5 motive să mănânci prune uscate și cum să le consumi corect

Prunele uscate sunt printre cele mai subestimate fructe atunci când vine vorba de alimentație sănătoasă. Dulci, dense în nutrienți și ușor de păstrat, ele pot aduce numeroase beneficii organismului, mai ales dacă sunt consumate în cantitatea potrivită și la momentul potrivit al zilei.

De ce să mănânci prune uscate

1. Ajută digestia și previn constipația

Probabil cel mai cunoscut beneficiu al prunelor uscate este efectul lor laxativ natural. Acesta se datorează conținutului ridicat de fibre (în special fibre solubile) și de sorbitol, un tip de zahăr care atrage apa în intestin, facilitând tranzitul intestinal. Studiile arată că prunele uscate pot fi chiar mai eficiente decât suplimentele de fibre în reglarea digestiei.

2. Susțin sănătatea oaselor

Prunele uscate conțin bor, un mineral mai puțin cunoscut, dar important pentru menținerea densității osoase. În plus, furnizează vitamina K și potasiu, care reduc pierderea de calciu din oase. Unele cercetări sugerează că un consum regulat de prune uscate poate ajuta la prevenirea osteoporozei, mai ales la femeile aflate la menopauză.

3. Echilibrează nivelul de zahăr din sânge

Deși au gust dulce, prunele uscate au un indice glicemic moderat, ceea ce înseamnă că nu determină creșteri bruște ale glicemiei. Fibrele încetinesc absorbția zaharurilor, oferind o sursă constantă de energie. În cantități moderate, pot fi o gustare potrivită chiar și pentru persoanele cu diabet de tip 2.

4. Întăresc imunitatea și combat oboseala

Prunele uscate sunt bogate în antioxidanți, în special polifenoli, care reduc stresul oxidativ și inflamația din organism. Conțin și fier, magneziu și vitamine din complexul B, utile pentru combaterea oboselii și menținerea unei bune funcționări a sistemului nervos.

5. Susțin sănătatea inimii

Datorită conținutului de potasiu, prunele uscate pot contribui la reglarea tensiunii arteriale. Fibrele solubile reduc nivelul colesterolului LDL („rău”) din sânge, diminuând riscul de ateroscleroză și alte boli cardiovasculare.

Cum se consumă corect prunele uscate

Moderația este cheia. Prunele uscate sunt hrănitoare, dar și calorice – 100 g pot avea aproximativ 230 kcal. Pentru un adult, o porție potrivită este de 3–5 prune uscate pe zi (aprox. 30–40 g). Se pot consuma simple, hidratate în apă câteva ore pentru a fi mai ușor digerabile, sau adăugate în cereale, iaurt, smoothie-uri ori salate.

Cei cu sensibilitate digestivă sau sindrom de intestin iritabil ar trebui să le introducă treptat, pentru a evita balonarea. Persoanele cu diabet trebuie să le consume în combinație cu alimente bogate în proteine sau grăsimi bune (de exemplu, nuci), pentru a preveni variațiile glicemiei.