Berea fără alcool: o soluție sănătoasă sau un mit. Beneficiile mai puțin cunoscute ale berii fără alcool

Vezi și: Ceaiul și cafeaua, aliați împotriva declinului cognitiv. Rolul cafelei și ceaiului în reducerea riscului de demență la persoanele cu hipertensiune

Berea fără alcool a devit foarte populară pe măsură ce oamenii urmăresc un stil de viață mai sănătos și își moderează consumul de alcool. Este un tip de bere care conține foarte puțin alcool sau deloc, de obicei mai puțin de 0,5% în volum, și este conceput pentru a imita aroma și aspectul berii tradiționale.

Berea este obținută prin fermentarea cerealelor, unde microorganismele descompun zahărul în alcool și subproduse. Unele mărci împiedică fermentarea, împiedicând dezvoltarea aromei, în timp ce altele gătesc berea după fermentare pentru a arde alcoolul.

Cu toate acestea, niciuna dintre metode nu produce beri cu gust deosebit. Producătorii adaugă uneori zahăr sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză pentru a compensa, ceea ce duce la obținerea unei beri dulci.

Producătorii de bere artizanală fără alcool folosesc metode de înaltă tehnologie pentru a produce beri care au un gust mai apropiat de cel al berii artizanale tradiționale fără îndulcitori, cu arome mai proaspete și mai îndrăznețe.

Cu toate acestea, mulți oameni nu cunosc beneficiile pentru sănătate ale consumului de bere nealcoolică și unele riscuri potențiale.

Berea fără alcool oferă numeroase beneficii pentru sănătate care o fac o alternativă demnă de luat în considerare la berea obișnuită. Un avantaj major este absența alcoolului, care reduce riscul de probleme legate de alcool, cum ar fi accidentele, ciroza hepatică, accidentul vascular cerebral și anumite tipuri de cancer.

În plus, berea fără alcool poate îmbunătăți starea generală de sănătate prin furnizarea de vitamine și minerale esențiale precum magneziu, zinc, fier și acid folic, toate acestea contribuind la reducerea riscului de diabet și boli de inimă. De asemenea, promovează hidratarea și poate îmbunătăți performanța fizică permițând o mai bună rehidratare în timpul exercițiilor fizice.

Având mai puține calorii decât berea obișnuită, berea fără alcool este o opțiune mai sănătoasă pentru cei care își controlează greutatea sau aderă la dietele fără gluten și vegane. Prin eliminarea alcoolului, acestea sunt în general mai sănătoase, dar au o valoare nutritivă redusă și sunt în mare parte carbohidrați.

Citește și: Fierul din carnea roșie și riscul de diabet de tip 2. Influența fierului heme din carnea procesată asupra sănătății

Foto: Freepik

Cu toate acestea, acestea au adesea un panou cu informații nutriționale și o listă de ingrediente, care pot ajuta consumatorii să decidă dacă o băutură se aliniază obiectivelor lor personale.

Unele beri nealcoolice pot conține zahăr adăugat, care trebuie consumat cu atenție, spre deosebire de băuturile alcoolice care, de obicei, nu enumeră această informație. În general, berile nealcoolice oferă o alternativă mai sănătoasă la băuturile alcoolice.

Poate susține sănătatea intestinală datorită probioticelor și prebioticelor sale, care ajută la menținerea nivelului sănătos de bacterii și la stimularea sistemului imunitar. În plus, berea fără alcool ar putea îmbunătăți sănătatea pielii, deoarece conține vitamina B, care ajută la protejarea împotriva daunelor solare, evitând în același timp efectele deshidratante ale alcoolului.

Berea fără alcool a fost asociată cu prevenirea cancerului datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii. Aceasta poate susține sănătatea ficatului prin reducerea inflamației și scăderea riscului de ciroză. În ceea ce privește sănătatea creierului, compusul xanthohumol găsit în hamei poate îmbunătăți funcția cognitivă și poate proteja împotriva bolilor neurodegenerative precum Alzheimer și demența.

În cele din urmă, consumul de bere fără alcool poate promova reducerea stresului și relaxarea, oferind multe dintre efectele reconfortante ale berii tradiționale fără consecințele negative ale consumului de alcool.

În ceea ce privește riscurile, unele beri etichetate "0% alcool" conțin cantități mici de alcool, nu sunt lipsite de calorii sau carbohidrați. S-a constatat că acestea depășesc limita legală de 0,5% ABV în unele cazuri, studiile arătând că 30% dintre berile nealcoolice aveau mai mult alcool decât era indicat pe eticheta lor.

Unele persoane ar trebui să fie atente la aceste produse, deoarece acestea pot declanșa pofte de alcool pentru cei aflați în recuperare de dependență. Nivelul de confort al unei persoane depinde de preferințele sale și este esențial să se cunoască pe sine înainte de a lua o decizie.

Berile fără alcool sunt în general mai sărace în calorii, dar nu sunt lipsite de calorii sau carbohidrați. Este recomandat să scanați etichetele, să evitați opțiunile cu zahăr adăugat și să le savurați cu moderație.

Acestea pot fi benefice în mediile de fitness, unde alcoolul a devenit omniprezent în ultimii ani. Benson sugerează că o bere fără alcool este o alegere mai bună pentru rehidratare după o cursă de 5 km decât o bere obișnuită. În general, cunoașterea de sine este esențială pentru a lua o decizie informată cu privire la faptul dacă berile fără alcool sunt o alegere bună pentru sănătatea și stilul de viață al fiecăruia.