Carne de pasăre în loc de carne roșie: protecție împotriva cancerului?

Carnea de pasăre ar trebui consumată în locul cărnii roșii, spun cercetătorii. Aceasta s-ar părea că aduce un plus de protecție împotriva cancerului mamar.
Rezultatele unui nou studiu sugerează că consumul de carne roșie poate crește riscul de cancer de sân, în timp ce consumul de carne de pasăre poate fi protector împotriva riscului de cancer de sân. Rezultatele sunt publicate în International Journal of Cancer.
Pentru studiu, cercetătorii au analizat informații despre consumul diferitelor tipuri de carne și practici de gătit ale cărnii de la 42.012 femei care au fost urmărite în medie de 7,6 ani.
În timpul urmăririi au fost diagnosticați 1.536 de cancere de sân invazive. Creșterea consumului de carne roșie a fost asociată cu un risc crescut de cancer de sân invaziv: femeile care au consumat cea mai mare cantitate de carne roșie au avut un risc cu 23% mai mare în comparație cu femeile care au consumat cea mai mică cantitate de carne roșie. În schimb, creșterea consumului de carne de pasăre a fost asociată cu scăderea riscului de cancer de sân invaziv: femeile cu cel mai mare consum au avut un risc cu 15% mai mic decât cele cu cel mai mic consum. Cancerul de sân a fost redus și mai mult la femeile care au substituit carnea de pasăre.
Carnea de pasăre, în loc de carne roșie
Rezultatele nu s-au schimbat atunci când analizele au fost controlate pentru factori de risc de cancer de sân sau cunoscuți potențiali factori de confuzie, cum ar fi rasa, starea socioeconomică, obezitatea, activitatea fizică, consumul de alcool și alți factori dietetici. Nu au fost observate asociații pentru practicile de gătit sau substanțele chimice folosite la gătirea cărnii la temperaturi ridicate.
„Carnea roșie a fost identificată ca fiind cancerigen probabil. Studiul nostru adaugă dovezi că consumul de carne roșie poate fi asociat cu un risc crescut de cancer la sân, în timp ce carnea de pasăre a fost asociată cu riscul mai scăzut”, a declarat autorul principal Dale P. Sandler, doctor, al Institutului Național de Științe ale Sănătății Mediului. „Deși mecanismul prin care consumul de carne de pasăre scade riscul de cancer de sân nu este clar, studiul nostru oferă dovezi că înlocuirea cărnii roșii cu carne de pasăre poate fi o schimbare simplă care poate contribui la reducerea incidenței cancerului de sân.”
Sursa, aici.
-
-
Vitaminele B pot încetini declinul cognitiv și preveni demența27.08.2025, 18:08
-
-
-
Vitamina D ar putea opri cancerul colorectal. Doctorii sunt uimiți!
Noua sare recomandată de OMS: de ce ar putea salva milioane de vieți
Adormi în 60 de secunde cu acest truc chinezesc!
Adormi instant! Trucul din medicina chineză care funcționează în 60 de secunde. Medicii sunt uimiți. Încearcă această tehnică secretă a chinezilor.
De ce să nu porți șlapi la piscină. Detaliul care te va pune pe gânduri
Orele la care trebuie să bei cafeaua. Când e momentul să te oprești
Aceasta este ora exactă la care trebuie să îți bei cafeaua.
Aspartam: otrava dulce din "zero zahăr". Ce se întâmplă atunci când îl consumi și cum declanșează cancerul
Ce să faci ca să nu ți se mai aburească ochelarii iarna. Trucul care chiar funcționează
Te-ai săturat să nu vezi nimic prin ochelari iarna? Descoperă trucurile care îți fac lentilele imune la aburire.
Îmbrăcămintea pe care nu trebuie să o speli cu apă fierbinte. Se distruge țesătura
De ce ar trebui să renunți la sandale când zbori. Detalii surprinzătoare despre siguranța în avion
De ce e bine să pui puțin bicarbonat pe carne înainte de a o găti. Trucul gospodinelor de la țară
De ce e bine să pui puțin bicarbonat pe carne înainte de a o găti. Trucul gospodinelor de la țară.
Andreea Mantea, infecție la măsea: "Tremur de durere. Iau foarte multe pastile". De ce nu e bine să stai cu măseaua umflată
Andreea Mantea are probleme cu o măsea. De ce nu e bine să stai cu măseaua umflată și ce trebuie să faci?
Cum să scapi de durerile de spate cu câteva exerciții simple. Le poți face în pat
Dozatoarele de săpun lichid și dezinfectant: de ce NU ar trebui apăsate de sus?
De ce ar trebui să pui oțet în rezervorul toaletei? Trucul pe care îl vei adora
De ce ar trebui să pui oțet în rezervorul toaletei? Trucul pe care nu ți l-a spus nimeni până acum și pe care trebuie să îl încerci.
Acest ingredient desfundă canalizarea instant. Nu este bicarbonatul
6 plante mediteraneene care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Au un efect major
6 plante mediteraneene care protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Au un efect major.
Secretul berii la draft. De ce e diferită de berea la sticlă
De ce nu trebuie să ții niciodată paharul de vin de cupă
Află de ce nu este recomandat să ții paharul de vin de cupă.
Ce pastile nu trebuie luate niciodată cu cafeaua de dimineață
Otrava din bucătărie. Duce la cancer și alte boli grave
De ce să îți pui ghimbir în cafea. 5 beneficii neștiute pentru sănătate
De ce să nu mai ții roșiile în frigider
Află de ce nu ar trebui să mai păstrezi roșiile în frigider. Uite cum să le depozitezi corect pentru a te bucura de aroma lor naturală.