructele de pădure. Dar cât adevăr este, de fapt, în aceste afirmații?

Zahăr natural vs zahăr adăugat

Zahărul în sine nu este periculos, însă contează ce tip de zahăr consumă copiii. Vestea bună este că fructele conțin zaharuri naturale, care sunt sănătoase și oferă energie. Pe lângă aceasta, fructele sunt bogate în vitamine și minerale esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor, cum ar fi vitaminele A, C, E, magneziu, zinc și acid folic, potrivit Reuters.

Fibrele din coaja fructelor ajută digestia, iar cele solubile din pulpa fructului contribuie la menținerea unui nivel optim al colesterolului, reducând riscul de boli cardiovasculare.

Zahărul problematic este cel adăugat în alimentele procesate, bomboane, prăjituri, sucuri și alte gustări ambalate. Acesta adaugă calorii fără valoare nutritivă și este adesea ascuns sub peste 60 de denumiri diferite pe etichetele produselor.

Legătura dintre zahăr, greutate și diabet

Nu există dovezi care să susțină că zahărul consumat direct provoacă diabet. Diabetul de tip 1 este o boală autoimună, iar cel de tip 2 apare în general din cauza excesului ponderal, nu din cauza consumului de zahăr în sine.

Totuși, o alimentație bogată în zaharuri adăugate, specifice produselor procesate, poate duce la creșterea în greutate și, implicit, la un risc mai mare de diabet de tip 2 în timp. În schimb, copiii care consumă mai multe fructe au tendința de a avea mai puțină grăsime abdominală și un risc mai scăzut de diabet. Un studiu a arătat că o porție și jumătate de fruct pe zi poate reduce cu 36% riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Deficiențe nutriționale și alimentația dezechilibrată

O dietă bogată în alimente procesate, cu zaharuri adăugate, duce la carențe nutriționale. Aceste produse sunt sărace în nutrienți, iar copiii care le consumă des vor mânca mai puține alimente sănătoase: legume, fructe, cereale integrale sau proteine slabe, esențiale pentru creștere și dezvoltare. În prezent, aceste „alimente de consumație ocazională” reprezintă o treime din aportul caloric zilnic al copiilor din Australia.

Așadar, cât fruct e "prea mult"?

Răspunsul simplu: nu este nevoie să limitezi consumul de fructe întregi. Sunt sățioase, hrănitoare și ajută la prevenirea bolilor. Mai mult, ele pot reduce pofta de gustări nesănătoase, ambalate și pline de zahăr.

Atenție însă la sucurile de fructe și fructele uscate: sucurile pierd fibrele benefice în timpul stoarcerii, iar uscarea elimină apa și face ca aceste fructe să fie ușor de consumat în exces.

Ghidurile actuale recomandă:

• 2 porții de fructe pe zi pentru copiii de 9 ani și peste
• 1,5 porții pentru cei între 4 - 8 ani
• 1 porție pentru 2 - 3 ani
• 0,5 porții pentru 1 - 2 ani