Ciorbă de pui a la grec: rețeta cremoasă și ușor acrișoară. Cum obții acrișorul perfect

Cum faci ciorbă de pui a la grec. Iată varianta cremoasă și ușor acrișoară. E ideală pentru zilele răcoroase
Ciorba de pui a la grec este una dintre cele mai iubite rețete din bucărăria românească, fiind inspirată de aromele mediteraneene. Această ciorbă cremoasă, cu o textură catifelată și un gust ușor acrișor, este perfectă pentru zilele răcoroase, oferind o porție sănătoasă de confort și savoare.
Ciorba de pui a la grec - Ingrediente necesare:
Pentru a pregăti o ciorbă a la grec autentică și delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g piept sau pulpă de pui (dezosată sau cu os, după preferință)
- 2 morcovi medii
- 1 ceapă mare
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 felie de țelină
- 2 gălbenușuri de ou
- 200 g smântână pentru gătit
- 2-3 linguri de orez
- Zeamă de lămâie după gust
- Mărar și pătrunjel proaspăt tocate
- Sare și piper, după gust
Ciorba de pui a la grec - Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor:
Spală bine carnea de pui și pune-o la fiert într-o oală mare cu aproximativ trei litri de apă.
Îndepărtează spuma formată la suprafață pentru a obține o ciorbă limpede.
Adăugarea legumelor:
Taie morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelina și ceapa în cubulețe sau rondele.
Adaugă-le în oală și lasă-le să fiarbă împreună cu puiul până când legumele devin moi, iar carnea este bine pătrunsă.
Adăugarea orezului:
Spală bine orezul și pune-l la fiert ăn oală, lăsându-l să fiarbă până se înmoaie, aproximativ 10-15 minute.
Pasul final cu ou și smântână:
Într-un bol, amestecă gălbenușurile de ou cu smântână până obții o compoziție omogenă. Ia o cană de ciorbă fierbinte și toarn-o treptat peste amestecul de smântână, amestecând continuu pentru a tempera smântâna. Adaugă amestecul astfel obținut în oală, amestecând bine pentru a preveni brânzirea.
Acrișorul perfect:
Adaugă zeama de lămâie treptat, gustând ciorba, până obții nivelul dorit de acrișor.
Condimente și verdețuri:
Presară sare, piper și verdeața tocată. Oprește focul și lasă ciorba acoperită câteva minute pentru ca aromele să se îmbine.
Sfaturi pentru o ciorbă perfectă
Pentru un plus de savoare, poți folosi carne de pui cu os, care va da mai mult gust ciorbei. Dacă dorești un gust mai cremos, folosește smântână cu un conținut mai ridicat de grăsime. Poți adăuga o lingură de unt pentru o textură mai bogată.
Ciorba de pui a la grec este nu doar gustoasă, ci și o opțiune sănătoasă, datorită conținutului de proteine, legume și verdețuri. Este un preparat potrivit pentru întreaga familie, fiind suficient de consistent pentru a fi servit ca fel principal.
-
-
Beta blocantele nu mai sunt eficiente după infarct31.08.2025, 10:30
-
-
-
Ghiduri noi pentru colesterol și prevenția bolilor cardiovasculare31.08.2025, 07:42
Pască fără aluat. Chef Sorin Bontea, rețeta simplă care face furori. Cum trebuie puse stafidele CORECT
9 alimente ieftine care stimulează creierul. Nu costă mai mult de 10 lei
Alimente accesibile care îți pot îmbunătăți sănătatea creierului. Cele 9 opțiuni eficiente sub 10 lei.
De ce ar trebui să pui o lămâie taiată în dormitor înainte de culcare? Efectul e uimitor
Pune o lămâie tăiată în dormitor înainte de culcare și vezi ce se întâmplă peste noapte. Rezultatul de va uimi!
Fructele și legumele congelate, beneficii. Dr. Bogdan Pascu: Au o densitate nutritivă mai mare
Asta se întâmplă dacă congelezi fructele și legumele. Răspunsul medicilor te va pune pe gânduri.
Brânza și iaurtul provoacă insomnie și vise urâte. Semnul subtil că ai intoleranță la lactoză
Lapte cu miere și vanilie pentru somn liniștit și odihnitor
Pentru cei care se luptă cu nopți agitate, acest remediu simplu și delicios poate face minuni.
Orezul brun conține mai mult arsenic decât cel alb! De ce specialiștii spun să NU renunți la el?
Cel mai puternic medicament pentru creier. E natural! Creierul tău ruginește fără el
Cum să gătești cartofii corect pentru a nu crește colesterolul: greșeala pe care multă lume o face
Cele 6 alimente care te ajută să ieși la baie. Cel mai bun laxativ natural. Iuliana Dabija: Uneori provoacă balonare, aveți grijă! Dacă simți nevoia să meargi la toaletă imediat după, ești norocos
Acestea sunt cele 6 alimente care te ajută să ieși la baie și să ai un tranzit intestinal normal și bun.
Folosești ulei de măsline? Ce se întâmplă în corpul tău după câteva zile
Drob de miel, rețeta bunicii. Care este secretul gustului autentic
Ciorbă de pui a la grec: rețeta cremoasă și ușor acrișoară. Cum obții acrișorul perfect
Cum faci ciorbă de pui a la grec. Iată varianta cremoasă și ușor acrișoară. E ideală pentru zilele răcoroase
Ce se întâmplă în corpul tău când renunți la zahăr timp de 30 de zile
Merită să renunți la zahăr? Uite ce se întâmplă în corpul tău când renunți la zahăr timp de 30 de zile. E uimitor! Ai face asta?
Ai peste 40 de ani? Iată de ce trebuie să bei apă cu castravete în fiecare dimineață
Care este diferența dintre laptele degresat și laptele light?
Crezi că știi ce bei? Adevărul despre laptele "light" vs. laptele "degresat" te va face să citești etichetele de acum.
Probiotice și prebiotice explicate simplu: de ce ai nevoie de ambele?
Murăturile, iaurtul și chefirul: cum îți transformă imunitatea în câteva zile
Alimentele fermentate sunt "super-eroii" care îți întăresc imunitatea și te feresc de virusuri.
Cel mai bun aliment pentru balonare. Este mai puternic decât ananasul
Deși mulți spun că ananasul este un bun aliment anti-balonare, nu este cel mai puternic aliment cu acest efect magic.
Cum se fierb pastele, de fapt. Greșeala pe care ai făcut-o mereu. Să nu mai faci asta niciodată
Laura Cosoi, rețetă de "coaste de porumb": Un snack ideal pentru o zi toridă de vară
Laura Cosoi a dezvăluit rețeta de "coaste de porumb", o gustare ideală pentru vară.
Băutura de 100 de ori mai bună decât cafeaua. Bea asta dimineața! Nu te agită
De ce cafeaua nu este întotdeauna cea mai bună alegere dimineața? Iată băutura de 100 de ori mai bună decât cafeaua.
Cel mai bun tratament pentru constipație. Dr. Marius Sava: Trece repede prin intestin
Acesta este cel mai bun tratament pentru constipație. E atât de simplu și totuși mulți oameni nu îl știu sau nu țin cont de el.