Ce pepene este mai sănătos: roșu sau galben?  Mihaela Bilic răstoarnă mitul verii

În zilele toride de vară, puține fructe sunt la fel de apreciate precum pepenele. Dulce, răcoritor și cu un conținut de peste 90% apă, acesta pare alegerea ideală pentru hidratare și răsfăț fără prea multe griji.

Totuși, alegerea dintre pepenele roșu și cel galben nu ține doar de gust. Medicul nutriționist Mihaela Bilic spune că fiecare variantă vine cu propriile beneficii pentru organism, iar diferențele sunt mai importante decât par la prima vedere.

Licopen sau betacaroten? Ce aduce fiecare tip de pepene

Potrivit Mihaelei Bilic, pepenele roșu și cel galben oferă avantaje diferite pentru sănătatea pielii.

Pepenele roșu este bogat în licopen, pigmentul care îi oferă culoarea intensă și care are proprietăți antioxidante. Acesta contribuie la protecția pielii împotriva efectelor nocive ale radiațiilor ultraviolete, fiind unul dintre compușii naturali asociați cu reducerea stresului oxidativ provocat de expunerea la soare.

De cealaltă parte, pepenele galben conține betacaroten, precursor al vitaminei A. Acest nutrient este cunoscut pentru rolul său în menținerea sănătății pielii și în protecția împotriva proceselor de îmbătrânire prematură.

„Pepenele este fructul vedetă al verii, zemos și răcoritor, greu îi poți rezista. Ce culoare alegem, roșu sau galben? Pepenele roșu conține licopen, un pigment cu efect de protecție a pielii împotriva razelor ultraviolete. Pepenele galben conține betacaroten, un precursor de vitamina A cu efect de protecție a pielii împotriva îmbătrânirii. Deci avem egalitate”, explică medicul nutriționist pe Facebook.

La potasiu și fibre, pepenele galben câștigă detașat

Dacă la capitolul protecția pielii scorul este egal, atunci când vine vorba despre conținutul de potasiu și fibre alimentare, pepenele galben are un avantaj clar.

Mihaela Bilic spune că acesta conține de două ori mai mult potasiu decât pepenele roșu. Potasiul este un mineral esențial pentru funcționarea normală a organismului și contribuie la menținerea echilibrului hidric, ajutând la prevenirea retenției de lichide.

În plus, pepenele galben furnizează aproximativ 1 gram de fibre la 100 de grame, în timp ce pepenele roșu conține doar 0,3 grame.

Acest aspect nu este deloc lipsit de importanță, deoarece fibrele încetinesc absorbția zahărului în sânge și cresc senzația de sațietate.

„La conținutul de potasiu, mineral care previne retenția de lichide, pepenele galben e câștigător. Are dublu față de cel roșu. La conținutul de fibre, tot pepenele galben învinge cu un gram de fibre la 100 față de 0,3 grame pentru cel roșu. Fibrele încetinesc absorpția zahărului, deci pepenele galben e mai prietenos cu silueta”, explică specialistul.

Are pepenele mult zahăr? Ce spun cifrele

Deși mulți evită pepenele de teamă că ar conține prea mult zahăr, diferențele dintre cele două tipuri sunt practic inexistente.

Atât pepenele roșu, cât și cel galben au aproximativ 7 grame de fructoză la 100 de grame și în jur de 35 de calorii pentru aceeași cantitate.

Asta înseamnă că, din punct de vedere caloric, niciunul nu este semnificativ mai „periculos” decât celălalt, iar alegerea poate fi făcută în funcție de preferințe și de beneficiile nutriționale urmărite.

Atenție la cantitate. De ce spune Mihaela Bilic că pepenele „se mănâncă cu felia”

Deși este alcătuit în proporție de peste 90% din apă și pare un aliment foarte ușor, pepenele poate deveni o sursă importantă de calorii dacă este consumat în exces.

Mulți oameni îl tratează mai degrabă ca pe o băutură decât ca pe un fruct și ajung să consume jumătate de pepene sau chiar unul întreg la o singură masă.

Mihaela Bilic atrage atenția că moderația rămâne cheia.

„Ambele culori au 7 grame de fructoză la 100 de grame și în jur de 35 de calorii. Roșu sau galben, nu uitați că pepenele se mănâncă cu felia. Chiar dacă are peste 90% apă, îngrașă”, avertizează medicul pe pagina sa de Facebook.

Concluzia specialistului

Din punct de vedere nutrițional, nici pepenele roșu, nici cel galben nu poate fi declarat câștigător absolut. Pepenele roșu aduce un aport important de licopen, antioxidant benefic pentru protecția pielii împotriva razelor UV, în timp ce pepenele galben oferă mai mult potasiu și fibre, fiind ușor avantajat pentru persoanele care urmăresc controlul greutății și un răspuns glicemic mai echilibrat.

Indiferent de culoare, ambele variante sunt alegeri sănătoase într-o alimentație echilibrată, cu condiția ca porțiile să fie moderate. Chiar dacă este bogat în apă și pare foarte ușor, pepenele rămâne un fruct care conține zaharuri naturale și calorii, iar consumul în cantități mari poate contribui la un aport energetic mai mare decât ne imaginăm.