Vara s-a terminat demult, costumul de baie e ascuns în dulap și odată cu el am dat uitării și cât de mult ne-am străduit să arătăm bine la plajă. Acum, în prag de iarnă avem deja kilograme în plus. Medicul...
Medicul nutriționist Șerban Damian a explicat, în exclusivitate pentru DC NEWS, ce ar trebui să mâncăm în sezonul rece în funcție de cât de mult facem mișcare, dar și în funcție de zona în care locuim. De asemenea, acesta a dezvăluit și de ce oamenii au tendința să asimileze mai multe kilograme pe timp de iarnă.
„În mod tradițional, până recent, alimentația oamenilor se modifica în funcție de sezon, din cauza faptului că accesul la anumite alimente devenea mult mai dificil sau chiar imposibil în anotimpul rece, în comparație cu cel cald. Spre exemplu, accesul la legume și verdețuri era mult mai dificil iarna, comparativ cu vara. În plus, expunerea la temperaturi scăzute impunea un aport energetic mai crescut, în mod particular prin creșterea consumului de grăsime animală (în România, vorbim despre consumul de grăsime și carne de porc).
Totuși, în ultimii zeci de ani, situația s-a schimbat semnificativ. Cei mai mulți oameni nu mai petrec atât de mult timp în frig, iar în privința alimentației, cel puțin în zona urbană, accesul la o mare varietate de alimente a devenit foarte facil. Nu mai este nicio problema să mănânci orice legume sau fructe, chiar exotice, atunci când afară sunt minus 20 de grade. Așadar, alimentația oamenilor din zilele noastre a devenit mult mai uniformă de-a lungul anului, mai ales cu renunțarea la unele tradiții care implică și consumul anumitor alimente” a arătat medicul nutriționist.
Dr Șerban Damian spune că dieta de iarnă trebuie să ne-o construim în funcție de anumiți parametri.
„Dacă vorbim de o persoană care are un stil de viață ce nu implică expunerea îndelungată la temperaturi scăzute și muncă fizică și care are acces la o gamă largă de alimente, atunci nu se impune o modificare a regimului alimentar, cu atât mai puțin o creștere a consumului de grăsimi. Ai o muncă de birou, circuli cu autobuzul sau mașina personală, nu dai nici măcar zăpada din față blocului – atunci nu ai de ce să te gândești să mănânci mai multe grăsimi iarna. Ba din contră! Mulți pun câteva kilograme pe ei pentru că devin mai sedentari și mănâncă mai mult și mai consistent, conform tradițiilor", a explicat dr. Șerban Damian.
Cine are cu adevărat nevoie de alimente mai grase iarna, aflați pe DC News.
6 motive să mănânci un măr verde pe zi. Beneficiile te vor surprinde.
Supa de oase promite detoxifiere, piele perfectă și articulații sănătoase, dar ce spune știința? Este un "elixir" sau doar o modă virală?
