Ce trebuie să știi dacă nu mănânci carne. Adevărul te va surprinde. Nutriționiștii au dat verdictul.
Academia de Nutriție și Dietetică confirmă beneficiile pe termen lung ale alimentației vegetariene și vegane. Diete vegetariene și vegane bine planificate pot fi adecvate din punct de vedere nutrițional și pot aduce beneficii semnificative pentru sănătatea pe termen lung – este concluzia unui document de poziție publicat recent de Academy of Nutrition and Dietetics, cea mai mare organizație de nutriție din Statele Unite.
Potrivit Academiei, "diete vegetariene și vegane planificate corespunzător pot fi nutrițional adecvate și pot oferi beneficii pentru sănătatea pe termen lung, cum ar fi îmbunătățirea mai multor parametri asociați cu bolile cardiometabolice".
Pentru a ajunge la aceste concluzii, experți și metodologi ai Evidence Analysis Center din cadrul academiei au formulat întrebări de cercetare și criterii de eligibilitate, identificând și sintetizând în mod sistematic dovezile existente despre dietele vegetariene și vegane și impactul lor asupra sănătății.
După analiza sistematică, grupul de lucru a identificat și aspecte esențiale pentru practica profesională – inclusiv modul în care poate fi menținută calitatea dietei, cum pot fi prevenite deficiențele nutriționale și cum pot fi adaptate aceste diete la nevoile diferitelor populații și contexte.
Documentul final a fost aprobat de Comitetul de Cercetare și Consiliul Director al academiei, potrivit Medscape.
Alimentația pe bază de plante, sigură și completă. Este benefică pentru sănătatea cardiometabolică - FOTO: Freepik@jcomp
Conform poziției oficiale, "modelele dietetice vegetariene exclud carnea, carnea de pasăre și fructele de mare, iar modelele vegane exclud toate produsele de origine animală".
Aceste diete, atunci când sunt echilibrate corespunzător, pot furniza toți nutrienții esențiali de care corpul are nevoie.
Documentul conține informații detaliate despre structura dietelor vegetariene și vegane sănătoase, acoperind atât macronutrienți, cât și micronutrienți, și prezintă efectele acestor modele alimentare în managementul diverselor boli.
Specialiștii în nutriție – dieteticienii înregistrați și tehnicienii în nutriție și dietetică – pot juca un rol esențial în personalizarea acestor diete.
"Pot lucra cu pacienții pentru a crea modele alimentare vegetariene și vegane care sunt echilibrate nutrițional, adaptate stilului de viață și potrivite din punct de vedere cultural, maximizând beneficiile pentru sănătate și reducând riscurile de carențe", au menționat specialiștii.
Această poziție oficială aduce claritate într-un domeniu în care încă persistă confuzii și controverse. Prin susținerea faptului că dietele vegetariene și vegane pot fi sănătoase și complete, Academia de Nutriție și Dietetică oferă o bază științifică solidă celor care aleg să renunțe la produsele de origine animală din motive de sănătate, etică sau sustenabilitate.
Alimentul neașteptat care poate preveni diabetul. Reglează controlului zahărului din sânge, reducând astfel riscul de a dezvolta diabet.
Acest lucru agravează diabetul și hipertensiunea arterială.
De ce îți crește burta după 40 de ani, chiar dacă mănânci sănătos. Nu este vorba de fluctuațiile hormonale.
Ce îți spune corpul când poftești la cartofi prăjiți. Semnul te va surprinde.
Acest semn de pe față îți arată un nivel ridicat al glicemiei. Poate fi debutul diabetului.
Complicația letală a diabetului care acționează când dormi.
Aceasta este cea mai mare greșeală pe care o facem când mâncăm, iar consecințele sunt însemnate.
Proteina care îți perturbă microbiomul intestinal. Are un efect negativ asupra sănătății digestive.
