Un studiu demontează tot ce știam despre ouă. Nu doar că NU dăunează inimii, dar pot prelungi viața

Ce s-a descoperit la oamenii care mănâncă OUĂ săptămânal? Sunt ouăle bune sau rele pentru sănătate? Un studiu distruge miturile și tot ce știam despre...
S-ar putea să fi auzit de multe ori că mâncatul prea multor ouă determină niveluri ridicate de colesterol, ceea ce duce la o sănătate precară.
Foto: Freepik @goffkein
Vezi și: Acest ingredient desfundă canalizarea instant. Nu este bicarbonatul
Cercetătorii au examinat știința din spatele acestui mit din nou și din nou și din nou - demontând în mare măsură afirmația. Un nou studiu sugerează că, în rândul adulților în vârstă, consumul de ouă susține sănătatea inimii și chiar reduce riscul de deces prematur, potrivit Reuters.
Cercetătorii au examinat datele unui studiu amplu, în curs de desfășurare, care urmărește adulții în vârstă și le monitorizează sănătatea (studiul ASPREE).
În analiza lor a peste 8.000 de persoane, aceștia au examinat alimentele pe care oamenii le consumă în mod obișnuit și apoi au analizat câți participanți au murit într-o perioadă de șase ani și din ce cauze, utilizând fișele medicale și rapoartele oficiale.
Cercetătorii au colectat informații despre dieta lor prin intermediul unui chestionar alimentar, care a inclus o întrebare privind frecvența cu care participanții au mâncat ouă în ultimul an:
- niciodată/infrecvent (rar sau niciodată, de 1-2 ori pe lună)
- săptămânal (de 1-6 ori pe săptămână)
- zilnic (zilnic sau de mai multe ori pe zi).
În general, persoanele care au consumat ouă de 1-6 ori pe săptămână au prezentat cel mai scăzut risc de deces în timpul perioadei de studiu (cu 29% mai mic pentru decesele cauzate de boli de inimă și cu 17% mai mic pentru decesele generale) în comparație cu cei care au consumat ouă rar sau niciodată.
Nici consumul zilnic de ouă nu a crescut riscul de deces.
Cercetarea a fost publicată într-o revistă cu evaluare inter pares, ceea ce înseamnă că această lucrare a fost examinată de alți cercetători și este considerată de încredere și justificabilă.
În cadrul analizei, au fost „ajustați” factori precum factorii socioeconomici, demografici, de sănătate și clinici, precum și calitatea generală a alimentației, deoarece acești factori pot juca un rol în apariția bolilor și a riscului de deces prematur.
Cercetătorii au primit finanțare de la o varietate de granturi naționale de finanțare din Statele Unite și Australia, fără legături cu surse comerciale.
Datorită tipului de studiu, acesta a explorat doar modelele de consum de ouă, pe care participanții le-au raportat singuri. Cercetătorii nu au colectat date despre tipul de ou (de exemplu, de pui sau de prepeliță), modul în care a fost preparat sau câte ouă sunt consumate atunci când sunt consumate.
Această analiză a căutat în mod specific o asociere sau o legătură între consumul de ouă și deces. Sunt necesare analize suplimentare pentru a înțelege modul în care consumul de ouă poate afecta alte aspecte ale sănătății și bunăstării.
În cele din urmă, eșantionul populației de adulți în vârstă a fost relativ sănătos, limitând cât de mult constatările pot fi aplicate adulților în vârstă cu nevoi speciale sau condiții medicale.
ASPREE este încă în curs de desfășurare ca studiu longitudinal, ceea ce înseamnă că oferă informații cu privire la alte aspecte ale unei vieți sănătoase și la rezultatele pe termen lung la adulții în vârstă - în acest caz, legătura dintre consumul de ouă și șansa de deces.
Ouăle sunt o sursă bună de proteine și conțin vitamine B, acid folic, acizi grași nesaturați, vitamine liposolubile (A, D, E și K), colină și minerale.
Discuția despre ouă se reduce la conținutul lor de colesterol și la legătura acestuia cu riscul de boli de inimă. Un gălbenuș de ou mare conține aproximativ 275 mg de colesterol - aproape de limita zilnică recomandată a consumului de colesterol.
În trecut, cadrele medicale avertizau că un consum de alimente bogate în colesterol, cum ar fi ouăle, ar putea crește colesterolul din sânge și riscul de boli de inimă.
Dar cercetări mai recente arată că organismul nu absoarbe bine colesterolul alimentar, astfel încât colesterolul alimentar nu are un efect major asupra nivelului colesterolului din sânge.
Mai degrabă, alimente precum grăsimile saturate și trans joacă un rol major în nivelurile de colesterol.
Având în vedere aceste recomandări schimbătoare de-a lungul timpului și nuanțele științei nutriției, este de înțeles că cercetările privind ouăle continuă.
Fie că le preferați fierte, amestecate, înăbușite, coapte sau prăjite, ouăle reprezintă o sursă satisfăcătoare de proteine și alte substanțe nutritive esențiale.
În timp ce știința este încă în desfășurare, nu există niciun motiv pentru a limita consumul de ouă, cu excepția cazului în care este recomandat în mod expres de un profesionist recunoscut în domeniul sănătății, cum ar fi un dietetician acreditat. Ca întotdeauna, moderația este esențială.
-
-
5 alimente care te balonează cel mai tare31.08.2025, 16:37
-
-
Beta blocantele nu mai sunt eficiente după infarct31.08.2025, 10:30
-
Cafeaua, impact asupra colesterolului. Cum trebuie, de fapt, să o prepari
Cafeaua are un impact important asupra colesterolului. Cum trebuie să o prepari pentru a scădea colesterolul "rău".
Diabetul de tip 2 poate fi inversat fără medicamente. Studiu: Până la 80% dintre pacienți au scăpat de boală doar pentru că au slăbit
Superbacteriile, în creștere. Diabetul contribuie la evoluția rezistenței la antibiotice
Otrava din cafea care ne îmbolnăvește. Ce greșeală facem când ne bem cafeaua
Uleiul de floarea soarelui, riscuri pentru sănătate. Dr. Ancuța Leonte: Nu-l recomand sub nicio formă. Crește riscul de inflamație
Ce este echilibrul energetic. Dr. Bogdan Timar: E vorba de consum. Activități sedentare
De ce pe vremuri oamenii erau mai slabi și care este motivul pentru care ne îngrășăm chiar dacă nu prea mâncăm.
Evaluarea riscului de cancer hepatic la pacienții cu diabet. Sistem de scor bazat pe random survival forest
Semne timpurii ale diabetului pe care le observi dimineața
Aceste două semne care apar dimineața pot indica prezența diabetului. Sunt mai mult decât banale.
ARFID: ce este, cum se manifestă și de ce nu e doar “moft la mâncare”
Analiza simplă care îți arată dacă ai diabet. Rezultatul trebuie să fie sub 5! Vede tot din ultimele 3 săptămâni, degeaba te abții 2 zile
Semnele subtile pe piele și gât care pot indica o afecțiune mortală
Ai aceste semne pe piele sau gât? Poți avea o boală mortală fără să știi – 100 de milioane de oameni o ignoră zilnic!
Lumina nocturnă, un risc ascuns pentru diabetul de tip 2. Legătura surprinzătoare dintre lumină și glicemie
Greșeala care îți blochează procesul de slăbire. Andreea Chirilă: Creierul nu percepe "nu" și "niciodată"
Diabetul de tip 2, remisiune. Prof. dr. Bogdan Timar: Valorile glicemice sunt normale
Aceasta este metoda pentru a scăpa de diabet fără tratamente medicamentoase. Se reglează glicemia.
Transplantul cu celule stem, tratament potențial pentru diabet
Acest tratament poate vindeca diabetul în mai puțin de trei luni. Nu mai este nevoie de administrarea insulinei.
Lucrul care triplează riscul de cancer. Medicii, avertisment
Obezitatea, două componente: hipertrofică și hiperplazică. Prof. dr. Bogdan Timar: În momentul în care vom încerca să slăbim provocarea va fi una mai importantă
E466: aditivul ascuns în alimente care distruge intestinul. Cum ne afectează sănătatea. Reacțiile variază de la o persoană la alta
Nu ignora aceste 5 semne! Ai putea avea prediabet fără să știi. Testul banal care pune diagnosticul
Ce se întâmplă când gătești roșiile. Dr. Lygia Alexandrescu: Îmbunătățim calitatea tomatei. Eliberează licopen
De ce te doare stomacul când mănânci roșii. Detaliul la care să fii atent.
Un hormon provoacă diabet de tip 2 la persoanele obeze
Oamenii de ştiinţă au identificat un hormon care provoacă diabet de tip 2 la persoanele obeze.
Educația nutrițională, esențială. Asist. Univ. Dr. Andra-Elena Balcangiu-Stroescu: Farfuria corectă trebuie aplicată
Aceasta este cea mai mare greșeală pe care o facem când mâncăm, iar consecințele sunt însemnate.
Margarina, alimentul nociv. Dr. Lygia Alexandrescu: Total necunoscut organismului. Duce la depuneri de grăsimi pe artere. Crește riscul vascular
Acest aliment care se regăsește în aproape orice bucătărie ne omoară cu zile. Duce la infarct și AVC.